Тұздалған пияз қосылған салаттар, таңқаларлық, жаңа піскен, қышқыл-тәтті және керемет дәмді. Пиязға арналған тұздық қарапайым және алма, жүзім және шарап сіркесіне қызмет етуі мүмкін. Сондай-ақ, оны лимон шырынын немесе тіпті иіссіз өсімдік майымен маринадтауға болады. Әдетте салатқа тұздалған пияз қосылған хош иісті дәмдеуіштерді қосу үшін көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
Маринадталған пияз жиі қуырылған етпен қамтамасыз етіледі, бірақ сонымен қатар көптеген салаттарда қайнатылған етпен дәмді дәмді етеді. Бүгінде біздің мақалада олар туралы әңгімелестік.
Салаттарға пиязды қалай пісіру керек?
Құрамы:
- пияз - 400 г;
- сірке суы 9% - 70 г;
- қант - 50 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- су 250 мл.
Дайындау
Ыстық суда тұзды және қантты қосып, қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз және алынған тұздықты аршылған және кесілген пиязды құйыңыз. Оны салқын қалдырыңыз. Маринадталған пияз дайын.
Маринадталған пияз және тауық еті бар салат
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 400 г;
- маринадталған пияз - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жаңа піскен қияр - 350 г;
- қызанақ - 220 г;
- аскөк және ақжелкеннің жасыл түсі;
- майонез - 1 шай қасық;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Біз пісірілген тауықтың төсегін белдеулерге бөлеміз немесе талшықтармен қолмен сұрыптаймыз. Содан кейін қияр жууға, кептіруге және текшелерге арналған белдеулерге, қызанақтарға және қайнатылған жұмыртқаларға кесіледі. Барлық ұнтақталған ингредиенттер мен маринадталған пиязды, маусымдықты майонез, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
Біз дайындалған салатты ыдысқа салып, жаңа піскен шөптермен безендірдік.
Сиыр еті және маринадталған пияз «Адамның көздеріне» салаты
Құрамы:
- сиыр еті мен сары майдың целлюлозасы - 1 кг;
- картоп - 500 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- маринадталған пияз - 200 г;
- орташа гранаталар - 1 дана;
- майонез;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Сиыр, картоп және жұмыртқаны дайындауға дайын болғанға дейін қуырыңыз және салқындатыңыз. Біз картопты үлкен мөлшерде тазалап, майдалап, жұмыртқаны кішкене қайнатылған ет арқылы кішкене сабанға бөлеміз, ал анарды жекелеген дәнді дақылдарға бөлеміз.
Енді ингредиенттерді қабаттарға салат ыдысына келесі тәртіпте қойыңыз: ет, маринадталған пияз, картоп, жұмыртқа, қайтадан пияз және етпен аяқтаңыз. Әрбір қабат майонезбен жабылады. Анар тұқымымен салаттың салқын сығындысы бар, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз де, бірнеше сағат бойы пісіруге рұқсат етіңіз.