Көбінесе тұздалған балық жай немесе пісірілген пиязбен жейді, кейде салаттарға қосылады немесе сэндвич жасау үшін қолданылады. Төменде біз қара нанға сиыр еті бар сэндвич рецептеріне назар аударамыз.
Мерекелік үстелде қызылша мен майшабақпен сэндвич
Бұл сэндвиттер - сүйкімді «Саңырауқұлақ тері астына» түрлендірудің бір түрі. Қара пияздың қуырылған тосттарында қарапайым қызылша салаты мен тұзды балықтың бөліктері жағып, жағымды дәмді контраст қалыптастырады.
Құрамы:
- қара нан кесектерін;
- майшабақ еті - 135 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- қызылша (орташа) - 1 дана;
- жасыл пияз - өтінім беру үшін;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Құрғақ қуыруға арналған табада қара нан бөліктерін пісіріңіз. Целлюлозадағы сүйек жоқ екеніне көз жеткізіп, майшабақты кесектерін кесіңіз.
Қиярды қайнатыңыз, салқындатып, тазалап болғаннан кейін оны тураңыз. Қызғылт сыққышты майонезбен араластырып, соңғы мөлшерін сіздің дәміне қарай реттеңіз. Қамырға сарымсақ пастасын қосыңыз.
Нан тұздығының үстіне қызылша салатын салыңыз, содан кейін қызылша қойыңыз. Сельхарларды сірке және қызылша пияз қосып, қызмет етіңіз.
Сельдерей және еріген ірімшік қосылған сэндвич - рецепт
Құрамы:
- қара нан кесектерін;
- майшабақ еті - 320 г;
- өңделген ірімшік - 95 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 65 г;
- жаңа піскен қияр, жасыл - сұрыптау үшін.
Дайындау
Қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріңіз және таза. Жұмыртқаны майда ұнтақтағышқа салып, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Майонезді, маусымды және маусымды туралған шөптермен қосыңыз.
Нанның тосттарына ірімшік массасын бөліп, майшабақ етінің жоғарғы бөлігіне қойып, барлық қияр кесектерін безендіріңіз.
Бородино нанымен және майшабымен сэндвичтер
Данияда Дания - сэндвичтар, олар көбінесе бәрімен араласқан майшабақ сүзгіштері бар. Төмендегі рецепт осы танымал даниялық тағамның сорттарының бірі болып табылады.
Құрамы:
- майшабақ еті - 6 дана;
- қаймақ - 45 г;
- майонез - 35 г;
- Дижон қыша - 1 шай қасық;
- алма - 45 г;
- ұсақталған аскөк - 1 ас қасық. қасық;
- Бородино нанының тілімдері.
Дайындау
Нан бөліктерін құрғақ қуыру табаға салып шайыңыз. Тосттар салқындаған кезде, майонез, қыша, қаймақ және аскөкмен кесілген майшабақ сүзбесін араластыру арқылы салатты дайындаңыз. Қара бұрыш және үгітілген алма салат қосыңыз. Жидек қоспасын тосттарға қойып, дереу қызмет етіңіз.