Гарнирге арналған жұмсақ күріш - тауық, балық немесе көкөніске арналған керемет қосымша рецепт

Гарнирге арналған күріштің күріші - азық-түліктің ең аз жиынтығымен, әртүрлі дәмдеуіштермен, көкөністер мен басқа да қоспалармен көпкомпонентті және күрделіге дейін оңай өзгерте алатын рецепт. Ет, балық немесе көкөністің мұндай қоспасы бар кез келген тағамы одан да дәмді болады.

Қандай күріш бүйір тағам үшін жақсы?

Ашық күріштің құпиясы гарнирлерді дайындаудың дұрыс әдісімен де, күмән тудырмауы керек негізгі өнім ретінде де жабылады. Бұдан басқа, дұрыс әртүрлілікті таңдау маңызды. Ұзақ астық күріш сорттарын гарнирлердің барлық түрлерін дайындау үшін өте қолайлы. Мұндай түйіршіктердің ұзындығы 6-8 мм, ал олардың қалыңдығы жиі жалпы ұзындығының төрттен аспайды.

1. Ең жақсы гарнир - ерекше жаңғақ хош иісі және нәзік жұмсақ дәмі бар күріш Basmati.
2. Нәзік және жағымды дәмі бар күріштің жасмині дәмінше талғамды, жасмин гүлінің хош иісіне ұқсас ерекше ерекше хош иісі бар.
3. Аз аспаздықта, бірақ әлдеқайда пайдалы және қоректік қызыл күріш, жабайы және тибет қара. Бұл сорттардың ерекше дәмі піспейді, бірге қалмайды және пішінді мінсіз сақтайды.
4. Бірнеше ұзын дәнді сорттардан дәнді дақылдарын таба аласыз.

Гарнирге арналған күрішті күріш қалай дайындау керек?

Гарнирге пісірілген күрішті жұмсақ және дәмді етіп айналдыру үшін қарапайым талаптарды орындау қажет.

1. Тамақ пісірер алдында бірнеше рет жуып, су толығымен мөлдір болады.
2. Дәнді күріш қайнаған суда болуы керек, ол дәнді дақыл ретінде екі есе үлкен болуы керек.
3. Гарналарды дайындау үшін пайдаланылатын суды тазалау қажет.
4. Пісірудің бірінші сатысында күрішпен дайындалған сұйық негізде дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және басқа да қоспаларды енгізу ұсынылмайды.
5. Ашық емес күрішті ашпастан қақпақ астына қалың түбі бар табаға салыңыз, оны ашпай, тамақ пісіру процесін басқарады және ылғалдың сіңірілу сәтін жіберіп алмайды.
6. Алғашқы 5 минуттан кейін қатты қайнатып, қайнатып, кейде араластырыңыз, содан кейін контейнерді қақпақпен жабыңыз, жылуды төмендетіңіз және төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз.
7. Тамақты дайындаудың соңғы кезеңінде дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және сары майларды қосып, оны жасай отырып, гарнирлерді мұқият араластырыңыз.
8. Пластинаны өшіргеннен кейін жақсылап тиімділік пен максималды шақтылық үшін, гарнирі бар контейнер жылтылдады және 10-дан 30 минутқа буға мүмкіндік береді.

Күріштен балыққа дейін гарнир

Күріштен жасалған дәнді дақылдарды классикалық дайындаудың негізгі сәттерін меңгергеннен кейін тағамның жақсы жағын баса көрсетіп, тағамды аса тәтті және керемет етеді. Мысалға, балыққа жағалағыш табада дәмді күріш пияздың сәбіз және Provencal шөптерімен толықтырылуы мүмкін.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• шөптер - оливь - 2 шөкім;
• тұз, бұрыш, май.

Дайындау

1. Қайнаған сумен шайып, пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2. Сәбіз қосылған май пиязында күрішке таралады.
3. Тұз, бұрыш, Провансаль шөптерді араластырыңыз, араластырыңыз, 10-15 минут пісіруге мүмкіндік беріңіз және кез келген балық тағамына бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз .

Тауыққа арналған гарнирге арналған дәмді күріш

Гарнирге арналған күріш күріші, оның рецепті төменде келтірілген, ережелерден біршама ауытқулармен дайындалған, бірақ ол әдеттен тыс хош иісті және дәмді болады. Әсіресе үйлесімді түрде, бұл қоспа баяу қайнатылған, буға пісірілген, қуырылған, пісірілген, мүмкін болатын тендерлік тауық етімен біріктіріледі.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• сарымсақ - 2 тіс;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз.

Дайындау

1. Қайнаған майда пиллинг және ұсақталған сарымсақ алтынға дейін қуырылады.
2. Тістерді алып тастайды, қылшақ тұмшапештің ішіне қойылады, ол ашық болғанша бірнеше минут қуырылады.
3. Қайнаған суға құйыңыз, қақпақты жабыңыз.
4. Шұңқырдың бүйір тамағын шамамен 15 минут бойы төмен температурада тауыққа дайындаңыз.

Гарнирге арналған көкөніспен күріш

Әрдайым көрінбейтін және керемет дәмді тағамдар көкөністермен бірге шығарыла алады. Сіз сәбіз және пиязбен гарнир үшін күріш жасай аласыз немесе төмендегі рецептіні қолданып, хош иісті болгар бұрышын, жасыл кәстрөлді және жүгеріні консервілеу арқылы пісіруге болады. Нәтижесінде аспаздық композициясы ет, балықтың кез келген тағамына сәйкес келеді.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• Болгар бұрышы, пияз және сәбіз - 1 дана;
• бұршақ және жүгері - 100 г;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, итальяндық шөптер.

Дайындау

1. Сәбіз қосылған пиязды қуырыңыз.
2. Туралған бұрышты, полка нүктелерін және жүгеріні қосып, бірнеше минут ысытыңыз.
3. Ұйықтап жатқан күріш құлап, қуырылған көкөністерге біркелкі таратып, қайнаған суға құйыңыз.
4. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және гарнирді дәннің жұмсақтығы 15-20 минутқа дейін пісіріңіз.

Асқабақ пен күрішпен безендіріңіз

Гарнирге арналған дәмді күріш асқабақтың қосылуы арқылы дайындалуы мүмкін. Тағамның қосымша хош иісі мен дәмі пияз бен сарымсақты қуыру арқылы, сондай-ақ хош иісті шөптерді, соның ішінде жаңа піскен немесе кептірілген розмарин, тимьян, шалфей, базиля болуы мүмкін. Сұйық негіз ретінде дәстүрлі түрде суды алуға немесе оны көкөніс сорпасына ауыстыруға болады.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• асқабақ - 200 г;
• пияз және сарымсақ щеткасы - 1 дана;
• май - 50 г;
• тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындау

1. Асқабақ орта қабықшалардағы целлюлоза текшелеріне кесілген қатты қабығы мен тұқымынан тазартылады.
2. Пиязды туралған пияз мен сарымсақпен қуырыңыз, асқабақ, қуырып қосыңыз, бірнеше минут.
3. Күріш пісіріп, қайнаған суға құйып, қақпақ астындағы тыныш отқа қайнағаннан кейін күріштен алынған дәндердің жұмсақтығына дейін пісіріңіз.
4. Шөптің гарниріне, дәміне қарай араласуға дайындық туралы.

Гарнирге арналған глазурьмен күріш

Гарнирге арналған күріш дайындаңыз да, дәмді және дәмді қосып, турбулентті түрде қосуға болады. Зауыт тағамға қосымша дәм қосып қана қоймай, күн сәулесімен толтыратын хош иісті және жарқын етеді. Тіпті дәнді дақылдардың ең көп бюджеттік нұсқасы рецепттің орындалуы арқылы бастапқы сипаттамаларға ие болады.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• тирмере - 0,5 ас қасық. қасықтар;
• өсімдік майы және кілегей - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз.

Дайындау

1. Көкөніс қуырылған шырынды қосатын майда күріш крупын қосып, араластырып, бірнеше минут бойы массаны жылытыңыз.
2. Қайнаған суды дәмдеу үшін тұзды құйыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз.
3. Қайнағаннан кейін, қыздыруды азайтып, тамақты 15 минут бойы немесе күріштің жұмсақтығына дейін пісіріңіз.

Тұмшапештегі күріш күріш

Пеште гарнирге дәмді күріштің келесі рецепті орындалады, ол түпнұсқа реңктер береді және дәмді тағаммен қамтамасыз етеді. Пияз тәрізді сәбіздегі сүйемелдеудің құрамын басқа көкөністерді, қажетті дәмдеуіштерді қосып, қуыру арқылы қуыру арқылы немесе жасыл көкөністермен кеңейтуге болады.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• Май - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз.

Дайындау

1. Пештің қалыпында, еріген сары майды тікелей пешке салыңыз да, сәбізмен пиязды тураңыз.
2. Дайындалған күрішті қосып, бірнеше минуттан соң тұздалған қайнаған суға құйыңыз.
3. Пішінді фольга немесе қақпақпен жабыңыз, оны 30 минут бойы қыздырылған пешке 200 минутқа жіберіңіз.
4. Сигналдан кейін жылу 150 градусқа дейін азаяды және гарнир тағы 10 минут піседі.

Тұтқыр табада күріш күріш

Келесі рецепттер бойынша гарнирге күріш дайындау үшін, бұрынғы нұсқалардан ерекшеленеді, бұл кезде круп бастапқыда майда қуырылады, ол крем-бояғыш болады және оны кейін сұйықтықты қосып дайындайды. Күріштің түсі ғана емес, сонымен қатар қуырған кезде дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосып, тіпті дәмін де өзгерте алады.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 200 г;
• су - 2 кесе;
• өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау

1. Өсімдік майын алдын ала қыздырыңыз, күріш пен қуыршақ қосып, түсі өзгергенше араластырыңыз.
2. Қажет болғанда, дәмдеуіштер қосылады, тұз және 2 минут қайнаған суға құйыңыз.
3. Қуырылған күрішті қаптаманың астына, қақпақ астында, ылғал тыныш өртте сіңірілмейінше дайындаңыз.

Микротолқынды пеште жұмсақ күріш

Гарнирге арналған бос күріш, кейіннен шығарылатын қарапайым рецепт, микротолқынды пеште дайындалады. Технологияны орындау әдістемесі классикалық пісіруден ерекшеленеді және өз ерекшеліктеріне ие: компоненттердің басқа пропорциясы және тамақ дайындау кезінде ыдыстың мазмұнын араластыру қажеттілігі.

Құрамы:

• ұзын дәнді күріш - 1,5 кесе;
• су - 2,5 кесе;
• тұз, тұздықтар.

Дайындау

1. Жуылған күріш микротолқынды пісіру контейнерінде қайнаған суға құйылады.
2. Құралдағы қақпақпен жабылған контейнерге ие болыңыз және 15 минут бойы жоғары қуатта пісіріңіз, мазмұнын әрбір 3-4 минут араластырыңыз.
3. Дайын күріштің гарнирі хош иістендірілген және ұсынылған.

Кішкентай күрішті мультиарнаға қалай дайындау керек?

Көп мөлшерде гарнир үшін күріш пісіру оңай, жеңіл және қиын емес. Құрылғы процесті дербес бақылап отырады және астықты біркелкі жылыту және оның бумен өңдеу үшін тамаша температура жағдайларын қолдайды. Сізге тиісті режимді таңдап, сигналды пісіруді аяқтауды күтіңіз.

Құрамы:

• Ұзын астық күріш - 2 көп кесе;
• су - 4 көпқабатты;
• тұз, тұздықтар, сары май.

Дайындау

1. Ыдысқа дайындалған күріш, тұздықтар қайнаған суға құйыңыз.
2. Құрылғыны «Rice» немесе «Pilaf» бағдарламасына реттеу арқылы қосыңыз.
3. Сигналдан кейін сары май қосылып, гарнир тағы 10 минут бойы «қыздырылған» күйде қалады.

Қосарланған қазандықта күрішті күріш

Бумен пісіретін дәмді күрішті күріш дайындауға болады. Құрылғы арнайы мақсаттағы арнайы жабдықталған. Қажет болса, дұрыс дайындаған круп пен суды қосқанда, туралған таза немесе тұздалған көкөністерді, хош иісті шөптерді немесе жай ғана майдалап туралған жаңа піскен шөптерді қосуға болады.

Құрамы:

• ұзын астық күріш - 2 кесе;
• су - 3 кесе;
• тұз, шөптер.

Дайындау

1. Бумен пештің қуатында күріш құйылады, көк, тұз және қайнаған су қосылады.
2. Белгідегі төменгі бөлікте қосымша су мен су толтырыңыз.
3. Күрішті құрылғыға салып, оны жабыңыз және мазмұнын 40 минутқа дайындаңыз.
4. Қажет болған жағдайда гарнирді араластыруға дайын болған кезде маймен.