Қызғылт лосось өте дәмді, бірақ бірнеше құрғақ, балық, түрлі тағамдарды дайындауға болады. Төменде ысталған қызғылт лососьмен қандай ыдыстарды дайындауды қарастырайық.
Тұздалған қызғылт лосось сорпасы
Құрамы:
- қара бұрыш - 5 дана;
- картоп - 3 дана;
- лавр жапырағы;
- су - 1,5 л;
- қызғылт ысталған қызғалдақ - 500 г;
- cod fillets;
- сәбіз - 1 дана;
- тұздалған қияр - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сиыр еті жуылады, кішкене кесектерге кесіледі, кастрюльге қойылады, суға құйылады, бұршақпен бірнеше бұрыш қояды және қайнатады. Содан кейін көбікті шығарып, тұз қосып, отты ортаға дейін азайтып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Біз шамды тазалап, жартылай сақинамен кесеміз. Тұздалған қиярлар ұсақталған кружкалар, картоп пен сәбіз тазартылып, сабанға ұшырайды. Ақжелкен жуады, кептіріледі және ұнтақталады. Қайнаған сорпада біз картопты қиярмен жайып, 10 минуттай төмен температурада пісірдік. Осыдан кейін қуырылған көкөністерді, туралған қызғылт лосось мен томат пастасын саламыз. Біз бәрін мұқият араластырып, сорпаны өрттен аламыз, лавр жапырағын алып, көкөністі қосамыз.
Қызғылт лососямен лаваш
Құрамы:
- лаваш жапырағы - 4 дана;
- ысталған лосось - 350 г;
- кілегейлі ірімшік - 300 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен шөптер - 1 топ.
Дайындау
Сырды лимон шырыны, туралған аскөк және қара бұрыш аз мөлшерде араластырады. Дайын қоспамен біз лаваштың парақтарын біркелкі таратып, ысталған қызғылт лососьдің үстіне жатамыз. Барлық орамдарды сөндіріп, ұштарын кесіп, тамақ пленкасына тығыз ораңыз. Біз тоңазытқышқа салып, қызмет етуден бұрын ыдысты кесектерге бөліңіз.
Шабдалы лососямен салат рецептісі
Құрамы:
- ысталған қызғылт лосось - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - 50 мл;
- сәбіз - 2 дана;
- маринадталған қияр - 4 дана;
- үстел сірке суы - 50 мл;
- жұмыртқа - 10 дана.
Дайындау
Жұмыртқалар баяу қайнатады, сәбіз бөлек - униформамен. Сонда біз бәрін тазалап, тазалап отырамыз. Шамды тазартады, текшелеп, сірке суарылады. Қияр майдалап туралған. Ақуыздардан бөлек жұмыртқаның сарысы және үлкен ылғалда бөлек сүртіңіз. Бауырсақ жұмыртқаның сарысынмен біріктіріледі. Біз қызғылт лосось теріден және сүйектен алып тастап, оны шанышқымен илеңіз және салат қабаттарын тарата бастаймыз. Алдымен біз ақуыздардың жартысын, сосын сарымсақ, сәбіз, қызғылт лосось, маринадталған пиязды қопсытып, қалған протеиндермен жабамыз. Барлық қабаттар жеңіл майонезбен майланған және жасыл безендірілген.