Тұздалған балықтан кесілген котлет

Аштық күндерінде, диеталық немесе этикалық себептерге байланысты, кейбіреулер етден бас тартады, бірақ өздерін балықты жеуге рұқсат етеді.

Ұсақталған балықтан дайындалған, қоректік, өте дәмді және оңай сіңірілетін піттерді дайындауға болады, мұны қалай істеу керектігін айтатын боламыз.

Балықтардың кейбір түрлері кесілген түрінде сатылады, бұл өте ұтымды және ұсақталған ет дайындау үшін қолайлы. Сізге ет тартқыштың ішіне балық тигізіп, кейбір ингредиенттерді қосыңыз.

Балық котлеттеріне арналған тартылған етге не қосуға болады?

Котлеттерге арналған тартылған ет рецептерінің жеткілікті екендігі белгілі, бірақ олар балықтың етінің құрылымы мен құрамын ескеру үшін шырынды болып шығады. Егер ол құрғақ болса (мысалы, ол кода, сейте) болса, сіз кілегей қосуыңыз керек. Кез-келген жағдайда, жұмыртқаны ет етіне қосу керек. Сондай-ақ, балықты ет тартқыштың шамын айналдыруға болады, бәлкім, туралған жаңа піскен көкөністерді қосып, ұсақталған ет қосып, оны дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Балық пішіндері - тұздалған лосось рецепті

Құрамы:

• тоқылған лосось - 600 г;
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• пияз - 1 дана;
• құрғақ дәмдеуіштер (қара қара бұрыш, қалампыр, кориандр);
• жасыл (ақжелкен, насыбайгүл, кориандр);
• теңдесі жоқ бидаймен араласқан жүгері ұнының;
• тұз;
• май.

Дайындау

Лососьді пияз бен көк шабақтармен бірге ет тартқыштан кесіңіз. Дәмдерді, жұмыртқаны, аздап тұзды қосып, шанышқымен жеңіл соққыға қосыңыз. Біз майды қуыратын табада қыздырып отырамыз (еріген кілегейге қуырған дұрыс, алайда, сіздің таңдауыңыз сіздікі). Қолмен, нанмен жүгері мен бидай ұны мен қуырылған нанмен котлеттерді әр жағынан шамамен 3 4 минутқа дейін алтын-қоңыр түсті етіп жасаймыз. Котлеттердің әсем болуы үшін, қақпақты астындағы минималды отқа әлі де аздап ұстай аласыз. Кез-келген жағдайда 10 минут қайнатыңыз.

Аяқталған балық котлеттері күрішпен немесе пісірілген картоппен және кейбір жеңіл тұздықпен, мысалы, лимон-қыша-сарымсақпен жақсы жұмыс істейді. Сондай-ақ, соустарға арналған бөдене жұмыртқасына, аз табиғи кілегейге, соя соусына, формадағы авокадо жемістеріне қосуға болады.

Балық котлеттері тез дайындалса да, оларды пісіру қуырудан жақсы болады, сондықтан ол пайдалы.

Пештегі балықтан жасалған шелпекті котлеттер - рецепт

Құрамы:

• код немесе басқа да қымбат емес балық - 600 г;
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• кремді қалың майлы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 1 дана;
• құрғақ дәмдеуіштерге арналған жер (мысалы, карри немесе хопс-село қоспасы);
• жасыл (ақжелкен, кориандр, насыбай);
• теңдесі жоқ бидаймен араласқан жүгері ұнының;
• тұз;
• мұнай;

Тұздық үшін:

• лимон;
• қыша дайын;
• авокадо немесе банан целлюлозасы;
• сарымсақ;
• ыстық қызыл бұрыш.

Дайындау

Біз балықты муфтиялап, оны ет сөндіргіш арқылы садақпен өткіземіз. Егер бұл кішкентай сүйектері бар балық болса, тартқышты ет тартқыштан екінші рет өткізіп алу керек. Шүмек ортасын немесе кішкене мөлшерін орнатыңыз. Жасылдарды пышақпен қолмен кесіңіз. Шырмалған ет дәмдеуіштерімен дәмдеңіз, кішкене тұздану, кілегей мен жұмыртқаны қосыңыз. Котлеттердің керемет болуы үшін, форманың шанышқымен саңылауына болады. Біз дәмдеуіштерді, жүгері мен бидай ұнын қоспағанда, мол пісіреміз пішінді немесе табаға салып, үстіне котлеттерді қойыңыз. Тұзды майланған пісіру қағазы арқылы таратуға болады. Пеште 25 минут пісіріңіз. Қайнатылған картоп немесе күріш және жеңіл тұздықпен пісіру керек. Негізінде, ақ құйылған балықтан жасалған котлеттерге сіз ыстық піскен томат тұздығына қызмет ете аласыз. Дайын дайындалған кетчупты сатып алмасаңыз жақсы (қаншалықты артық қант пен крахмал қажет?), Томат пастасы, сарымсақ және ыстық қызыл бұрыштан жасалған соусты өзіңізге дайындаңыз. Бұл қоспаны қайнаған сумен сәл таратуға болады.

Тұздалған балықтан жасалған котлеттерге, сондай-ақ басқа балықтан жасалған тағамдарға жеңіл жүзім шарабы, арақ, ащы немесе жидек күшті тұнбалары, гин немесе жеңіл сыра ұсынуға болады.