Балық котлеттері негізінен ет жиі дайындалады, себебі бұл тек жеке дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар ет өнімдерінің болуы. Кейде дәмді қытырлақ ет сатып алу әлдеқайда жеңіл, балық ұқсас аналогын табу оңай емес. Барлық балықтарға сүйкімді, қарапайым және арзан котлеттерге сиыр еті ұсынамыз - балық, ол барлық жерде табуға болады.
Сиыр етінің өте дәмді котлеттері - рецепт
Бұл рецепт үшін жаңа піскен немесе жаңа мұздатылған балықты таңдаңыз. Қоспа үшін ұн жоқ, бірақ дайын котлеттерге нәзік, дерлік кремді текстурасы бар жұмыртқасы бар крахмалы картоп қосылады.
Құрамы:
- жаңадан жасалған мұздатылған майшабақты қаңылтыр;
- картоп - 75 г;
- пияз - 85 г;
- сарымсақ қаламы;
- нан пісіру үшін нан пісірілген .
Дайындау
Жаңа сары майшабақтың котлеттерін дайындаудан бұрын, балықты мұқият тазалап, барлық сүйектерді ішке тартып, алып тастау керек. Содан кейін қалған целлюлоза айналдырады, содан кейін аршылған картоп пен пияз жіберіледі. Тұздалған етді жұмыртқа, шұңқыр тұзы мен сарымсақты паста араластырыңыз, сосын салқын етіп қойыңыз. Алдын ала салқындату котлеттердің қалыптасуына және олардың нан пісіруіне көмектеседі.
Салқындатылған тартылған етді қажетті мөлшердегі бөліктерге бөліп, әрқайсысын нан пиязымен және қуырып, қызарғанша себіңіз.
Беконның жаңа піскен майшабақшасы - рецепт
Майлы балықтарға май қосып, оларды шырмайды етеді, себебі майшабақ майлы балық болса да, қуыру кезінде кептіру өте оңай, сондықтан қауіпсіздік желісі үшін қосымша май артық болмайды.
Құрамы:
- жаңа піскен майшабақ тасы;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ақ нан - 2 тілім;
- пияз - 55 г.
Дайындау
Балықты дайындаудан бастаңыз, яғни тазалау және эвискеризация. Нан және пияз тілімімен бірге ет тартқышы арқылы целлюлоза. Жұмыртқамен дайын піскен жемісті толықтырып, мұқият араластырғаннан кейін котлеттерді дайындаңыз және оларды қуыруға арналған табада қуырыңыз.
Өзен шырындарынан кесектер
Егер сіз жаңа піскен майшабақ болса, оны қолданыңыз. Осындай балықтан шыққан ет азық-түлік норвегиялық балықтарға ұқсас емес.
Құрамы:
- жаңа өзен семіртегінің касасы;
- сұлы қасықтары - 2 ас қасық. қасықтар;
- жылы сүт - 75 мл;
- пияз - 75 г.
Дайындау
Сұлы сүтімен құйыңыз. Алдын ала тазаланғаннан кейін, ет тартқышы ет тартқыштан өтеді. Сұлы сиырын, туралған пиязды, маусымды араластырыңыз және дайын болғанша котлеттерді қуырыңыз.