Ашытқының қамырынан пісірілген көкнәр тұқымы бар бөренелер - бұл шынымен азғырылып кету қиын. Егер сіз оларды өз үйіңізде істемесеңіз, біз бір минут жоғалтпауды және асүйге жүгірмеуді ұсынамыз!
Ашытқының қамырынан көкнәр тұқымымен қойнақтарды қайтадан қараңыз
Құрамы:
Емхана үшін:
- сүт - 205 мл;
- қант - 10 г;
- ашытқы ерітілген құрғақ - 5-7 г;
- ұн - 185 г.
Сынақ үшін:
- ұн - 295 г;
- жұмыртқа - 95 г;
- ақ қант - 35 г;
- май (үй) - 45 г;
- көкнәрмен толтыру - 215 г.
Дайындау
Жылы сүтте біз қантты ерітіп, ашытқыны және ұнды сығамыз. Қасықпен араластырыңыз және қоспаны 1 сағат бойы жылы жерге қойыңыз.
Дегенмен, тауық жұмыртқасының жұмыртқаларын айналдырып, тозаңды төгіп, жұмсартылған сары майын орналастырыңыз. Біртіндеп қалған ұнды енгізіңіз және икемді қамырды таза қолмен пісіріңіз. Тостағанның тамақ пленкасын қатайтып, бүкіл түнді суық қараңғы жерде тазалаңыз.
Көктемгі тұқымдарды толтыру үшін, жылы су мен араластырыңыз. Қамырды кесу үстеліне қойдық, оны орап, толтырамыз. Содан кейін қамырды үш рет қосыңыз, жеңіл сыдырыңыз, 12 жолаққа кесіңіз және оларды венгер тоқу түрінде бұраңыз. Біз пісіру парағына қойдық және 210 градус 30 минутта ашытқы қамырынан көкнәр тұқымымен әдемі тоқашты пісіреміз.
Ашытқы қамырдан көкнәр тұқымымен қойшықтар
Құрамы:
- ашытқы қамыры (қопсытқыш) - 495 г;
- көкнәр тұқымы - 205 г;
- жұмыртқа - 55 г;
- су - 185 мл;
- мейіз - 145 г;
- қант - 115 г.
Дайындау
Поппи қайнаған суға малынып, шіріп кетеді. Мейізді шайып, ыстық сумен қайнатады. Жібіген қамырды үстелге тарқатып, илектеу құтыға сәл тартыңыз. Жұмыртқаның ағындарын қантпен қуырыңыз, сүзілген көкнәр қосып, жақсылап араластырыңыз. Тәтті массаны қамырдың бетіне қалың қабатпен таратамыз, шырынды мейізпен себіңіз және тығыз ораммен бүктейсіз. Оны кішкене кесектерге кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз, жұмыртқамен пісіріп, 180 градуста 15 минут пісіріңіз.
Ашытқының қамырынан көкнәр тұқымымен қойшықтар
Құрамы:
- печенье үшін қамыр - 815 г;
- көкбауыр толтыру - 455 г;
- жұмыртқа таңдауы - 55 г;
- қант - 10 г.
Дайындау
Біз дайын қамырды кесу үстеліне жалпақ тортқа қойдық. Содан кейін, көкнәрлі толтырғыштың біркелкі қабатын таратып, тығыз ораққа бұраңыз. Дайындаманы кішігірім топтарға бөліп, оларды пісіру науасына жіберіңіз. Бланкілерге біраз уақыт бөлінеді, одан кейін жұмыртқаны жіберіп, ашытқы қамырынан қуырылған тұқымдарды 175 градусқа 30 минуттай пісіреміз.