Мүмкін асшаяндарды кез-келген түрде дәмді болуы мүмкін. Үйде дәмді асшаяндарды қалай дайындау керек, сіз осы мақаланы оқып білесіз.
Сыраны асшаяндарды қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- мұздатылған асшаяндар - 900 г;
- лавр жапырағы - 1-2 дана.
- тұз;
- қалампыр (бүйрек) - 2 дана;
- тәтті бұрыш (бұршақ) - 2-3 дана.
Дайындау
Асшаяндарды шайқаңыз және алынған сұйықтықты біріктіріңіз. Кәстрөлге су құйып, дәмдеуіштерді, тұзды салып, қайнағаннан кейін ас тұздықты саламыз. Біз қақпақты жабамыз және отты өшіреміз, ал шамамен 3 минуттан кейін оны төгіп тастаймыз. Осыдан кейін тағам қызмет етуге дайын.
Қуырылған асшаяндарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- мұздатылған асшаяндар - 1 кг;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- май - 70 г;
- тұз;
- лимон - 1 дана;
- бұрыш;
- аскөк жасыл - 30 г.
Дайындау
Еріткіш асшаянында ұсақталған сарымсақты, туралған лимонды, аскөк жасыл, тұз және бұрыш қосыңыз. Асқабақтар жабылғанша, араластырып, жарты сағатқа тұрыңыз. Біз қуырғыш табаны отқа салып, сары майын ерітіп, дайындалған ас тұзын дайындап қойдық. Қақпақты жабыңыз және кішкене өртте 3 минут пісіріңіз. Содан кейін отты өшіреміз, ал аскөкке тағы 10 минут береміз.
Қуырылған асшаяндарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- мұздатылған асқабақ - 900 г;
- лимон - жарты;
- тұз;
- бұрыш;
- көкөністер;
- сарымсақ - 1 қыша;
- зәйтүн майы .
Дайындау
Асшаяндарды жібіту. Лимон әсемдікпен бірге. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырып, оны жақсы жағыңыз. Асшаяндарды төгіңіз, тұз, бұрыш қосыңыз, ұсақталған лимон мен сарымсақты қосыңыз. Fry, үнемі араластырып, жоғары температурада дөрекіліктен шамамен 5 минут бұрын. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған шөптермен үстіңгі жағыңыз.
Асшаяндарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- асшаян - 1 кг;
- сыра - 200 мл;
- сиыр сүті - 150 мл;
- ұн - 130 г;
- жұмыртқалар - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- тазартылған өсімдік майы - 700 мл;
- қызыл ыстық бұрыш - шымшу;
- тұз.
Дайындау
Асшаяндарды қабықтан тазартады. Ұнды тұз, қызыл бұрыш және пісіру ұнтағы араластырыңыз. Сыраны, сүтті құйып, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған кларетте біз асшаяндарды төмендетіп, жарты сағатқа қалдырамыз. Терең пеште май жағылады. Әрқайсысы бір-бірден аскөкті алып тастап, екі жағынан қызылға дейін ыстық майға қуырамыз. Артық майды жою үшін майлықтарға салыңыз.
Грильде асшаяндарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ірі асшаяндар - 15 дана;
- әк - 1 дана;
- розмарин - 3 филиал;
- тұз;
- қара бұрыш ұнтағы;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- жердегі чили;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Тоңазытқышта мұздатылған асшаяндарды алдын-ала жібіту. Содан кейін, қайшыны қолданып, қабықты артқы жағынан кесіп, ішектерді мазмұнмен ақырын шығарыңыз. Асшаяндарды мүлдем тазалаудың қажеті жоқ. Блендер зәйтүн майымен лайм шырыны, розмарин мен сарымсақ жапырақтарымен араластырыңыз. Тұз, дәмдеуіштерді қосып, біртекті болғанша жақсылап сүртіңіз. Нәтижесінде тұздықта ас тұзы төмендейді және бірнеше сағатқа қалдырады. Содан кейін оларды грильге қызылға дейін дайындаймыз. Бірақ оларды асыра пайдаланбаңыз - бір жағында қызыл түске боялғаннан кейін, біз бірден оны айналдырамыз.
Кілегей соусында асшаяндарды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- 800 ас тұздалған асшаяндар ;
- табиғи сары май - 50 г;
- тұз;
- кілегей - 170 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- көкөністер.
Дайындау
Біз терең қуыру табасын қыздырып, оған май құйамыз. Оны майдалап туралған сарымсаққа қуырыңыз, кілегей құйыңыз және массаны қайнатыңыз. Біз ас тұзы мен тұзды 5 минуттай төмен температурада қалдырдық. Ақыр соңында, біз шредерге ұшыраған жасыл шөптерді кесеміз. Ас болсын!