Жыл бойы дерлік томат етін жейміз, көптеген тағамдарды оларсыз жасай алмайды, бірақ өте аз адамдар бұл жемістердің қаншалықты пайдалы екендігін ойлайды.
Томаттардың артықшылықтары
Жақында мамандар бұл қызанақтың ликопеннің ең құнды көзі екенін дәлелдей алды. Бұл биологиялық белсенді зат клеткалардың ДНҚ-ын өздігінен мутациядан қорғайды, бұл бақыланбайтын бөлу мен ісік ісігінің пайда болуына әкеледі. Осылайша, қызанақтарды үнемі тұтыну қатерлі ісік ауруларының даму қаупін айтарлықтай төмендетуге көмектеседі. Көптеген ликопен жоғары сапалы қызанақ пастасы немесе томат шырыны болып табылады, өйткені олар концентрацияланған өнімдер болып табылады. Рак ауруға бейімді адамдарға арналған диетаға қызанақ қосылуы керек. Тәуекел тобында иммунитетті төмендететін қарт адамдар, сондай-ақ туыстарының ісіктері бар адамдар бар.
Токоферол тағы бір күшті антиоксидант болып табылады, ол қызанақ бар және оның артықшылықтары өте жоғары. Бұл қоспа, мысалы, likopene сияқты, майлардың қатысуымен жақсы ассимилирленеді, сондықтан қызанақ өсімдік майларын қосу қажет. Денедегі E витаминінің жеткілікті мөлшерде алынуы жасушалардың қартаюын бәсеңдетуге көмектеседі, сондықтан жасарған бет маскаларының көбісі қызанақты анықтай алады. Сонымен қатар, токоферол әйелдердің ұрпақты болу жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.
Сондай-ақ қызанақ көзі болып табылады:
- Липидті, ақуызды және көмірсулар алмасуын реттейтін В тобындағы витаминдер;
- қалыпты көру сезімін, жақсы тері мен шаш жағдайын қамтамасыз ететін А дәрумені;
- С витамині, қан тамырларының қабырғаларын нығайту;
- калий, онсыз жүрек бұлшықетін толығымен қолдануға болмайды;
- темір гемоглобиннің бөлігі болып табылады.
Осыған байланысты, қызанақ жүрек-тамыр жүйесі бұзылған жағдайда пайдалы. Жалпы алғанда, оларды тұрақты пайдалану денеде метаболикалық процестерді қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Таяуда ғалымдар қызанақтың тағы бір пайдалы қасиетін тапты. Шықты, оларда қанның пайда болуына жол бермейтін заттар бар. Сондықтан енді тромбофлебитпен ауыратын адамдар өз диеталарында қызанақты қосуға ұсынылады. Фигураны бақылайтындар, диетаға арналған қызанақ бар ма деген сұрақ туындайды. Бақытымызға орай, бұл пайдалы жемістерде ең аз калория бар. Томаттарда көп талшықтар болғандықтан, олар тіпті аштықты басуға көмектеседі. Томаттар да пайдалы, өйткені оларда су көп.
Дәрігерлерге төмен қышқылдығы бар гастриті бар адамдарға өз мәзіріне қызанақ қосуға кеңес беріледі. Органикалық қышқылдар, жемістерде бар, асқазандағы қоршаған ортаны қалыпқа келтіреді.
Жаңа піскен қызанақтардың артықшылықтары өңдеуге қарағанда артық. Ең аз пайдалы қоспа қуырылған немесе қызарған қызанақтарда қалады.
Қызанақтың ықтимал зақымдануы
Кез-келген өнім сияқты, қызанақ пайдалы қасиеттер мен зиянды алып жүреді. Мысалы, оларды қолданудан аллергиялық реакцияларға бейім адамдардан аулақ болу керек. Сонымен қатар, қызанақ органикалық қышқылдардың болуына байланысты холецистит немесе гастритдің өршуіне әкелуі мүмкін.
Бұл жемістер, сондай-ақ олардан алынған шырын бүйрекке құм мен тастардың пайда болуына ықпал етеді, сондықтан қызанақ бүйрек коликіне шабуыл жасағандарды жеуге болмайды. Сонымен қатар, қызанақ тұздардың тұндыруын тудырады, осыған байланысты олар пациенттермен күреседі. Соңында, маринадталған қызанақты гипертониялық науқастар өте мұқият қолданған жөн, өйткені мұндай жемістерде сұйықтықты ұстайтын тұз көп. Бұл томаттың кез келген түріне қатысты.