Пештегі айрандағы пюре қарапайым деп аталуы мүмкін, өйткені мұндай пісіруге арналған қамыр өте оңай дайындалады және үлкен мөлшерді толтыру нұсқалары. Жиі мұндай өнімдер жидектер мен жемістермен толтырылады, бірақ олар нәрлендіретін вариацияда өте танымал.
Ашыған йогуртпен пирожныйлар
Пештегі пирогтағы йогуртқа арналған қамырды жиі жылдам араластыру үшін иелері жиі пайдаланады, себебі ол илеудің арнайы тетіктері жоқ. Мұндай өнімдер әрдайым ғажайып, қызғылт және хош иісті болады. Тортты тұзды толтырумен толтыруды шешсеңіз, қамырға қантты қоспаңыз.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- айран 2,5% - 350 мл;
- Жұмыртқа таңдалды - 3 дана;
- қант - 100 г;
- майсыз май - 100 мл;
- пісіру ұнтағы, тұз.
Дайындау
- Жұмыртқаны қуырып, айранға құйыңыз, қант пен тұз қосыңыз, ұнтақталған ұннан жасалған екі қасық ұнды араластырыңыз.
- Ұнды тегіс болғанша қамырға құйыңыз.
- Қамырдың 2/3 бөлігін құйыңыз, құйыңыз да, қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз.
- 35 минут ішінде пештегі айрандағы пирогты 195-те пісіріңіз.
Кефирдегі алма пирогы - рецепт
Кефирдегі бұл тәтті бәліште арнайы илеу технологиясы жоқ, компоненттер бір контейнерде біріктіріледі. Карамельдің дәмдік нәзіктігін беру үшін, құрамына каньон қанты мен даршын қосуға болады. Кефирдегі алма пирогы 40 минут пісіреді, пішін 25 см қажет болады.
Құрамы:
- қант - 260 г;
- жұмыртқа таңдау - 1 дана;
- ұн - 330 г;
- майсыз май - 50 мл;
- сода мен даршын - 1 шай қасық үшін;
- айран 2,5% - 250 мл;
- тәтті алма - 2 дана.
- Ауыл шаруашылығына арналған май - 10 г.
Дайындау
- Майдан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
- Алма пісіріп, қамырға жіберіңіз, араластырыңыз.
- Майланған пішінді маякпен толтырыңыз.
- Кефирдегі пияз пеште 180 градуста 35-45 минут пісірілген.
Кефирдегі «Манник» пирогы - рецепт
Кефирдегі «Манник» пирогы қарапайым рецепт болып табылады, өйткені сіз дайын тортты барлық түрлерімен толтыруыңызға болады, мысалы, алкоголь қосылған сиропқа. Нәтижесінде нәзік нәзік, нәзік хош иісті және сәл дымқыл болады. Йогурттағы осындай ғажап пирог барлық тәтті тіс сияқты.
Құрамы:
- ауыл шаруашылығына арналған май - 100 г;
- лимон қабығы;
- қант - 170 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- манго (круп) - 130 г;
- ұн - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
- айран 1% - 200 мл.
- қант - 150 г;
- ақ түсті ақ - 25 мл;
- лимон шырыны - 90 мл.
Дайындау
- Сары май мен қантты кілегейге бұраңыз, құралды өшірмей, жұмыртқаны жүргізіңіз.
- Ұн, манго және ұн және ұнтағы ұнтағы қоспа қосыңыз.
- Қамырды құйып, қамырды құйыңыз.
- 45 минут бойы ыстық пеште айранға пирожныйды пісіріңіз.
- Кәстрөлде қантты құйып, лимон шырынын құйып, 10 минут пісіріңіз, ромға құйыңыз.
- Сироптың ыстық пирогын құйып, 40 минуттан кейін қызмет етіңіз.
Пеште джемі бар айранға пісіріңіз
Қытырлақ пирожныйлармен дайындалған күрішті дайындау қиынға түспейді, мұндай сусынның рецепті басталады және аспаздық бастама болады. Үй пісірудің бұл нұсқасында жұмыртқалар мен жануарлардан алынатын басқа да өнімдер жоқ, себебі бұл ораза немесе вегетарианшыларға сенімді түрде ұсынылуы мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- қарақат немесе қарақат - 150 г;
- айран аз май - 250 мл;
- майсыз май - 100 мл;
- сода - 1 шай қасық;
- ванильді.
Дайындау
- Жылы кефир содамен араласып, реакцияны күтіңіз.
- Кептелу мен май қосыңыз, араластырыңыз.
- Ұн мен ванильді салыңыз.
- Пештегі айрандағы пирогты пісіріп, 200 градусқа дейін 25-30 минут қыздырыңыз.
Кефирдегі шоколадты торт
Кефирді какаодағы пирогты түпнұсқаға айналдыру үшін оны «Зебра» түрінде жасаңыз. Ол үшін какао қоспас бұрын, қамыр екі бөлікке бөлінуі керек, біреуі шоколад ұнтағын қосады. Бұл емдеудің бәрі қадір-құрметпен қабылданады, және сіз бұл керемет нәзіктіктің қаншалықты оңай болатынына таң қаласыз.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 500 г;
- Жұмыртқалар таңдалған (үлкен) - 3 дана;
- қант - 250 г;
- айран 2,5% -250 мл;
- какао сапасы - 2 ас қасық. л .;
- қопсытқыш ұнтақ;
- тұз.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен қуырыңыз.
- Кефирге пісіру ұнтағын құйыңыз.
- Сіз ұн әкелген кезде қамырды илеңіз.
- Қамырды екі бөлікке бөліңіз, біреуі какаоды айналдырады.
- Ұннан май мен шаңды түзіңіз.
- Контейнердің ортасында ақ жидектің қасық, жоғарғы жағында - шоколад қасық, ауыспалы қабаттар.
- 190 градуста жарты сағат бойы пісіріңіз.
Йогурттағы шие бар пирог
Кефирдегі шие пирогы жидектерді қосу себебінен дәмді және шырынды болады. Курста сіз жаңа піскен жемістерді (сүйектерді алып тастай аласыз) және мұздатылған (мұздатылған) қоя аласыз. Шие қамырды қоспас бұрын кептірілген және крахмалға себілген болуы керек. Бөлшектердің көрсетілген саны үшін 25 см пішіні жеткілікті.
Құрамы:
- айран 2,5% - 230 мл;
- ұн - 250 г;
- ауыл шаруашылығына арналған май - 100 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқалар - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- тұз, ваниль;
Толтыру:
- шие - 400 г;
- қант немесе ұнтақ.
Дайындау
- Сары майды қантпен сүртіп, жұмыртқаны араластырыңыз, тұз қосыңыз, пісіретін ұнтақ қосыңыз.
- Жылы айфонды құйып, ұн қосып, араластырыңыз.
- Шиеді крахмалмен себіңіз.
- Қамырды пішінге құйыңыз, жидектерді таратыңыз.
- Бетін қантпен жауып тастаңыз.
- 180 градуста 40-50 минут пеште айранға пирожныйды пісіріңіз.
Йогуртте қырыққабатпен тұз бәліші
Түскі асқа орнына айранға арналған қырыққабат пісіруге болады. Бұл барлық әуесқойларға қатты ұнайды. Көкөніс толтырмасы жаңа қырыққабаттан немесе күркетауылдан дайындалады және қайнатылған жұмыртқалар мен саңырауқұлақтармен толықтырылады. Кез келген жағдайда, емдеу пышными, сирек және дәмді болады.
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 150 г;
- айран 2,5% - 100 мл;
- жұмыртқалар - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - ½ шай қасық;
- тұз.
Толтыру:
- жаңа қырыққабат - 200 г;
- қайнатылған жұмыртқалар - 3 дана;
- қуырылған саңырауқұлақтар - 100 г;
- май - 50 г;
- аскөк, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Туралған қырыққабатты кесіп, саңырауқұлақ, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Жұмыртқаны йогуртпен араластырыңыз, пісірме ұнтағы бар ұнды құйыңыз.
- Қамырдың бір бөлігін құйып, қырыққабатты бөліп, қамырды құйыңыз.
- 40 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз.
Балықты йогурттағы торттар
Кефирдегі балықтың пирогы көптеген аспаздық мамандармен танымал. Толтырғыш ретінде, бөтен түрлі балық қолданылады: консервіленген, тұздалған, кейде пісірілген немесе қуырылған. Жиі мұндай рәсімдер салтанатты мәзірге кіреді, бірақ күнделікті жұмыс кезінде сіз үйде жаңадан пісірілген тағамдармен асығыс аласыз.
Құрамы:
- майонез Provencal - 100 мл;
- айран 1% - 100 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз;
- ұнтақталған ұн - 100 г.
Толтыру:
- майсыз мұнай;
- Қызғылт лосось жаңа филесі - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- тұз, бұрыш, туралған аскөк.
Дайындау
- Кефир майонезбен араласып, жұмыртқаны ұрып, тұзды лақтырады. Ұнды салып, ұнға салып қойыңыз.
- Қуырылған пиязды қуырыңыз.
- Балықтың қалыңдығы дерлік дайын болады.
- Филе қосылған пиязды араластырыңыз, туралған жұмыртқаны, тұзды, бұрышты қосыңыз.
- Қамырдың жартысы пішінге қарай таралады, толтырады, жасыл түске боялады.
- Қалған қамырды жабыңыз және 180 градусқа 1 сағат бойы пісіріңіз
Етпен бірге тортты йогуртте
Кефирдегі ет пирогы - өте дәмді және өте қанағаттанарлық ем. Шұжық, сиыр еті, тауық еті немесе барлық түрлердің қоспасы қосылған шырынды құюды кез келген қоспалардан жасауға болады. Дәмқосарларды өз қалауы бойынша қабылдауға немесе мүлдем қолданбауға және өздерін қара бұрышқа теңестіруге болады.
Құрамы:
- айран 2,5% - 400 мл;
- жұмыртқалар - 2 дана;
- ұн - 400 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- шошқа еті мен тауық еті - 400 г;
- пияз - 100 г;
- көкөністер.
Дайындау
- Spasseruyte пияз, толтыру және қуыру қосыңыз. Шөптерге себіңіз және бір жағына қойыңыз.
- Ұнды пісіретін ұнтақпен, тұзмен араластырыңыз, айранға құйыңыз және жұмыртқаны сабыңыз.
- Сынақтың бір бөлігі нысанға жіберіледі, құйынды таратады
- Тесттің қалған бөлігін құйып, 180 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.