Кәдімгі, тәтті, қышқыл-тәтті дәмі бар, шие торттар мен десерттерді, варениктер мен пирогтарды жасауға арналған ең жақсы ингредиенттердің бірі болып саналады. Жыл бойы жеміс-жидектерді тамақтандыру үшін, мұздату үшін жеткілікті. Ал шиедің мұздатылған жемісі де пайдалы, сондай-ақ жаңа өнімдер.
Мұздатылған шие бар торт, оның керемет көрінісі арқасында туған күн тортын оңай ауыстыруы мүмкін.
Бұл ғажайып десертті жасау үшін кез-келген қамырды қолдануға болады, ал мұздатылған шие бәлішіндегі салқындату мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты болады.
Мұздатылған шие бар құмды пирогты ашыңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 300 г;
- қаймақ - 125 г;
- түйіршіктелген қант - 60 г;
- ұнтақ ұнтағы - 7 г;
- маргарин кілегейі немесе май - 125 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз;
Толтыру үшін:
- мұздатылған шие - 300 г;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- ванилин - 2 г.
Дайындау
Жұмсақ кілегейлі маргаринді немесе сары майды, қаймақ пен қантты біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп сығылған бидай ұнын қосып, жұмсақ, сәл жабысқақ қамыр илеңіз. Қамырды төменгі бөлікке бөлеміз және өте жоғары емес юбкаларды жасаймыз. Қамырдың үстіне бір қасық крахмал себіңіз, жібіген және сәл сығылған шие таратып, қалған крахмалды біркелкі себіңіз.
Сүт, қаймақ, жұмыртқа, ванилин және қантты құйып, шайқаңыз және шайқаңыз және алынған бұқараны шие арқылы толтырыңыз. Пішінді пештің пирогына салып, отыз төрт қырық минутқа дейін 180 градусқа дейін қызады.
Дайын бәліш толығымен мұқият салқындатылған және тек содан кейін ыдыс-аяқтан ыдысқа шығарамыз.
Мұздатылған шие бар тез пирог
Құрамы:
- мұздатылған шие - 300 г;
- ұн - 100 г;
- жұмсақ сары май - 50 г;
- қант - 125 г;
- пісіру ұнтағы - 6 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Біз ванильді қантпен жұмсақ кілегей майын және 70 грамм түйіршіктелген қантты сүртеміз. Содан кейін, біртектілікте араластырыңыз, жұмыртқа мен ұнды пісіру ұнтағын қосыңыз. Біз қамырды май жағылған нысандағы майға бөліп, деформацияланған және сәл басылған шие үстіне таратамыз. Содан кейін қанттың үстіне себіңіз де, алдын ала қыздырылған пешке шамамен қырық минут ішінде 180 минутқа жіберіңіз. Жаңа піскен пирог жақсы салқындық береді, және біз тек қана ұнтақталған қантқа себілген және үстелге ұсынылған ыдысқа салып жатырмыз.
Көп деңгейлі мұздатылған шие торты
Құрамы:
- мұздатылған шие - 300 г;
- маргарин - 100 г;
- ұн - 250-300 г;
- қаймақ немесе йогурт - 200 г;
- қант - 125 г;
- тағамдық сода - 1/2 шай қасық;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Қант пен ванильді қантпен жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Содан кейін біз қаймақ немесе йогурт, тағамдарды енгіземіз
Қамырды дайындаған кезде, оның жартысын көп айналымның үлкен мөлшеріне таратып, үстінен еріген және шикі шие бөлігін таратып, қалған қамырды таратып, тағы да қалған жидектерді алдын-ала қыздырыңыз. Тортты «Пісіру» режимінде бір сағат бойы пісіреміз. Тағы бір ыстық пирожныйлар шарадан мұқият алынып, салқындатылған және ұнтақ қантқа себілген.