Көктемде шие гүлінің сәл қызғылт гүлдері олардың таңқаларлық көріністеріне байланысты. Шие ағашының жемістері жағымды хош иіс пен дәмге ие. Шие түрлі сорттарының арқасында, жемістер ғана емес, сонымен қатар қант мазмұны мөлшері мен ұзындығы ерекшеленуі мүмкін. Сонымен, консервілеу үшін шие көп қышқыл сорттарын жиі пайдаланады, және жаңа пішінде мұздату немесе тұтыну үшін - тәтті. Айтпақшы, мұздатылған пішінде шие сияқты жаңа пайдалы қасиеттерді сақтайды. Төменде біз шиедің пайдалы қасиеттері туралы және оның кімге қарсы екенін білуді ұсынамыз.
Шие құрамдары мен пайдалы қасиеттері
Бұл жеміс өте көп, себебі ол көмірсуларда жоғары. Дегенмен, сіз тіркелгіден шие жазып алмауыңыз керек, себебі ол витаминдер мен микроэлементтердің үлкен мөлшерін, сондай-ақ әл-ауқатты жақсартуға көмектесетін заттар мен қосылыстардан тұрады.
Шие жемістері кальций, фосфор , кобальт, фтор, марганец, күкірт, бор, калий, хром, молибден, ванадий, рубидий және темірге бай. Бұл жүрек, ми, жүйке жүйесі, тірек-қимыл жүйесі қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етеді, зат алмасу процестеріне қатысады, төменгі холестеринді қамтамасыз етеді. Құрамындағы темір құрамында анемиямен күресуге болады, бірақ гемоглобиннің қалыпты деңгейіне байланысты организмге оттегінің жеткізілімі жетілдіріледі. Шие жемістері - бұл организмге агрессивті сыртқы ортаға жақсы қарсы тұруға көмектесетін молибден секілді сирек элементтердің мазмұны. Адамның оны аз мөлшерде қажетіне қарамастан, соған қарамастан, оның жетіспеушілігімен антиоксидантты процестер айтарлықтай азаяды.
Шие PP, A, C, E, B1, B2 сияқты дәрумендерге бай. Витамин B6 (фолий қышқылы) жүйке жүйесін қалыпты жұмыс істеуге көмектеседі, сонымен қатар жүктіліктің бірінші триместігінде маңызды элемент болып табылады. Жетіспеушілігімен нерв түтігі мен миының бұзылулары болуы мүмкін.
Шие жидектері құрамында асқазан-ішек жолының қалыпты жұмысын қамтамасыз етуге, сондай-ақ токсиндерді және басқа да «пайдасыздықты» жоюға бағытталған көптеген талшықтар бар.
Шие жемісіндегі кумарин, қан жинау тәуекелін азайтуға көмектеседі, бұл инфаркт және инсульт тәуекелін болдырмау үшін керемет құрал.
Шиеден дайындалған компот, иммунитетті нығайту, жоғары температураны төмендету, сондай-ақ организм үшін маңызды заттардың оңтайлы мазмұны арқасында нәресте тамағы үшін өте пайдалы. Сондықтан, дүкен шырынының орнына, балаларға үйде дайындалған компот ұсынады.
Халықтық медицинада шие гипертензия, жоғары холестерин , суық тию, әртүрлі тері инфекцияларын, іш қату, дизентерияны, эпилепсияны, белгілі бір психикалық бұзылуларды күрделі емдеуге және буын және артритпен буындарда қабынуды жоюға ұсынылады.
Дегенмен, барлығына пайдалы болғанына қарамастан, назар аударуға болмайтын кейбір қарсы көрсеткіштер бар
Шие қолдануға қарсы
Тамақ өнімдерінде шие жемісін пайдалану мынадай ауруларға тыйым салынады: тіс эмальді, күйдіргіштің, созылмалы өкпе ауруларының, асқазан жарасының, ұлтабардың, семіздік пен диареяның әлсіреуі. Сондай-ақ, бай және әртүрлі пайдалы қасиеттерге қарамастан, аллергия тудыруы мүмкін, себебі балалардың мәзірінде шиеды ертерек таныстырудың керегі жоқ. Теріс зардаптарды болдырмау үшін жаңа өнімге реакцияны ескере отырып, оны 8 айдан ерте ұсынуға кеңес беріледі.