Тауықтың кеудесін тауық етінің ең құнды бөлігі деп атауға болады. Ол пайдалы композицияға ие, оның арқасында ол барлық адамдар тобы үшін жоғары бағаланады және ұсынылады.
Вегетариандық азық-түліктердің кейбір мүшелері біздің денемізге ет қажеті жоқ екенін және өсімдік тағамынан қажетті протеинді алуға болатындығын айтса да, көптеген зерттеулер керісінше дейді. Өсімдіктің белоктарында жануарлар белоктарынан өзгеше құрамы бар. Сондықтан, өсімдік тағамдары жануарларға арналған өнімдердің толыққанды алмастырушысы болып табылмайды. Жақсы тамақтануды және майлы тағамдарды азықтағысы келетіндерге жақсы таңдау - тауықтың төс еті.
Тауықтың төсінде қанша ккал бар?
Тауықтың төс етінің калориялы мөлшері салыстырмалы түрде төмен және 100 граммдық шикізатқа 113 ккал-ға тең. Егер сіз базаны қабылдайтын болсаңыз, диеталар үшін күнделікті ұсынылатын калориялы тұтыну, сосын тауықтың төсіндегі бөлігі жалпы калориялардың тек 5,6% құрайды. Бұл калориялы құрам, пайдалы композициямен қатар, көптеген диетологтардың назарын аударады. Жақында диеталық тағамға көзқарас айтарлықтай өзгерді, ал тауықтың кеудесі диеталық үстелдерге жиі келіп отырды. Оның диеталардағы ақылға қонымды мөлшерде қолдануы белоктың ашығуына жол бермейді және денені маңызды дәрумендер мен минералдармен қанықтырады.
Тауықтың кеудеіндегі калориялардың көпшілігі ақуызға жатады. Ақуыздар барлық калориялардың 84% -ын алады.
Қайнатылған тауықтың төс етінің калориялы мөлшері
Аз мөлшерде калориялық құрамның, құрамында майдың аз болуы мен пайдалы композицияның болуына байланысты тауықтың төс еті диеталық өнімдер тобына жатады. Алайда, жылу өңдеу процесінде тауық етінің калория мөлшері артады. Сонымен қатар, тауықтың ақ етінің дәмін жақсарту үшін, тұздықтар және басқа ингредиенттер қосылады, бұл оның калориясын айтарлықтай арттырады.
Тауық еті диета ретінде пайдаланылса, оны дайындаудың ең жақсы жолы оны қайнатады. Пісірілген кеуде көкөністермен жақсы араласады және шамамен 137 бірлікті құрайтын калориялық шамасы бар.
Пісірілген тауықтың төс етінің калориялығы
Тауықтың төс еті пісірілген барлық пайдалы заттарды сақтауға көмектеседі. Фольгада ет пісіру керек, содан кейін қосымша май қажет емес. Егер ыдысқа ешқандай дәмдеу қосылмаса, кеудеге арналған калория мөлшері - 113 ккал. Дегенмен, көбіне пісіруге арналған тұздықтар, тұз, сарымсақ, сары май және басқа ингредиенттер қосылады. Қосымша ингредиенттер дайын өнімнің калориясын 150 ккал-ға дейін арттырады.
Кейбір рецептілердің авторлары тұздықта бірнеше сағат бойы пісіруден бұрын кеудеге сіңуді ұсынады. Бұл жағдайда калориялардың құрамының өсуі тұздың түріне және концентрациясына байланысты болады.
Тұздықтың ысталған тауықтың сүтқоректілігі
Жоғары сапалы ысталған емшекте тұздан басқа компоненттер болмауы керек. Зауыттардың қосылуы шикізаттың жаңа болмағаны белгісі болуы мүмкін.
Тұздықтың жоғары сапалы шоколадты нысаны шартты түрде диеталық өнім болып табылады, өйткені ол құрамында 100 г өнімге 184 ккал бар.
Қуырылған тауық етінің калориялары
Тұтас тауықтан жасалған сүт тағамдарын дайындау үшін көкөністер мен дәмдеуіштер пайдаланылады. Қосымша құрамдас бөліктердің калориялық мөлшері тауық етінің калориялығына қарағанда әлдеқайда төмен болғандықтан, аз мөлшерде калорияларға ие өнім шығарылады. 100 г қуырылған тауықтың төсінде 93 ккал бар. Сонымен қатар, қосымша май қосылмайды. Тауықтың төс етінің бөлшектері аз мөлшерде суға батырылады.