Балық - біздің үстелдегі ең маңызды және қажет өнімдердің бірі. Бұл өте пайдалы, сонымен қатар дененің оңай сіңуі. Аляска поллок - теңіз балықтарының ең кең таралған және қол жетімді түрлерінің бірі. Қаймақпен қопсытқышты қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Қаймақпен тұздалған аляскалық лимон - рецепт
Құрамы:
- поллоктың филесі - 600 г;
- қаймақ - 400 мл;
- пияз - 300 г;
- күнбағыс майы - 10 мл;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге бөліп, алтын қоңырға дейін жарты шеңбер мен қуыру пиязын себіңіз. Содан кейін поллоктың пияз бауын салып, әр жағынан 3 минутқа қуырыңыз. Содан кейін қуырылған табаға, тұз, бұрышқа құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Төмен температурада 20 минут қайнатпа табаға қайнатқышты қайнатыңыз, ал туралған шөптерді табаққа салып, үстелге қойыңыз.
Аляскалық қаймақ тұқымдасы
Құрамы:
- поллоктың филесі - 700 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- пияз ірі - 2 дана;
- қаймақ - 200 г;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл.
Дайындау
Саңырауқұлақтар филе кесектерге бөліп, тұз, бұрыш, насыбайгүлмен дәмдеңіз және зәйтүн майымен себіңіз. Пісіруге арналған пішін ақ зәйтүн майымен майланған және биязы бөліктерді салады. Пияз жарты шеңберге бөлініп, балыққа себілген. Мұның бәрін қаймақпен толтырыңыз. 180 ° C температурада шамамен 25 минут бойы қаймақпен пеште пісіруге болады. Ал жоғарғы қаймақ қабаты өртенген жоқ, фольга бар пішінді жабу жақсы, ал фольга жоюға дайын болғанға дейін 5-10 минут.
Аляскалық қаймақпен паста
Құрамы:
- Аляски қақтамасы жаңа мұздатылған - 3 дана.;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- қаймақ - 150 г;
- тұз, дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Зиянды қаңылтырларды алдын-ала жібіту. Және балық шырынды болып шықса, оны біртіндеп бұрап алу керек, яғни оны мұздатқыштан тоңазытқышқа дейін жылжытып, оны толықтай ерігенше қалдырыңыз. Бұдан балықты тазалаймыз, жамбастарды алып тастап, жақсылап шайыңыз. Multivarku, егер бар болса, «Пісіру» немесе «Қуыруға» қосылады. Бізге қажетті уақыт - 40 минут. Өсімдік майының табағына құйыңыз, туралған пиязды және үгітілген сәбізді тастаңыз. Көкөністер аздап қызарған кезде, біз оны балыққа бөлеміз, оны үлкен бөліктерге, тұзға, бұрышқа бөліп, дәмдеуіштерге себіңіз. Көкөністерді қуыру барысында мультиварка қақпағы жабылмауы керек, бірақ көкөністерді араластыру керек және бірнеше рет құйылады. Бейнебетте бағдарламаның аяқталуына 25 минут қалғанда, біз 1 қабатта локауттың дайындалған бөліктерін көп айналдыра етіп қойдық. Қаймақпен толтырыңыз. Мультиварк жабық және «Пісіру» режимінде біз бағдарламаның соңына дейін дайындаламыз, яғни дыбыстық сигналдан бұрын.
Қаймақтағы ластану рецепті
Құрамы:
- поллок - 500 г;
- майонез - 50 г;
- қаймақ - 50 г;
- пияз - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, балық үшін дәмдеуіштер.
Дайындау
Кокстау полкасын бөліп бөліп, дәмдеуіштерге, тұзға себіңіз және ұнға ұсақтаймыз. Өсімдік майына арналған алтын қыртысты дейін балықты балық аулаңыз. Басқа пияздың пиязында дәмдеңіз. Майонез қосылған қаймақты араластырыңыз, 50 мл су, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қосыңыз. Пиязда біз қуырылған балықтарды шығарамыз, бәрін тұздықпен және қаймақ пен майонезбен кішкене өрт сөндіруге шамамен 20 минут құйыңыз.
Қаймақ пен картоптың қоқыс дайындауға арналған рецепті
Құрамы:
- үлкен поллока - 1 дана.
- картоп - 700 г;
- қаймақ - 100 мл;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Біз балықты тазалап, жіліншектерді кесіп алып, өліктерді кесектерге бөлеміз. Пияз өсімдік майына шырын сығып, қуырып, содан кейін балықтың бөліктерін қуыру табаға салыңыз. Минуттарды біріктіріңіз 2. Картопты шеңберлерге бөліп, балық пен пиязбен қуырылған табаға жіберіңіз. Жоғарғы жағындағы қаймақты, шамамен 50 мл суды құйыңыз, дәм татуға тұз қосыңыз және жабық қақпақ астында шамамен 30 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында балық пен картопты көкөністермен безендіріңіз.