Тауықтың аяғы - әмбебап өнім, көптеген адамдар күнделікті мәзірдің контексінде де, мерекелердің құрметіне де дайындалады. Шырынды және қымбат емес ет қуыруға, қайнатуға, дәмдеуге және пісіруге, шырынды және дәмді қалдырады. Тауық таблеткасының қанша тауық рецепті болмаса да, біз осы материалмен бөлісуге ниеттенетін тағы бір немесе тіпті ерлі-зайыптыларға арналған бөлме бар.
Тұмшапештің пешке арналған рецепті
Егер сізде осы рецепттің торын грильге дайындауға мүмкіндігіңіз бар болса, оны қолданыңыз. Олай болмаған жағдайда ең қарапайым пеш жасайды, себебі бұл рецепттегі ең басты нәрсе - барбекю соусын лак-бояу глазына айналдыру.
Құрамы:
- тауық еті - 1,7 кг;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- шөптер - 35 г;
- кетчуп - 245 мл;
- ыстық сорпа - 45 мл;
- қоңыр қант - 25 г;
- алма сірке суы - 45 мл;
- бал - 65 мл;
- Worcestershire соусы - 5 мл.
Дайындау
Тауықты жуудан кейін, сіз оны құрғатасыз, себебі құрғақ қабықша мінсіз қабатты қыртыстың пайда болуының кілті болып табылады. Құсқа қарап, қарапайым соусты дайындаңыз. Бұл үйде жасалған барбекю соусының аналогы. Кетчупті дәмді тұздық пен қантпен біріктіріңіз, сірке суын, бал мен вустерді құйыңыз. Зығырды алтын түске дейін сақтап, соусты сарымсақпен бірге қосыңыз. Аяқпен аяқталған тұздық щеткамен таралып, құсды 35 градусқа дейін 35 градусқа дейін 190 градусқа дейін қызады. Дайындық ескі тәсілмен тексеріледі: құсты тесіп, мөлдір шырын ағып кетеді, ол дайын!
Таза тауықтың аяқтары - рецепт
Таза тауықтың аяқтары, өйткені олар тауықтың аяғы емес, бірақ тек қайнатылған ет, құйып, қамырға оралып, тауық етегіне ұқсайды. Өтінім беру кезінде таңқаларлық көрінетін тамақты дайындау өте қанағаттанарлық және оңай болады.
Құрамы:
- тауық етінің еті - 530 г;
- пияз - 135 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- шалшық жоңқалар - 2 дана;
- жержаңғақ бұрыш - 1 ас қасық. қасық;
- Шөптер - 15 дана;
- орамжапырақ печеньесі (бездожжевого).
Дайындау
Тауық пиязын туралған пияз, сарымсақ, тимьян жапырағы және топырақ паприкасын араластырыңыз. Әрине, тұз туралы ұмытпаңыз. Ілмектерді бірдей бөліктерге бөліп, айналасындағылардың әрқайсысын тауық таяқшасына ұқсас етіп жасаңыз. Жіңішке қамырды шешіп, белдеулерін кесіп, оларды әрбір тауықтың котлеттеріне ораңыз. Жалаңаш тауықтың аяқтарын тендерге дейін қуырылған етіңіз.
Картопты мультициллингпен тамақтандырған тауық етінің аяқтары
Құрамы:
- тауық еті - 540 г;
- картоп түйнектері - 340 г;
- пияз - 320 г;
- қызанақ - 440 г;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- кардамон - 4-5 дана;
- қалампыр - 3-4 дана;
- корица стик;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ және зімбірдің тырнағы - әрбір 1 шай қасық;
- Күміс - 1 ас қасық. қасық;
- су 380 мл.
Дайындау
Үлкен кесілген картоп пен тауықпен бірге «Пісіруге» қызартыңыз. Пияз қосып, тағы 5 минуттан кейін қызанақ кубаларын салыңыз. Соңғы пюреге айналған кезде, лавр, қалампыр, даршын, кардамон, итмұрын, зире және сарымсақ зімбірмен қойыңыз. Етті және көкөністерді сумен толтырып, «Quenching» режимінде дыбыстық сигнал естілгенше қалып қойыңыз.
Толтырылған тауықтың аяқтары үшін рецепт
Құрамы:
- ақжелкеннің үңгірі;
- бірқатары cilantro;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- өсімдік майы - 15 мл;
- 2 лаймның дәмі;
- тауық щеткалары - 6 дана.
Дайындау
Тұмшапештің түтінін пеште пісірместен бұрын көкөністерді кесіп, оны сарымсақ, май және цитрус қабығын араластырыңыз. Тауықтың астындағы жасылдарды таратып, тауықтың аяғымен араластырыңыз. Бұршақтарды пісіру парағына қойып, дәмді тұзбен көктеп, жарты сағат бойы 230 градусқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.