Шницель - австриялық асхананың ет тағамдары, ол жұқа шұжық, майсыздандырылған және ыстық майда қуырылған. Бұл тағам романтикалық және мерекелік асқа арналған.
Шошқаны шошқадан қуыруға арналған табада қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г;
- ұн - 60 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Етті алдын-ала жібіту, қабықтарды тазалау, сүлгімен жуып, кептірді. Содан соң шошқа етін талшықтардан бірнеше қабатқа кесіңіз. Әрбір бөлік азық-түлік фильмімен жабылады және ас үйдегі балғамен жеңіл сындырылады. Біз дайындаған ет біз қағаз сүлгімен бірге барлық жағына батамыз. Пиалокта біз ұнды құйып, шницельді орап шығарамыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, оны бірнеше минут қыздырыңыз. Содан кейін біз әр жағынан 5 минут бойы ет пен қуырамыз. Қуырылғаннан бірнеше минут бұрын, біз шницельдерді дәміне қарай құйамыз.
Пешке шошқа шницелін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 600 г;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Нан жасау үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Ет жуылады, жуады және қалыңдығы шамамен 2 сантиметрлі қабаттарға кесіледі. Содан кейін фильмді жабыңыз және жеңіл соққы беріңіз. Майонездің әрбір бөлігін жіберіп, оны тоңазытқышта 30 минуттан кейін сығамыз. Тұзбен ұнның араластырып, жұмыртқаны қуырып, басқа табаққа салыңыз. Маринадталған шницельдер алдымен ұн қоспасымен құйылады, сосын жұмыртқада маймен ластанған пісіру табағына қойылады. Біз ыдысты пешке жіберіп, 200 градус температурада пісіреміз. Дайын шницель керемет нәзік, шырынды және керемет дәмді. Біз оны кез-келген бөтелке тағамы мен жаңа салатпен ыстық етіп қызмет етеміз.
Шошқа шоколады шошқа
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- шошқа еті - 700 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
Мәселен, шницельді дайындау үшін, біз шошқа етін алдын-ала тоңазытқыштан аламыз және оны жібітеміз. Осыдан кейін, етті мұқият жуып, құрғатыңыз. Содан кейін шошқа етін кішкентай текшелерге салып, оны терең ыдысқа салып, дәміне қарай қосыңыз. Содан кейін тауық піскен жұмыртқа мен пиязды аршып, майдалап тураңыз. Біз қасықпен жақсылап араластырамыз, шницельдер жасап, оларды маймен жылытатын табаға таратамыз. Шайнектерді әр жағынан 5 минут бойы қуырыңыз және дереу сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген бос сарымсақпен үстелге қызмет көрсетіңіз.
Шошқалар шошқа майы көп
Құрамы:
- Шошқа еті - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Нан жасау үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- жердегі крекер;
- ірімшік - 50 г.
Дайындау
Шницель ағын сумен мұқият жуылады, сүлгімен кептірілген, пленкамен жабылған және сәл балғамен ұрған. Терең табаққа салып, жұмыртқаны сүтті араластырып, дәмдеуіштерді лақтырып, бірдей ірімшікті таяз етіп сүртіңіз