Бұл мақала сұйық түтіннің артықшылықтары мен зияндарын талқылауға арналған - бұл өнім нарықта жақында пайда болды, бірақ тұтынушылар арасында тез танымал болды. Өндірушілердің айтуынша, бұл өнім өте қауіпсіз және өте ыңғайлы. Алайда, мәселе бойынша пікір - зиянды сұйық түтін немесе бөлінбейді. Біз бұл мәселені егжей-тегжейлі қарастыруды ұсынамыз.
Сұйық түтіннің артықшылықтары мен кемшіліктері
Шынында да, 19 ғасырда шылым шегетін заттардың құрамында сұйықтық алу әдістемесі Ресей ғалымы В.Н. Содан кейін өнертабыс бағаланбады - сол кезде табиғи өнімдер шығарылды.
Кеңес Одағы дәуірінде шылым шегетін сұйықтық «темекі шегу» процесін жеңілдету үшін пайдаланылды - шұжық толтыруға қосылды. Сұйық түтіннің қауіптілігі туралы айтатын болсақ, темекі шегудің кез-келген әдісі өте зиянды екендігін атап өту керек, себебі оның нәтижесінде өнімдер қолданылып, қатерлі ісікке әкелуі мүмкін канцерогендер пайда болады. Сондай-ақ, сұйық түтін денсаулығына зиян тигізеді, бұл жасанды хош иістер мен дәм күшейткіштер дененің жұмысына жағымсыз әсер етеді.
Барлық диетологтар адамның диетасына айына екі рет аспайтын өнімдерді ұсынуы керек - бұл көрсеткіш ағзаға қатысты салыстырмалы түрде қауіпсіз болып табылады.
Сұйық түтіннің артықшылықтары мен зияндарының тақырыбын жалғастыра отырып, бұл өнімнің өндірушілері басқа көзқарасқа ие екендігін және сұйық түтінді дайындау әдісі зиянды элементтер мен канцерогендердің болмауын болжайды. Бұл өнімнің құрамында барлық ингредиенттер судың құрамына кірмейтіндіктен, зиянды заттар дайын дәйектілікке түспейді.
Қандай өнімдерде сұйық түтін болуы мүмкін?
Сұйық түтін ет тағамдарында болуы мүмкін: кебекке, майға, балыққа. Тағамдық гриль, ветчина, ысталған шұжық, ысталған шұжық және ысталған шұжықтарды да сұйық түтін арқылы дайындауға болады. Консервіленген балық, ысталған балық, ысталған және өңделген ірімшіктер, түрлі тағамдар - бұл өнімдерді сатып алудан бұрын назар аударыңыз.
Шығару формасы туралы айтатын болсақ, сұйық түтін май немесе су негізіндегі сұйықтық түрінде, концентратталған ұнтақ шығаратындығын, сондай-ақ аэрозольдық ыдыстарда және спрейлерде сатылатынын атап өту керек. Бұл өнім сондай-ақ құрғақ қызыл немесе ақ шарап, лимон шырыны, анар қосылған шарап-жеміс базасы қолданылатын тұздықтар түрінде табылған. Дәмдерді қосуға болады.
Сұйық түтін қауіпті?
Әрине, сұйық түтін технологиялық артықшылыққа ие, себебі ол дәстүрлі темекі шегудің жақсы баламасы болып табылады. Сонымен қатар, оны үйде пісіру үшін пайдалануға болады.
Тамақ қоспасы ретінде сұйық түтіннің сақталу мәселесі әлі күнге дейін мамандар тарапынан зерттелуде. Сұйық түтін қауіпті, себебі өндірушілер әртүрлі қосылыстарды пайдаланады, тиісінше, сұйық түтіннің қауіптілігі мен пайдасы туралы дәлелдер өте бірдей. Сондықтан, осы қосымшаны аз мөлшерде және сақтықпен дайындау үшін қолдануға кеңес береміз.
Өнімнің сұйық түтін арқылы жасалатынын қалай түсінуге болады?
Сұйық түтінді қолдану арқылы шығарылатын өнімдер жиі қолданылатын жағдайда асқазан шырышты қабатының эрозиясына әкелуі мүмкін.
Өнімді сұйық түтін арқылы шығарылатындығын анықтаңыз, келесі параметрлер бойынша аласыз:
- Қаныққан апельсин немесе алтын түс.
- Өнімдердің түстері және біркелкі емес түсі.
- Табиғи темекі шегу әдісімен дайындалған өнім құрғақ.