Кольраби салаты үй мәзіріндегі ең жақсы витаминді ыдыстардың бірі болады. Мұндай тәттілердің қоректік сипаттамалары масштабта өте әсерлі және дәм көрсеткіштері толығымен бағалы базалық компонент үшін сүйемелдеуді дұрыс таңдауға байланысты болады.
Кольраби салатасын қалай дайындау керек?
Кольабидің салат жасау мүмкіндігі мен мүмкіндігі болған жағдайда тағамдар дайындау рецептері дәмді, тәбетті, сау өсімдікке тән құнды қасиеттердің барынша көп мөлшерін сақтауға көмектеседі.
- Өсімдіктің витамині салаттарын дайындау үшін жаңа қырыққабат қабығы аршылып, содан кейін жолақ немесе жұқа тілімдерге кесілген тұрақты үлкен немесе кореялық ылғалдағыштармен түйірді.
- Тұздалған пішінде өсімдік массасы 10 минутқа тұздалған кесекпен салаттың байытуы мүмкін болатын шырынды сусын береді.
- Көкөністерді жаңа салатқа пайдалануға жақсырақ болады, бірақ құнды сипаттамалары іс жүзінде толығымен және жылудың минималды өңдеуімен қалады.
- Ең пайдалы - сары маймен кольраби салаты, рецептер жиі лимон шырыны мен дәмдеуіштерге дәм татады.
- Майонез, қаймақ немесе табиғи йогуртқа негізделген киімдерді құрайтын композициялар кем емес.
Кольраби және сәбіз қосылған салат
Бұл рецепт бойынша дайындалған салаттың күлгін композициясы оны дәмді және қоректік заттардан алуына кедергі келтірмейді. Appetizing көрініс кореялық сәбізге арналған ылғал құралын немесе көкөністерді дұрыс ұсақ сабанмен кесу арқылы қол жеткізіледі. Қаймақ орнына байыту ретінде, көкөніс пен лимон шырынын қоспасын пайдалануға болады.
Құрамы:
- кольраби - 250 г;
- сәбіз - 50 г;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- қаймақ - 100-120 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Қабыршақталған колраби мен сәбізді сіңіріңіз.
- Нәзік кесілген жасыл қосыңыз.
- Өсімдік массасын қаймақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз, араластырыңыз.
- Дайындалудан кейін сәлемдесімен колраби салатына қызмет етіңіз.
Қияр қосылған қырыққабат салаты
Кольрабиден қолайлы салатты жинау, қияр рецептері басым болуы керек. Қырыққабат қырыққабаты жаңа қияр кесуімен өте жақсы араласады, ол керемет дәм мен жеңіл тағамдар жасайды, оның қоректік құндылығы төмен калориялы йогурттағы сары май қоспасын ауыстырып, таңу арқылы реттеуге болады.
Құрамы:
- колхраби - 1 дана;
- қияр - 2 дана;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Колрабиді тазалаңыз, жұқа сабанмен целлюлозаны кесіңіз.
- Сол сияқты жаңа піскен қияр таралады.
- Жаңа піскен көкөністерді пісіріңіз.
- Ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз, сары май, лимон шырыны, тұз және бұрыш қоспасы арқылы толтырыңыз.
- Колрабидің салаты жасыл бұқалармен безендірілген.
Кольбри және тауық еті бар салат
Тамаша және сонымен қатар жеңілдетілген нұсқасы түскі ас мәзіріне қосу немесе кешкі асты дайындау үшін - құрамына тауық етімен толықтырылған, колбаса қырыққабатының майонезі бар салат. Ыдыс пісірілген тауықтан дайындалады немесе майда қуырылған, тауық етінің құйылған филлерінен дайындалуы мүмкін.
Құрамы:
- колхраби - 1 дана;
- қуырылған немесе қайнатылған тауық еті - 200 г;
- қызыл салат пияз және қоңыр бұрыш - 1 дана;
- маринадталған қияр - 3 дана;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, жасыл, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
- Дәмдеуіштерде тауыққа алдын ала маринадталған қайнатыңыз немесе қуырасыз, тілімдерге кесіңіз.
- Саманшыл қырыққабатты, қиярды, бұрышты және жартылай сақинаны немесе пияздың жұқа тілдерін қысыңыз.
- Ингредиенттерді бір контейнерге, дәміне майонезбен, тұзды және бұрышпен біріктіріңіз.
- Тауықтан жасалған салатты және кольрабиді салат ыдысына аударып, дереу қызмет етіңіз.
Тұздық қосылған күйбасымен салат
Екінші тағамға немесе ет пен балықтың құрамына жеңіл қосымша қосу қызанақпен пісірілген кольраби қырыққабынан жасалған витамин салат болады. Тұздықты тығыз, сәл тәттілендіретін етпен таңдап, оны тілімдерге немесе жартыға бөліңіз. Кілегей рецептеріне немесе шие қызанақтарына арналған.
Құрамы:
- колхраби - 1 дана;
- қызанақ - 4-5 дана;
- қызыл салат садақ - 1 дана;
- Тұз, бұрыш, жасыл, зәйтүн майы - дәміне қарай.
Дайындау
- Сызықтарды кесіңіз немесе үгітілген колрабиді үгіткіште үңтіңіз.
- Пияз, жасыл және кесілген қызанақты пісіріңіз.
- Кольраби майы, тұз және бұрыш қосылған салатты көріңіз.
Сыр және жұмыртқасы бар күйбасымен салат
Колраби және ірімшікпен қоректік және сау салат кез-келген мереке үшін керемет тағамдар. Ал демалыс күндері және мереке күндері мұндай аспаздық композициялар таңғажайып және көңіл көтеру арқылы қабылданады. Тағамның дәмділігі ұсақталған туралған сарымаққа қосылады, ал сыртқы көріністе көбірек жасыл жасыл болады.
Құрамы:
- колхраби - 1 дана;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 60 г;
- Пісірілген жұмыртқа - 1-2 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- майонез - 100 г;
- тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Таза тазартылған қырыққабат пен ірімшік майда сызғыш арқылы өтеді.
- Қайнатылған жұмыртқа тазартылады, майдалап турайды немесе үлкен мөлшерде үгітілген.
- Ингредиенттерді біріктіріңіз, туралған сарымсақ пен жасыл, майонез кигізіңіз, араластырыңыз, салат ыдысына тараңыз.
Сарымсақпен кольраби қосылған салат
Келесі рецепт бойынша дайындаған сарымсақ пен майонездің кольраби салатынан тамаша таңқаларлық палета мен ингредиенттердің ерекше, бірақ үйлесімді үйлесімі таң болады. Қырыққабатты кесу немесе тегістегеннен кейін, майонезді толтырар алдында, бұл жағдайда суару керек шырын көп береді.
Құрамы:
- кольраби - 2 дана;
- қияр және сәбіз - 1-2 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- аскөк және ақжелкен - 1 топтама;
- майонез - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Саманнан қырыққабат, қияр, сәбізді азайтыңыз.
- Нәзік кесілген жасыл және сарымсақ қосыңыз.
- Колраби сарымсақ тұзы мен бұрышпен салат салып, үстелге қызмет етіңіз.
Крабовые таяқтары бар кольраби салаты
Қытырлақ ет немесе таяқшалармен дәмді және ауыз суаратын колхаби салаты салтанатты үстелге немесе дәмді тағамдармен күнделікті мәзірге құрметпен беріледі. Жұмыртқа туралған қайнатылған немесе олардың ішінен омлетті дайындауға болады, ал салқындағаннан кейін текшелерге тураңыз.
Құрамы:
- кольраби - 1-2 дана;
- краб таяқшалары - 150 г;
- қияр және жұмыртқалар - 2 дана;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- ірімшік қатты - 100-120 г;
- майонез немесе қаймақ - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Шинкубо пиллинг колраби және краб еті.
- Қияр сабанын, туралған қайнатылған немесе қуырылған жұмыртқаны, үгітілген ірімшік пен пияз қауырсындарын қосыңыз.
- Колраби майонезі немесе қаймақ, тұз және бұрыш дәміне қарай дәмді салат сусыны.
Колрабидің корей салаты
Соңғы жылдары кольраби мен етмен корей салаттарының көбісі танымал болды. Табиғи ноталар кориандрды қосады, оны корей салаттарына араластыру арқылы ауыстыруға болады. Балық соусының орнына соя соусын жиі қолданыңыз, әктің орнына дәстүрлі лимон.
Құрамы:
- сиыр еті немесе шошқа еті - 200 г;
- кольраби - 1-2 дана;
- сәбіз - 0,5 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- әк - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз пияз - 1 дана;
- кориандр - 1 шай қасық;
- балық тұздығы және май - 30 мл;
- қант, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- Қырыққабатты, сәбізді, чилиді кесіңіз.
- Көкілерді, сарымсақты және қыртыстарды нәзік кесіңіз.
- Табаққа арналған көкөністерді біріктіріңіз, дәміне қарай балық соусын, сары май, әк шырынын, кориандрді, бұрыш пен қантты қосыңыз.
- Мұзды суықта 30 минут қалдырыңыз.
- Еттің дәмін татып, май дәмін татып, майға дейін май жағыңыз.
- Қызмет көрсетпей тұрып, етді табаққа салып, оны көкөніс қоспасымен толықтырыңыз.
Колрабидің қыста салаты
Жаңа піскен көкөністерден ыдыс-аяқты пайдаланғаннан кейін, болашақта пайдалану үшін дайындықты толтыру уақыты келді. Қырыққабат колхабынан қыста жасалған салаттар қарапайым дайындалған, ол сыртқы түрі бойынша тәбетті болып көрінеді және жағымды, орташа дәмі бар. Рецепттағы кестеде сірке суы алма, шарап немесе лимон қышқылын қосады.
Құрамы:
- кольраби - 1,2 кг;
- сәбіз - 300 г;
- сарымсақ - 4-6 тіс;
- жасыл балдыркөк немесе ақжелкен - 1 топтама;
- тәтті бұрыш - 10-12 дана;
- су - 1 л;
- қант - 150 г;
- сірке суы - 120 мл;
- тұз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Қырыққабат және сәбізді шайқаңыз, араластырыңыз және банксеріктерге салып, сарымсақ, көк және бұрыштың түбіне төсеңіз.
- Су, тұз, қант және сірке суынан тұздықты пісіріңіз, оны банктерге құйыңыз.
- Контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз, 25 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
- Кемелер мөрленіп, қақпақтарға бұрылып, қызады және толық салқындағанша қалдырылады.