Дүкендердің сөрелерінде түрлі сыра түрлері ұсынылған. Енді үйде сыраны қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Үйдегі сыраны қалай жасауға болады - рецепт
Құрамы:
- су - 2 шелек;
- арпа арпа - 0,5 шелек;
- ашытқы - 1 стақан;
- шкатулка - 6 стакан;
- тұз - 1 шай қасық;
- сірне - 1 стакан.
Дайындау
Бөшкелерде суық суға құйыңыз, арпа майы мен құйыңыз, түнде қалдырамыз. Таңертең үлкен кастрөлге құйып, тұзды құйып, араластырып, массаның қайнатылуына жол беріп, содан кейін отты азайтып, шамамен 2 сағат қайнатамыз. Содан кейін құсақтауға құйып, тағы 20 минут пісіріңіз, нәтижесінде алынған отвар фильтрленеді, құтыға құйылады және салқын болсын. Содан кейін ашытқы мен сірнеді қосып, жақсылап араластырып, бір күн қалдырыңыз. Осыдан кейін біз сыраны бөтелкеге құйып, күніне ашық қалдырдық. Бұдан кейін біз оларды жабамыз және тағы 24 сағат дәм татуға болады.
Үйде сыраны қалай пісіру керек?
Құрамы:
- су - 20 литр;
- бал - 4 кг;
- ашытқы - 100 г;
- шабақтар - 50 г.
Дайындау
Сәйкес контейнерде су құйып, оған баланы араластырыңыз және шелпек қосыңыз. Біз контейнерді отқа салып, оны 1 сағат қайнатамыз. Алынған сорпа сүзгісі содан кейін ашытқыны салып, ашыту ыдысына құйыңыз. Біз ашық тесігі бар бөлме температурасында 6 күн тұрамыз. Содан кейін кран бітеліп, оны суық жерде 3 күн қалдырады. Содан кейін сыраны бөтелкеге құйып, оны жабамыз және салқын жерде сақтаймыз.
Үй сырасын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қайнаған су - 9 литр;
- зімбір - 50 г;
- қант - 1 кг;
- шарап - 150 мл;
- ашытқы - 30 г.
Дайындау
Біз шарап пен қантпен араласқан зімбірді араластырамыз. Алынған қоспаны ыдысқа салып, ыстық су құйыңыз. Масса 30 ° C дейін салқындағаннан кейін, ашытқыны қосып, 3 күн бойы кетпес үшін қалдырыңыз. Осы уақыттың соңында біз дәке арқылы сүзіп, оны бөтелкеге құйып, қақпақпен жабамыз. Салқын жерде сақтаңыз.
Сыраны көп вариантпен қалай пісіру керек?
Құрамы:
- арпа арпа - 500 г;
- су - 3 л;
- бал - 100 г;
- ашытқы - 25 г;
- қопсытқыштар - 50 г;
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Арпа майы суық сумен араласады және түнде жылы жерде тазартылады. Таңертең массаны мультиаркапты табаға құйып, тұз қосып, «Bake» бағдарламасына қосыңыз. Қоспа қайнатылғаннан кейін «Off» түймесін басып, «Quenching» параметрін 2 сағат бойы таңдаңыз. Мезгіл сайын, мультиваритті қақпағын ашып, табаның мазмұнын араластыру керек. Осы уақыттың соңында бір бағдарламаға тағы 20 минут дайындаңыз. Енді сүзгілеу керек, суытып, ашытқы, бал қосып, сағатты 8-9 қалдырыңыз. Осыдан кейін біз сыраны сүзіп, оны бөтелкеге құйып, оны қақпақтармен жабамыз және оны суық жерге қойыңыз. 12 сағаттан кейін ол дайын болады.