Уылдырық бар ролл

Төменде сипатталған рецепттерде уылдырықты уылдырықты дайындаңыз және үйдегі қытай тағамдарының атмосферасына шығуға кеңес береміз.

Қызыл уылдырық бар ролл

Құрамы:

• күріш - 200 г;
• Қызыл уылдырық - 200 г;
• nori - 3 жапырақ;
• күріш сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Сонымен, күріш мұқият жуылады, суды бірнеше рет өзгеріп, суарады. Содан кейін оны суық сумен құйып, шіріп кету үшін қалдырыңыз. Содан кейін қайтадан сұйықтықты төгіп, оны толтырып, баяу отта ұстаңыз. Қайнауға әкеліңіз, ыстықты азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және күрішті барлық суды толығымен сіңіргенше 5-7 минут пісіріңіз. Осыдан кейін кастрюлді өрттен мұқият алып тастаңыз, бірақ тағы 15-20 минут қақпақты ашпаңыз.

Салқындатылған күріште біраз сірке суын қосып, бірнеше рет ағаш кескішпен араластырыңыз. Бұл жолы біз норвиенің парақтарын алып, оларды қолымызбен мұқият бөлеміз немесе 5 жолақты кесеміз. Күріш сірке суы бірдей мөлшерде сумен араласады және әр жұмыс кезінде қолдарыңызды ылғалдандырады. Сонымен, қолымызбен кішкене күріш аламыз және одан доп жасаймыз. Норидің жолақтарын пальмадағы жағын жағып, құмыраны тараттық. Содан кейін бәрін орап тастаңыз, жолақтың ұшы сумен сулаңыз және желімделеді. Біз өзімізге қажетті пішінді береміз және уылдырықтың үстіне шәй құмыраны уылдырық соусымен бірге тағамға қызмет етеміз. Лосось уылдырығын дайындауға дайын ролл ағаш жапырақтармен ғана жейді.

Уылдырық ыстығынан жасалған ролл

Құрамы:

• - 1 қаптама;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• лимон розы - 300 г;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• күріш - 400 г;
• күріш сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар;
• су - 0,5 л;
• тұз, қант;
• соя соусы, маринадталған зімбір, васаби.

Дайындау

Мәселен, алдымен күріш дайындайық. Бұл әрекетті орындау үшін оны жақсылап шайып, сумен толтырып, бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін отқа салып, жоғары температурада 5 минут пісіріңіз. Содан кейін отты азайтып, қақпақты жауып, тағы 10-15 минут пісіріңіз. Күріш 20 минутқа тұрып, суытыңыз.

Бұл жолы менің қиярым, оны ірімшік белдеулерімен бірге кесіңіз. Кеседе тұз, қант және күріш сіркесін біріктіріңіз. Бұл қоспамен біз күрішті суға салып, араластырмаймыз. Кілемде біз нори парағын қойдық, үстіне күріш қояды, содан кейін қияр және ірімшік белдеулері. Енді орамды роллда жұмсақ түрде орап, роликті дөңгелек пішіндеңіз. Біз ыдысқа тұрамыз, сәл салқын, содан кейін дымқыл өткір пышақпен кесіп, васаби, маринадталған имбирь және соя тұздығы қосылған қияр орамына қызмет етеміз.