Әлемдегі ең танымал Мексика сусыны текила деп аталады, ол тропикалық өсімдік негізінің көк түстес шырынын ашыту және айдау арқылы жасалады. Табиғи, түпнұсқалық және сапалы сусын деп санауға болады, егерде жапсырмада «100% агва» немесе «100% көк авага» деген жазу бар болса. Мұның болмауы текиланың табиғи емес екендігін және жасанды құралдармен өндірілгенін немесе тек аға шырынын қосқанда екенін көрсетеді.
Текиланы әктаспен және тұзмен үйде қалай дұрыс ішуге болады?
Талғампаз бірінші тұтынушылар текиланы «лак-сусын-ит» схемасына сәйкес воллейде пайдалану мүмкіндігін береді. Бұл жағдайда текила бар әйнектен басқа, сіз тұзды және лаймның (ширектің жемісін) қажет етеді. Стаканға құю алдында текила тоңазытқышта сәл салқындатылуы керек. Сусын салқын болуы керек, бірақ салқын емес. Бір қолдың саусақтары ширектің әкегін алады, ал қолмен және саусағыңызбен бір қолыңызбен ойыққа тұзды құйыңыз. Біріншіден, біз тұзды жалаңаштап, ал екінші жағынан біз текликтен шыныдан ауызға салып, сусын ішіп, лайм шырыны бар тағамдарымыз бар.
Әйелдер аудиториясының арасында осы әдісті өзгертудің бір түрі танымал болып табылады, оның орнына тұздың орнына даршынның орнына, сондай-ақ қызғылт сортты әкдің төртбұрысының орнына қолдануға болады. Сондай-ақ, кейбір әуесқойлар, негізінен ханымдар, текиланы біршама басқаша ішуді қалайды. Текила үшін стақан шетіне лимон шырынын ылғалдандырып, тұзды ыдысқа салып, тұзды жағын құрастырады. Содан кейін сусынды ыдысқа құйып, әк бөліктерімен қызмет етіңіз.
Бұл ақпаратты талдай отырып, сұрақ туындауы мүмкін: неге текила тұзды және лайммен ішеді? Бұл өте қарапайым. Тұз дәмі мен иісіне бейтараптайды және лайм шырынымен бірге нәзік дәмді барынша арттыруға және Мексиканың сусындарының барлық жағына ерекше назар аударуға мүмкіндік береді.
Мексикада текиланы қалай ішеді?
Жоғарыда сипатталған әдіспен қатар, текила жерінде - Мексикада алкогольсіз коктейльмен - сингритамен толықтырылады. Оны дайындау үшін ерікті пропорцияда томат, әк және апельсин шырыны мен көктемгі топырақты композицияны араластырыңыз. Мексикандықтар жиі екі әдісті біріктіреді, тұзды пайдаланады, көбінесе чили, лайм және сунгитамен толықтырылады. Бастапқыда бұрышпен тұзды тұздап, аздап дәмді жемістерден итеріп, текиладан ішіп, өткір сингритамен жуыңыз.
Олар қалай және қалай ішеді және олар шоколадты текиланы қалай жейді?
Жақында шоколад дәмі бар текиланың жаңа түрі серпін береді. Сусын шығару барысында, оның дәмі мен хош иісін түбегейлі өзгертетін шоколад хош иісі қосылады. Мұндай текила классикалық нұсқаға тән емес, өте дәмді, дәмді, аз күшті және сондықтан мұз текшелері бар тұз және әк емес тәуелсіз беріледі. Мұндай текила негізінде сүтпен, кілегеймен және түрлі сұйықтықпен байланыстыратын көп коктейльдер жасаңыз.
Коктейльдер үшін тек шоколад текила ғана емес, сонымен қатар классикалық қолданылады. «Маргарита» бүкіл әлемге әйгілі Мексиканың ауыз сусынынан лайм шырыны мен қызғылт ликер Cointreau қосылған. Коктейльге қызмет ететін шыны шеттері тұздың шетімен безендіріліп, әк бөліктерімен толықтырылған. Мұз текшелері артық болмайды.