Қызару сиропына қызыл жидектердің құнды қасиеттері жыл бойы жеміс жинау арқылы сақтауға болады. Біз төмендегі рецепттерде сипаттайтын осындай нәзіктіктің түрлерін ұсынамыз.
Қыста ең құнды егінге арналған рецепт - қантпен сироптың линейнесін қалай жасауға болады
Рецепттегі ингредиенттердің саны бір үш литрлік шыны ыдысқа көрсетілген. Cowberry зақымданбаған және саңырауқатсыз піскен, толықтай таңдау керек.
Құрамы:
- лимон - 995 г;
- түйіршіктелген қант - 340 г;
- сүзгіленген су - 1,9-2 л;
- лимон қабығы - 15-20 г.
Дайындау
- Жидектерді мұқият жуып, суық суға салып, ағызылатын сұйылтқышқа қалдырамыз.
- Енді сіз қалайша сиропты қыстың мүкжидектерін жинауға дайындауды қалай айтамыз. Табаққа арналған кастрюльге салып, қажетті мөлшерде су қызады, ал арада лимон қабығының үстіне арнайы ұнтақты сүртеміз.
- Ыстық суда қант қант себіңіз, бес минут бойы қайнатып пісіріп, қайнатыңыз.
- Алынған сироп 65 градус температураға дейін салқындағаннан кейін, біз оны сүзіп, оны дайындалған және стерильденген құмыраға қойылған кекстердің жидектерімен толтырамыз.
- Контейнерді қайнатылған қақпақпен тығыздап, соңғы салқындағаннан кейін оны тоңазытқыштың қайсысына немесе сақтауға арналған суық жертөлеге қойдық.
Алмадан қыста қант шәрбаты дәмді мүкжидек
Құрамы:
- лимон - 995 г;
- алма - 245 г;
- түйіршіктелген қант - 1,4 кг;
- сүзгіден өткізілген су - 0,6 л;
- бүршік түйірлер - 5 дана;
- 1 даршын таяқ;
- қызғылт сары немесе лимон қабығы - 1 үлкен жүгері.
Дайындау
- Бастапқыда біз мүкжидек үшін сироп дайындаймыз. Біз суды қайнатып, қант құйып, цитрус қабығын лақтырамыз. Алма жууға, тазартуға, аршып, кесектерге немесе текшелерге кесуге болады. Біз алма тілімдерін қайнаған сиропқа салып, жиырма минуттан кейін мерзімді жұмсақ араластырамыз.
- Осы уақыт ішінде біз мүкжидек дайындаймыз. Жидектер жууға және қайнаған сироптағы даршынның қылшақшаларымен бірге қосылады.
- Біз қоректік қайнатуға бес минут қайнағаннан кейін және оны дереу стерильді банкаларға құямыз. Біз контейнерлерді стерильді қақпақтармен тығыздап, терістіктерді инверттелген түрде толық салқындағаннан кейін, біз оны ыдыстарды салқын сақтау орнына орналастырамыз.
Су мен қантсыз сироптағы ковбер - қысқа арналған қарапайым рецепт
Бұл жағдайда сиропта линейнекті жасау үшін суды қолданбайтын боламыз.
Құрамы:
- лимон - 995 г;
- түйіршіктелген қант - 215 г.
Дайындау
- Жидектер бастапқыда сұрыпталады, жуылады, кептіріледі, көзбен екі бөлікке бөлінеді және олардың біреуі қантпен біраз уақыт эмальданған контейнерде ұйықтайды.
- Мүкжидек шырынын бөлгеннен кейін, ыдысқа дайындаумен бірге ыдысқа салып, оны қайнатуға жиі жұмсақ араластырады.
- Енді қалған жидектерді құйып, қайнатуға арналған нәзіктікті береміз, содан кейін оны стерильді банкаларға құйып, контейнерлерді стерильденген қақпақтармен тығыздап, салқындатудан кейін біз дайындаманы тоңазытқыштың сөресіне сақтаймыз.
Қыста суық қант шәрбаты ішіндегі қуырылған
Cowberry-ақ суық қант сироп жиналған болуы мүмкін. Алғашқы екі рецепт сияқты, әр дәмді қоспадан да дәм татуыңызға болады.
Құрамы:
- лимон - 995 г;
- түйіршіктелген қант - 340 г;
- сүзгіден өткен су - 490 мл;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
- Бұл идеяны іске асыру үшін қантпен суды құммен қайнатамыз, қажет болса қалампыр, даршын, дәм немесе цитрус қабығын қосамыз.
- Бөлме шарттарында сиропты салқындатудан кейін, оны сүзіп, стерильденген құмыраға қойылған жидектермен толтырамыз.
- Біз қуаттылықты мүкжидекпен толтырып, шырынды жинаймыз. Дайындаманы стерильді қақпақпен жауып, одан кейін сақтауға арналған тоңазытқыштың сөресіне қойыңыз.