Егер сіз ешқашан ірімшік тортын көрмеген болсаңыз немесе сүйікті тапсырысыңыздың рецепті тамақтанбайтын болса, осы мақалада сіз осы тағамды әр дәм мен қалта үшін дайындауға арналған түрлі нұсқаларды бөлісеміз.
Тауық пен ірімшікпен пирожныйлар
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- май және өсімдік майы;
- қатты ірімшік - 150 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- тауық еті - 1 дана;
- шөптер - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ ақ шарап - 150 мл;
- тауық еті - 500 мл;
- крем - 200 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл безендіру.
Дайындау
Қуыруға арналған табада кілегей мен зәйтүн майының қоспасын жылытыңыз да, оны қызыл қоңырға дейін пияз және сарымсақ тураңыз. Содан кейін пиязды туралған тауық еті қосып, ет етпейінше пісіруді жалғастырыңыз. Тағамның құрамын ұнға себіңіз және тауық сорпасын және шарап құйыңыз.
Барлық ингредиенттерді мұқият араластырып, оны тұз және бұрышпен мұқият орындаңыз. Біз кілегейге құйамыз. Толтырылған қайнатылғанға дейін толтырмаңыз, сосын үгітілген қатты ірімшікті қосыңыз. Толтырғышты пісірме табаққа салыңыз да, шелпек пирогының қайнарына салыңыз . Пирогтың бетін маймен майлаңыз және пешке 25 минут 180 градусқа қойыңыз. Дайын кекстер шөптерге себілген.
Лаваш ірімшік пен ірімшік қосылған пирожныйлар
Құрамы:
- лаваш - 5-6 жапырақ;
- сүзбе - 230 г;
- қатты ірімшік - 350 г;
- сүт - 500 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- сарымсақ - 3 түйір;
- көкөністер.
Дайындау
Қатты ірімшік жақсы ұнтақталған ұнтақ үстінде сүртіп, ірімшік араласқан. Тұз, бұрыш қосып, сарымсақ баспасөзінен, туралған көкпен өтіңіз.
Сүт пен жұмыртқа шырпады, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Алынған қоспаға лаваш тақталарын құйыңыз және оны бір-бірінен пісірме табаққа салыңыз, толтырылған қабаттарымен питанның нан пісіретін қабаттары. Сүт қоспасының қалдықтары пирогтың үстіне құйылып, пешке 200 градусқа 15-20 минуттай пісірген.
Шикі бар осетин бәлішінің рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 500 г;
- сүт - 500 мл;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- көкөніс және май.
Толтыру үшін:
- картоп - 1 кг;
- брызза - 100 г;
- сарымай;
- көкөністер.
Дайындау
Ұн және ашытқы қоспасын араластырып, жылы тұздалған сүтті құйыңыз. Ингредиенттерді гомогенділікте араластырамыз, қамырды шамамен бір сағат бойы жылы жерге түсіңіз. Сонымен қатар, аршылған картопты қайнатыңыз және оны ірімшік, туралған көк және сары маймен араластырыңыз. Толтырманы 3 бөлікке бөлеміз және шарға айналдырамыз. Әрбір шара илектеу қамырдың бір бөлігіне орналастырылады, біз шеттерін түзеп, тортты шығарамыз. Ақшыл қызылшаға дейін өсімдік майында ірімшік пен картопты Фресстің дәмін татыңыз. Сары маймен пирожныйлар.
Пияз, саңырауқұлақ және ірімшікпен пирожныйлар
Құрамы:
- дайын тоқаш қамыры - 400 г;
- шампанон - 12-14 дана;
- пияз - 1 дана;
- шпинат (жаңа) - 3 дана;
- ешкі ірімшігі - 80 г;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- кілегей - 3/4 бөлшекті;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оған жұқа пияз сақиналарын қуырамыз. Пияз алтынға айналғанда, қосыңыз
Ыдысқа жұмыртқаны, кілегей мен ірімшікті араластырыңыз. Сәлим және бұрыш қоспасы. Саңырауқұлақтарды дайындалған тортқа салып, оны жұмыртқа қоспасы арқылы толтырамыз. Тортты 200 градус 20-25 минут пісіреміз.
Жоғарыда сипатталған рецептіні пайдаланып, оны кез-келген қоспалармен әртараптандыруға болады, мысалы, шұжықпен немесе гамбурмен және ірімшікпен саңырауқұлақ пісіріңіз.