Саңырауқұлақтар «Синабон»: рецепт

«Синабон» (немесе «Циннабон») даршын ролдері енді әлемге әйгілі кондитерлік бренд болып табылады, әсіресе Таяу Шығыста кеңейту үрдісін көрсетеді. Компанияда 50-ден астам елде 1100 кафе-наубайхана бар. Классикалық «Синабон» корицы - кесек және пісірілген қамырға ұқсас, қаймақ ірімшігі бар креммен қызмет етеді. Индонезияның таулы аудандарында «Синабон» қоңыздарын дайындау кезінде пайдаланылатын хош иісті даршын сорттары Макара.

Біраз тарих

1985 жылы әкесі мен ұлы Ричард пен Грег Сеймлмендер «әлемдегі ең жақсы даршын рол» деп атауға шешім қабылдады. Арнайы зерттеулер негізінде ұзақ уақыт бойы қиялға ұқсастырылған. «Синабон» кәсіпорнының бірінші наубайханасы 05.12.1985 жылы Сиетлдің сауда орталықтарының бірінде ашылды. Алғашында тек қана классикалық «Синабон» пісірілді. 1988 жылдан бастап олар «Минибон» ролін пісіре бастады. Кейінірек, басқа сорттар пайда болды: Шокобон (шоколад Синабон), пеканбон (печень және карамель), Синнабон Стикс (пирожныйлардан) және Синнабон байттары (өте кішкентай, бір дәм). Брелок сусындарға (Mokkalata, Chillata, Frappe, корица және т.б.) қызмет етеді.

Синабон қалай дайындау керек?

Мәселен, «Синабон» тоқашты, рецепт үйде пісіруге бейімделген.

Қамырға арналған құраластар:

Крем үшін компоненттер:

Дайындау:

Біз жылы сүтті ашытқымыз (+ аздаған қант). Жұмыртқаны ұрып, оларға жұмсақ май қосыңыз. Жұмыртқа майында біз қантты қосамыз. Жақсы ашытқы үлкен қамырға құйып, қамырды илеңіз. Біз тәтті жұмыртқа-май қоспасын қосамыз. Мұқият араластырыңыз, жақсы араластырғыш.

Ұнды және тұзды ериді. Ұнның бір бөлігі ыдысқа құйылып, қамырды илеу керек. Аздап су құйыңыз. Қалған ұнды біртіндеп қосыңыз. Біз қамырды жақсылап илеп, оны орап, таза зығыр майланған ыдысты жабамыз және оны бір сағатқа жылы жерге қойыңыз.

Бундарды жасау

Қамыр қолайлы болса, біз толтырады. Құмыраны даршынмен араластырыңыз (ұнтақ түрінде). Қажетті уақыт өткеннен кейін, қамыр илеп, араластырылады. Пешті шамамен 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды жақсырақ тікбұрышты пішінмен жұқа үлкен төсекке айналдыру керек. Маймен тегіс жағылады. Қант-даршын қоспасын біркелкі себіңіз және қатты роллға айналдырыңыз. Біз оны жекелеген өнімдерге пышақпен немесе созылған жіппен кесеміз. Пісіру табақтарына маймен майланамыз (төменгі пісіруді пісіру қағазы мен маймен май жағуға болады). 20-30 минут пісіріңіз. Қазіргі уақытта біз крем жасаймыз: жұмсартылған майды араластырыңыз кілегейлі ірімшік пен ұнтақ қант қосылған. Аяқталған «Синнабон» раушан құмырасы кремді силикон щеткасымен бірге жағына жағып, аздап жағады. Даршынды қантпен себуге болады. Бұл «Синабон» даршын бар құмға арналған рецепт.

Нюанстар

Әрине, әркім кремдер мен өлшемді сынап көре алады. Қамырды бір сағатқа ұзағырақ қолайлы болса, онда ол 2-4 рет араластырылған болса, онда құмыралар аса керемет және ұзақ уақытқа созылмайды. «Синабон» бұқалары кофе, шай, ыстық шоколадпен жақсы жұмыс істейді. Әрине, осы керемет десертке қатысудың қажеті жоқ - тым жоғары мөлшерде калориялар.