Қысқы бланкілердің арасында ерекше орынды балауыз күріпке алады . Жидектерден дәмдеуіштерді, десерттерді дайындауға болады және оны түрлі салаттарға салуға болады. Төменірек оқып, қантпен дымқыл ковсты қалай дайындауға болады.
Қыста қантпен дымқыл шырыны
Құрамы:
- жидек піскен жидектер - 1 кг;
- тәтті және қышқыл алма - 50 г;
- ауыз су - 800 мл;
- қант - 140 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Мүкжидектің бұршақ жидектері сұрыпталған және жақсы жууға болады. Біз жақсы ағызатын суды береміз. Біз тұзды қосып, суға және қантқа шырынды дайындаймыз. Содан кейін оны суытып аламыз. Жидектерді банктерге таратып, оларды «ілгішке» толтырдық. Біз алма тілімшесінің үстіне қойдық. Шәрбекті толтырыңыз. Мойын дәкемен байланған немесе тесіктері бар қақпақпен жабылған. Бөлме температурасында 3 апта қалдырыңыз, содан кейін суыққа жіберіңіз. Сондай-ақ, дымқыл ковбетті және бөлме температурасында ұстауға болады, бірақ ұзақ емес, тек бір ай ғана.
Қантпен малынған ковровый рецепт
Құрамы:
- мүкжидек піскен - 1 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- таза ауыз су - 900 мл;
- ас тұзы - 15 г;
- қант - 100 г.
Дайындау
Біз ыдысқа жуылған мүкжидектерді салып қойдық. Біз суды қайнатамыз, дәмдеуіштерді, қантты, подсаливаны және бірнеше минут қайнатамыз. Брызаны бөлме температурасына саламыз және оны мүкжидекпен толтырыңыз. Біз қақпақтарды капрон қақпақтарымен жабамыз және оны температурасы 10 градус болатын бір апта ішінде салқын бөлмеде қалдырамыз. Содан кейін оны сақтау үшін жертөлеге қойдық.
Қантты қантпен дымқыл коврлерді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- піскен мүкжидек - 1 кг;
- даршын - пинч;
- қалампыр - 2 дана;
- қайнаған суды ішу;
- қант - 100 г.
Дайындау
Жусылған жидектер жабылған банктерге салып, оларды иығына дейін толтырады. Дәмдерді қосып, үстіңгі қайнаған суға құйыңыз. Біз оны контейнерге біріктіріп, қант қосып, қайнатамыз. Салқындатылған сироп жидектерді құйыңыз. Қақпақшалары бар ыдыстарды жапсаңыз, оларды қараңғы салқын жерде алып тастаймыз. Cowberry бір айда дайын болады.
Lingonberry қышқылымен қантпен пісірусіз
Құрамы:
- жидектердің мүкжидектары - 1 кг;
- қант - 90 г;
- сәбіз бүршігі - 7 дана;
- хош иісті бұрыш бұршағы - 6 дана.
- 1 даршын таяқ;
- тұз - 10 г.
Дайындау
Кәстрөлде судың дұрыс мөлшерін құйыңыз. Біз барлық дәмдеуіштерді, тұзды және қантты қойдық. Біз қантты толығымен ерітіп алу үшін қайнатамыз. Содан кейін біз сиропты суытып аламыз. Ковербені жинау, менің алдын-ала жалтыраған банкаларды дайындайды. Біз жоғары шәрбатқа құйып, қақпақтарды жауып, төмен температурадағы бөлмеге жібереміз. Шамамен бір айдай, жидектер олардың мақсатына сай пайдаланылуы мүмкін.