Лингонберри таңғажайып дәмді және пайдалы жидек. Одан сіз хош иісті джем, витамин моры, табиғи мармелад немесе бланк үшін басқа опцияларды жасауға болады. Осы мақалада қыстың дымқыл жидектерін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Мұндай препарат өзінің эстетикалық көрінісін, барлық пайдалы қасиеттерін және ерекше дәмін үнемі сақтайды.
Қыста балауыздың мүкжидектеріне арналған рецепт
Құрамы:
- қызылша - 990 г;
- ауыз су - 2,5 литр.
Дайындау
- Cowberry жылы сумен мұқият жуып, қоқыс пен жапырақтардан іріктелді. Содан кейін шыны банкісінің түбіне жидектер құйыңыз.
- Кәстрөлде суық көктемгі су құйыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Біз мүкжидектерді толтырып, пергамент қағазымен жабамыз. Бұдан басқа, дәке бар жабыңыз және дайындау бөлігін қараңғы салқын жерде алып тастаңыз.
Қысқы алма бар саңырауқұлақ күрішке арналған рецепт
Құрамы:
- мүкжидек жаңғағы - 990 г;
- қант - 155 г;
- алма жасыл - 55 г;
- тұз - 5 г;
- су сүзгісі - 990 мл.
Дайындау
- Берри жақсы сұрыпталған, содан кейін жуылады. Суды төгіңіз.
- Су, тұз және қанттан сироп дайындаңыз. Содан кейін оны жылы күйге келтіреміз.
- Біз дайындалған жидектерді банктерге таратып, оларды «ілгішке» толтырдық.
- Алма тілімдерімен жоғарғы және барлық сиропты құйыңыз.
- Біз ыдыстың мойнын дәкемен жабамыз және бөлме температурасында шамамен 3 апта бойы қалдырамыз. Осыдан кейін біз тоңазытқышта қыстың дымқыл мүкжидектерін алып тастайық.
- Мұндай препарат витаминді сусындар, десерттерді дайындау үшін немесе джемнің орнына жаңа піскен шайға қызмет ету үшін қолданыла алады.
Қысқы қантсыз лингонбер балауызы
Құрамы:
- жаңғақ жаңғағы - 995 г;
- ауыз су - 1 л;
- тұз жақсы - 20 г;
- қалампыр - 1 дана.
Дайындау
- Жуылған және кептірілген линфондар алдын-ала стерилизацияланған банктерде ұйықтап жатыр.
- Патронда көктемгі су құйып, оны қайнатыңыз, тұзды, қалампазды, тұзды және бірнеше минут бойы орташа температурада қайнатыңыз.
- Содан кейін алынған тұзды салқын күйге дейін салқындатады және жидектермен банкаларға құйылады. Қақпақты мықтап тығыздап, аптасына 10 градусқа қалдырыңыз.
- Осыдан кейін, біз тоңазытқышта немесе жертөледе қыстың сақталуын алып тастайық.
Балқыған мүкжидектерді қыста пісірусіз рецепт
Құрамы:
- мүкжидек жаңғағы - 1 кг;
- даршын - 0,5 таяқ;
- ауыз су;
- тұз - 5 г;
- балдың гүлі - 110 мл;
- қалампыр - 2 дана.
Дайындау
- Жуылған және өңделген жидектер сүлгімен кептіріледі және стерильденген банкалар арқылы үстіне шашырайды.
- Содан кейін қайнатылған су қосылған даршын, қалампыр мен даршын қосыңыз.
- 15 минуттан кейін сұйықтықты ыдысқа мұқият құйыңыз, бал қосып, араластырыңыз.
- Суға арналған ваннада сиропты жылытыңыз, араластырыңыз. Содан кейін, аздап тұз тастаңыз да, ыдыстарды пештен алыңыз.
- Қуырыңыз және мүкжидек сиропын құйыңыз. Біз банктерді пластикалық қақпақтармен жабамыз және оларды қоюландырылған салқын жерге орналастырамыз.
- Бал мүкжидекіне малынған пайдалану шамамен бір айда дайын болады.
Қыста қантпен дәмді кебу
Құрамы:
- мүкжидек жаңғағы - 1 кг;
- ауыз су - 1 л;
- қант - 40 г;
- тұздың мөлшері - 10 г;
- қалампыр - 7 дана;
- корица стик;
- бұрыш түйіршіктері - 6 дана.
Дайындау
- Кәстрөлде су бар, біз барлық дәмдеуіштерді лақтырамыз, дәміне қарай өсімдік және сахарим жасаймыз.
- Ыдыс-аяқтарды қалыпты отқа жібереміз, сұйықтықты қайнатуға әкеліп, түйіршіктелген қанттың барлық кристалдары толығымен ерігенше пісіреміз. Содан кейін біз шәйнатты плитадан алып тастап, оны салқындатып, бірнеше сағатты талап етеміз.
- Ковербені жинап алып, мұқият жуып, банкаларға қойыңыз.
- Жидектерді салқындатылған дәмді сироппен толтырыңыз және капрон қалпақшасымен дереу жабыңыз.
- Дайындаманы салқын бөлмеде сақтаймыз немесе оны тоңазытқышта тазалаймыз.