Шөлмекке арналған ролл - бұл күріштен, картоптан немесе балықтан дайындалған ерекше және дәмді тағамдар. Оны дайындаудың бірнеше жолымен сізге қарап көрейік!
Үйде майшабақпен картоп роллдары
Құрамы:
- сәл тұздалған майшабақ еті - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 2 дана;
- алма сірке суы 5% - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер;
- Тұздық аскөк - 2 шегірткіш;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Картоп тазартылады, текшелеп, жұмсақ болғанға дейін қайнатады. Содан кейін суды ағызып, дәміне қарай тұз қосып, сәл сүт қосып, біртекті массада араластырыңыз. Шамды тазартады, жарты сақинадан бөлініп, алма сірке суы сіркесін құйып, араластырады. Майшаңды кесектерін кесектермен кесіңіз. Енді кеспе тақтаға тамақ пленкасы қойып, пюре картопты таратып, оны қасықпен жайып, екінші пленкамен жауып, илектеу пинмен оралды. Содан кейін, жоғарғы пленканы мұқият алып тастаңыз, майшабақтың езбе бөліктеріне салып, лучокпен маринадталған. Картоптың жиегін мұқият көтеріп, картонды бүктей бастаңыз. Осыдан кейін, біз мұны тоңазытқышта жарты сағаттан кейін алып тастаймыз және ол аздап қатып қалған кезде, біз шеттерін кесіп, орамды аскөк себіңіз. Қызмет көрсетер алдында тісімді тегіс бөліктерге кесіңіз, оны жазық ыдысқа жайып, шие қызанақтарымен немесе зәйтүнмен безендіріңіз.
Күріш сельдереймен оралады
Құрамы:
- майшабақ еті - 100 г;
- қызылша - 1 дана;
- майонез - 50 мл;
- күріш - 100 г;
- үстел сірке суы 5% - 100 мл;
- құрғақ сірке - 2 ас қасық. қасықтар;
- Норви жапырақтары - 3 дана.
Дайындау
Пісірілгенге дейін күріш қайнатыңыз, сушаға сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және сәл салқындатыңыз. Қызылша қайнатылған, тазартылған, сабанмен кесілген, ыдысқа салып, жарты сағат бойы үстел сіркесіне құйылған. Біз майшабақты кішкене кесектерге кесеміз. Енді біз целофанға, үстелге норви қабатын салып, күріштің біркелкі қабатын қойдық. Біз екі сантиметрдің шетінен алға шығамыз және алдымен балықтың бөліктерін салып, сосын қызылша мен майонездің жұқа қабаты бар қақпақты жабамыз. Нориді түтікке құйып толтырып, орамды бірнеше бөлікке кесіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.
Сельдереялы орамдағы рецепт
Құрамы:
- майшабақ еті - 2 дана;
- шамдар - 0,5 дана .;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- қызылша - 1 дана;
- майонез -2 ас қасық. қасықтар;
- ақ жүгері - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қайнатқыштағы көкөністер дайын болғанға дейін қайнатыңыз, оларды салқындатып, тазалап, әрқайсысын үгітіңіз. Картопқа желкек, аз майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Қиярға да майонезді салып, араластырыңыз. Біз майшабақ сүзгіштерін тамақ пленкасына таратып, одан целлюлозаның ішкі бөлігін кесіп тастаймыз, картопты бүкіл бетіне, сосын сәбіз және орталық қызылша таратамыз. Енді біз филлердің шеттерін байланыстырамыз, орамды қабықпен орап, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Тоңазытылған ролл «Саңырауқұлақ пальто астында» кесектерге бөлініп, ыдысқа салынады.