Тұз біздің денемізге зиян келтіреді деген пікір бар, бірақ Адыгей тұзы сізді өз көзқарастарыңызды қайта қарастыруға мәжбүр етеді, өйткені көне дәуірде бұл тұзды тұрақты тамақтандыратын адамдар өздерінің ұзақ өмір сүрушілерімен танымал болды. Бұл тұз Кавказда ойлап тапты және әлі күнге дейін кез-келген ыдысқа қосылып, саңырауқұлақтардан бастап, кәдімгі қопсыған жұмыртқалармен аяқталады. Адыгей тұзын дайындау түрлі рецептерге сәйкес болуы мүмкін. Технологияда тұзды және дәмдеуіштерді араластыруға болады, олар тағамға тұз қосып пайдалы қасиеттерін толығымен ашып көрсетеді. Адыгей тұзының құрамында кориандр, ақжелкен, аскөк, паприка, қытырлақ, қара бұрыш және басқалары бар. Тиісінше, мұндай тұзды пайдалану тағамды бірегей дәмді беруге және қарапайым ас тұзын пайдалануға мүмкіндік береді.
Адыгей тұзының негізгі артықшылығы - тағамды витаминдермен қанықтыру. Тұздың негізгі компоненттерінің бірі - белгілі болғандай, иммундық жүйені күшейтетін бактерицидтік қасиеттері бар сарымсақ. Сарымсақ хош иісі тағамның үстіне таралмайды, себебі құрамды құрайтын қалған тұздықтар бейтараптандырылады. Адыгей тұзында қалған қалған компоненттер сонымен қатар ұмытылмас хош иіс пен дәм береді. Бұл дәмдеуіштер супермаркеттерде немесе үйде дайындалатындығын білу маңызды.
Адыгалықтың сарымсақ тұзы және оның зияны
Көптеген жағымды сәттерге қарамастан, Адыгея тұзы оны қолданатын адамның денесіне, әсіресе артық мөлшерде, зиян тигізуі мүмкін. Бұл ісікке, жоғары қан қысымына, жүрек-қан тамырлары ауруларының және бүйрек ауруларының дамуына ықпал етуі мүмкін. Сондай-ақ композицияны құрайтын ингредиенттердің арасында ас қорыту трактінің жұмысына теріс әсер ететін ыстық бұрыш бар. Сондықтан сіз бұл өнімді гастрит, панкреатит , асқазан жарасына ауыратын адамдарға қолдануға болмайды.
Тиісінше, Адыген тұзының пайдасы мен зияндылығын зерттеуге болады, бұл тұздықты организмге қалыпты жағдайда ғана жесе, оң әсер етеді деген қорытындыға болады. Сіз қолдана аласыз, сіз аз уақытта аз тұзды пайдалануға бастайды, бірақ Адыгея тұз назарға алынбауы керек.