Адам ағзасы қозғалтқыш үшін жанармай ретінде пайдалы заттар қажет болатын керемет механизм.
Неге калий қажет?
Адамның денесінде барлық маңызды элементтер жоқ, бірақ құрамында калий 200 грамнан асады, ағзадағы бұл клеткалардың белсенділігіне немесе олардың мембраналарына әсер етеді.
Калий қышқыл-негізді және су-тұз алмасуына белсене қатысады. Онсыз жүрек дұрыс жұмыс істей алмайды, ми қызметінің бұзылуы және жүйке жүйесінің жұмысы бұзылады. Бұл жеткіліксіз, біздің денсаулығымызға теріс әсер етеді:
- созылмалы шаршау күйі бар;
- жеткіліксіз сан нервтік сарқылуына әкелуі мүмкін;
- кішкентай қан тамырларының жарылуынан туындаған денеде көгертулер мен көгерістер пайда болады;
- бұлшықеттердегі ауырсыну артып, каспийлер жиі кездеседі.
Дегенмен, тым көп калий зиянды: тамақпен алынатын күнделікті норма 2-4 г болуы керек.
Қандай өнімдерде калий бар?
Диеталар көп мөлшерде калий бар өнімдерді жақсы біледі:
- жануарлардан алынатын өнімдер: қоян еті, сүт, бауыр, жұмыртқа, жаңа сиыр еті;
- балық: тунца, лосось , код;
- көкөніс өнімдері: бидай, какао, ақжелкен кебектері;
- құрғақ жемістер: құрғақ өрік, мейіз, кесек, інжір;
- Жаңғақтар: бадам, қарағай жаңғағы, жаңғақ;
- түрлі көкөністер, бақша дақылдары.
Біздің диетада калий бар көкөністер мен жемістер көп мөлшерде ұсынылған. Олардың ішінде: қытырлақ және асқабақ, қияр және қызанақ, бұршақ, редис, сәбіз, қырыққабаттың барлық түрлері, қызылша, сарымсақ. Сондай-ақ, бұл мүкжидек, қарақат, бақша және қарбыз.
Әдетте, біздің үстелде калий бар жемістер бар: бұл көптеген банандар мен апельсиндер. Құрамында калийдің көп мөлшері бар жемістердің арасында хурма мен өрік бөлінеді.
Белгілі болғандай, калий несеппен денеден шығарылып, іс жүзінде сол мөлшерде, ол оған кірді. Оның артық болуы кемістіктен гөрі зиянды емес, ал егер ол калий бар екенін білсе, денеде толықтырылуы мүмкін. Бастапқыда бұл құрамды құрамында бар аталған өнімдерден басқа, үйде дайындалатын сусынмен толтырылуы мүмкін. Мұны істеу үшін, бір стакан қайнаған суда 1 шай қасық бал мен алма сірке сіріндісін ішу керек, тамақ арасындағы үзілісте кішігірім тамақ ішеді.
Қалай калий сіңіреді?
Жүректің және жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті калий дәрілік препараттарда, атап айтқанда, аспаркам және панангинде бар. Сонымен қатар, денені қажетті мөлшерде қамтамасыз ететін витаминді кешендер бар. Қандай витаминдерде калий бар екенін білетін болсақ, оны тұтынуды кезеңді түрде қабылдау арқылы реттеу оңайырақ. Айтпақшы, калийдің дәрілік формаларда магниймен жақсы сіңіретінін атап өту керек. Бұл «тандем» мыналарды қамтамасыз етеді:
- еркін радикалдар мен токсиндердің әсерінен қорғау;
- жүрек - тұрақты оттегі жеткізу;
- қанның жай-күйін жақсарту.
Сондай-ақ, калий бар азық-түлік бұлшықет массасын талап ететін спортшылардың рационында, сондай-ақ ауыр физикалық еңбегімен айналысатын немесе тұрақты физикалық стресспен байланысты болғандығын атап өту керек. Олар үшін күнделікті дененің 4-5 грамм калиймен толықтырылуы маңызды. Қалғаны үшін 2-3 грамм ішетін болады.