Тауық пен грек жаңғағы бар «Тасбақа» салаты түпнұсқа және әдемі дизайны бар тағамдар санатына жатады. Бұл тек ересек үстелдің ғана емес, балалар мерекесінің де әдемі болуы мүмкін. Ингредиенттердің ерекше комбинациясы қонақтарды қуантып, таңдандырады. Сізге «Тұтқыш» салатына арналған рецепт ұсынамыз.
Жаңғақтар мен қиыршықтары бар «тасбақа» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- майонез - 200 мл;
- шамдар - 1 дана;
- грек жаңғағы -100 г;
- салат жасыл;
- ірімшік - 100 г;
- алма - 1 г;
- кесектер - 100 г;
- қайнатылған жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
Шамды тазартады, текшелеп, қайнаған суға құйып, ащы құтылу үшін бірнеше минут қалдырып, суық сумен жуыңыз.
Ұрпақтар жуылады және сіңдіріледі. Тауықтың кеудесін қайнатыңыз, салқындатып, ұсақ кесектерге кесіңіз. Жұмыртқалар тазартылып, ақуыздар мен сарыларға бөлініп, оларды бөлек бөліп тастаймыз. Сондай-ақ, тазартылған жасыл алма мен ірімшікті ұнтақтап, пышақпен кішкене бөліктерге қиыршықтарды кесіңіз.
Тегіс тағамдарда біз майонез жапырақтарын, майонез киінген аздап тауықтың таралуын жасадық, біз жүк тастығын құрдық. Пияз, жұмыртқаның ақтығы мен алма себіңіз. Содан кейін тауықтың екінші жартысын біркелкі таратып, сарымсақ себіңіз. Біз бұталарды үстіне таратып, соңғы қабатша үгітілген ірімшік.
Қасбеттің қабығы пленкадан тазартылған жаңғақтан жасалған, ал жұмыртқалар жұмыртқалар мен зәйтүндер бөліктері арқылы жасалады. Көзге арналған кастрөлдің орнына гвоздик бүршігін пайдалануға болады.
Бәрі де, түпнұсқалық тағам дайын, сіз қонақтарды аспаздық қабілеттерімен таң қалдыра аласыз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар «тасбақа» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- грек жаңғағы - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- жаңа піскен көкөністер;
- майонез - 150 мл;
- зәйтүндер - 5 дана.
Дайындау
Сізге «Тұтқынды» салатты қалай дайындаудың тағы бір жолы бар.
Тауықтың төс еті 30 минут қайнатыңыз, салқын және майдалап тураңыз. Шамды бірнеше минут бойы тазалап, сығып, содан кейін туралған саңырауқұлақтарды қосып, көкөністерді қақпақ астына алтынға дейін қуырыңыз. Ірімшік пен пиллинг қайнатылған жұмыртқалардың әрқайсысында ұнтақталған ұнтақталған, ал грек жаңғағы блендерде болады.
Енді біздің салатты жинауды жалғастырамыз: жазық ыдысқа салат жапырақтары, сосын - тауық еті мен аздаған жаңғақ себіңіз. Майонездің барлық жұқа қабатын таратып, саңырауқұлақтарды пиязбен таратыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшік, жұмыртқа және майонез келеді. Жоғарғы жаңғақтарды себіңіз, жұмыртқа басынан тасбақа жасаңыз, ал лифт - зәйтүнден.
Тауық жүзімімен және жаңғақтармен салат
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- грек жаңғағы - 200 дана;
- жұмыртқа - 6 дана;
- ірімшік - 200 г;
- майонез - дәміне қарай;
- қаймақ;
- жасыл жүзім.
Дайындау
Бұл түпнұсқалық салатты дайындау үшін алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық еті тұзды суға дайындалғанша өңделеді және қайнатылады. Содан кейін ет кесектерін кесіп, талшықтарға бөліңіз. Саңырауқұлақтар жуылады, ұсақ пышақпен туралған және пісірілгенге дейін кілегей майында қуырылған. Жаңғақтардың ядролары бөлек құрғатылғанда қызарылады
Бұдан әрі біз барлық өнімдерді қабаттарға орналастыра бастаймыз, қаймақ пен майонезден дайындалған әрбір соусқа промазивать жасаймыз.
Мәселен, жақсы тағам алыңыз, жапырақ жапырақтары жабыңыз, содан кейін тауық ет қабатын таратыңыз. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтармен беткі жағыңыз, көп мөлшерде ұнтақталған жаңғақтарды себіңіз және жұмыртқа мен ірімшікке жағыңыз. Біз салатты жүзіммен безендіріп, тасбақаның «қабығын» қалыптастырамыз, ал біз тағамды үстелге қызмет етеміз.