Жалқаулықты жеңіп, жаңа істерді бастауға мәжбүрлеу өте қиын, көптеген дәмді, хош иісті кофеге қол жеткізуге көмектеседі. Бұл керемет жандандыратын сусынға байланысты көптеген қызықты және жұмбақ фактілер бар және әрбір елде ол ерекше түрде пайда болды.
Барлығы кофенің тарихы ежелгі дәуірге дейін баратынын көп біледі. Бірде эфиопиялық шопан ешкілерді белгісіз қызыл жидектерді шайнағаннан кейін әдеттегіге қарағанда әлдеқайда белсенді әрі күшті болғанын байқаған аңыз бар. Осыдан кейін, ол жұмбақ ағаштың жемісі мен жапырақтары тырысып көрді.
Түсінбейтін тоник әсерінен кейін, қойшы Кальмис өзінің ашылу туралы ғибадатхананың көне ғимараты туралы әңгімелеп берді. Монах қызыл жидектерді сынап көрді және бірдей әсерді сезіп, ағаштың жапырақтары мен жемісін шығару өте пайдалы болуы керек деп шешті. Осылайша, әлемдегі алғашқы «кофеины» түнгі қызмет барысында ұйықтауға мүмкіндік бермеген монахтар мен монахтардың ешқайсысы болған жоқ.
Көптеген жылдар өткеннен кейін, кофе Эфиопиядан жақын маңдағы барлық елдерге сәтті таралды. Еуропада хош иісті сусынның бірінші кесегі 16 ғасырда сыналды. Тек XIX ғасырда ғана Америкада, Италияда және Индонезияда кофе танымал болды.
Бүгінде бұл асыл сусын әлемдегі барлық адамдар үшін үлкен қуанышпен және жақсы «көңілді» көңіл-күймен атап өтілетін, шынайы мереке - Халықаралық Кофе күніне орайластырылған. Елдің көпшілігі кофе мерекесін тойлағанына қарамастан, ресми Халықаралық кофе күні бірнеше жыл бұрын пайда болды. Осы мақалада біз осы қызықты оқиғаның тарихы мен салт-дәстүріне біраз назар аударамыз.
Дүниежүзілік Кофе Күнінің тарихы
Көптеген елдерде көптеген жылдар бойы кофе мерекесі қыркүйектің ортасынан бастап, алғашқы қазан күндерімен аяқталды.
Халықаралық Кофе Күнін мерекелеудің бүгінгі күні - 1 қазан - ресми түрде жақында ғана - 2014 жылдың наурыз айында мақұлданды. Осыған дейін әр елдегі фестиваль күндері басқаша болды. Мысалы, Бразилия мен Дания кеше кофені құрметтеу үшін мамыр айын бөледі; Коста-Рика, Моңғолия, Германия және Ирландия - қыркүйек; Жаңа Зеландия, Бельгия, Мексика және Малайзия қыркүйектің 29-ында кофе-тойды атап өтеді, тек Пәкістан, Шри-Ланка және Ұлыбритания ғана 1 қазан күні ең танымал сусынды тойлауға қатысады.
«Жалпы» Халықаралық Кофе күнін тойлау бастамасы 1963 жылы құрылған Халықаралық кофе ұйымының Атқарушы директорына тиесілі. Ұйым жұмысындағы басты міндет - тауар алмасуды жақсарту, өнім сапасы және нарықтық қатынастарды нығайту үшін кофе тұтынатын елдермен бірге өндіруші елдерді біріктіру.
2014 жылы бірінші мерекенің құрметіне, бірінші Кофе форумы және Халықаралық кофе кеңесінің 115-сессиясы өткізілді. Осы іс-шаралардың бір бөлігі ретінде ұйымдастырушылармен келісім жасалды
Көптеген қалаларда мейрамханаларда және кафелерде Дүниежүзілік Кафе Күнінің құрметіне әрқайсымызға бір кофе кофе тегін беріледі.