Қаймақ - бұл десерттерге арналған әмбебап өнім, оны қамырға да, кілегейге де пайдалануға болады. Нәтижесінде, пісіру хош иісті болады, уақыт пен ақшаны кем дегенде жұмсайды. Түпнұсқаны жасай аласыз және әдеттегі «Сметаник» жасай аласыз, егер сіз толтырумен тәжірибе жасасаңыз және уақыт өте келе бірнеше минут кетеді. Сонымен, қаймақ тортын пісіруге арналған бірнеше рецепт.
Пеште қаймақ бәлішінің қарапайым рецепті
Құрамы:
- қант - 200 г;
- маргарин - 100 г;
- қаймақ - 180 г;
- ұн - 320 г;
- сұйық емес сұйықтық - ¾ кесе;
- сода - 1 шай қасық;
- тұз, өсімдік майы.
Дайындау
Маргарин суға батып, сосын салқындату үшін қалды, ол өте ыстық болмауы керек. Қантты араластырғыш және қаймақпен араластырыңыз. Ұнды, тұз және сода шөкімін құйыңыз, араластырыңыз. Салқындатылған маргаринді төгіңіз және жақсылап араластырыңыз. Қамырды екі бөлікке бөліп, бір бөлігін мұздатқышқа бір жарым сағат бойы мұздатқышқа саламыз. Пішін маймен жақсы майланған, сынақтың екінші бөлігі төменгі бөлікте орналасады, ұқыптылықпен бөлінеді, юбка жасауға ұмытпаңыз. Кептелудің жоғарғы жағы. Біз қамырды мұздатқыштан, ал үшеуі джем үстінде илеңіз. Біз жарты сағаттан 195 градусқа пісіреміз, қамырдың тіс пышағы бар екендігін тексереміз.
Ашық қаймақ тортын жылдам ашыңыз
Бұл қаймаққа татар ұлттық пирогының рецепті. Өйткені Бұл пиреттегі сынақ өте аз, бұл жұмсақ және төмен калория болып шығады.
Құрамы:
- қақталған сүт - 150 г;
- ұн - 440 г;
- қаймақ 20% - 750 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 150 г;
- қант-400 г;
- тұз және сода - 1 шай қасық;
- крахмал - 60 г;
- өсімдік майы, ванилин.
Дайындау
Біз сары маймен 1 стакан қантты сүртеміз, йогуртты, содан кейін ұнды, сода мен тұзды құйыңыз. Біз икемді қамырды илеп, оны илектеу пиноммен илеңіз. Егер жеткіліксіз екенін байқасаңыз, көбірек ұн қосуға болады. Бұл құрғақ сүттің тығыздығына байланысты. Қақпақты астына дайын қамырды 10-15 минутқа қалдырыңыз.
Терең табаққа біз қаймақ құйып, қант, крахмал және жұмыртқа қосамыз. Барлық жақсы ұрып-соғып, ванилин қосуға болады. Қамыр аздап үлкен пішінді дөңгелек қабатқа айналдырады, онда торт пісіріледі. Қалыңдығы шамамен 5 см болуы керек, қамырдың қабатын құйып қойыңыз және жағын кесіңіз. Әр жағынан 2,5 см қашықтықта пышақты кесіңіз. Әрбір лепестің үстіңгі жағы үшбұрыш жасау үшін саусақтармен белгіленеді. Алынған нысанда толтырудан әлдеқайда жоғары ортаға оралуы мүмкін болса, қаймақ қоспасын толтыру құйылады. Пеште 35-40 минут бойы 185 градусқа пісіріңіз.
Қаймақпен қарапайым пирог
Бұл қаймақ кремі бар сүйкімді бәліш «Тасбақа» үшін рецепт. Оны дайындау үшін сіз «супер-аспаздық» болудың қажеті жоқ, өйткені ол әрдайым сәтті болады.
Құрамы:
- ұн - 145 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 200 г;
- қаймақ 20% - 350 г;
- какао - 30 г;
- ванилин, пісіру ұнтағы.
Дайындау
Жұмыртқалар мен қанттың 100 грамм араластырғышты ұрып, какао қосып, ұнтақты ванилинмен және ұнтақталған ұнтақты араластырып, құйыңыз. Миксермен жақсы араластырыңыз. Табақ пергаментпен жабылған, біз қамырды ас қасықпен лизенгтермен жайып жібердік. Болашақ cookie файлдары арасындағы бос орындардан шығып кету үшін, олар маңызды
Қаймақ 100 г қант пен ванилинмен араласып, қант ерітіндісін жақсылап шайқаңыз. Әрбір печенье алынған кремге батырылады және пластинаға немесе табаға слайдпен таралады. Қамыр жұмсақ болады және ол қаймақпен жақсы сіңіп, қажетті пішінді алады. Судың қалдығы бар кремі бар немесе глазурмен безендірілуі мүмкін. Дайын пюраны пісіруге және кем дегенде екі сағатқа сіңіру керек.