Цуккини солтүстік Мексикада пайда болды, онда тек оның тұқымы бастапқыда тұтынылды. Витаминдердің, минералдардың, жеңіл сіңімділіктің, калориялардың төмен мөлшерінің және ең жақсы дәмдік қасиеттерінің арқасында, цуккини бүкіл әлемде танымал болды. Жемістер - жасыл, сары, қара немесе ақ, ал тән нәзік және жылдам дайындалған. Ол барлық белгілі уылдырық уылдырық жасалған , бірақ ең танымал, әсіресе маусымда, қытырлақ пісірілген болып табылады.
Ең жақсы құймақтар жас құтыдан алынған, өйткені өнімнің өзі нәзік, оның дәмі мен пайдалы қасиеттеріне ие, қабығын кесіп тастайды, қажеттілік жоқ.
Көкөністер мен саңырауқұлақтар, ет, ірімшік және сарымсақпен жұмыртқалар құймақтарын дайындаудың көптеген жолдары бар. Оларды қуыруға болады. Ал майлы тамақтар емес, оны пеште пісіру ұсынылады. Бүгін біз пеште асқабақ құймағын қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Пешке пісірілген пісірілген құймақ
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 120-150 г;
- тұз.
Дайындау
Мені сүйкімді, ұнтақтағышты үгітіп, бөлінген шырынды сығып алыңыз. Содан кейін жақсылап дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз, кесілген пияз кубиктерін, жұмыртқаны, тұзды қосыңыз.
Пісірме табаққа салынған пергамент қағазы үстіндегі кекстер түрінде қасық сквош массасын салып, он бес минут бойы 220 градусқа пісіреді. Қажет болса, басқа жағына бір рет ауысыңыз.
Аяқталған құймақ әлі күнге дейін ыстық, қаймақ суарылады.
Ірімшік, қаймақ және сарымсақпен құйылған құймақ
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- жарма - 120-150 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- қаймақ - 200 г;
- аскөк, насыбайгүл және ақжелкенді туралған көкөністер;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Жуылған цуккини шырынның ағызуына мүмкіндік беретін үлкен размораторды сүртіп, жұмыртқа, жарма, үккіштен жасалған ірімшік, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
Содан кейін, пешті 220 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, пергамент қағаз қасық пішінді сквош құймақтарымен пісіру парағына салып, он бес минут бойы пісіруге жіберіңіз. Қажет болса, бір жағын екінші жағына қарай бұраңыз.
Құймақ пісірілсе де, оларға тұздық дайындаңыз. Мұны істеу үшін ұсақталған немесе сығылған сарымсақ сарымсақ, туралған шөптер, тұз және бұрыш қосылған қаймақты араластырыңыз.
Біз ыстық ірімшікпен соучини құймақтарына қызмет етеміз, соустармен дәмдеуіштер.