Брокколи мен гүлді қырыққабаттың балмұздақы түпнұсқа және дәмді тағамдар, бұл сіздің отбасыңыздың сүйікті емі болады.
Жаңа піскен брокколи мен гүлді қырыққабаттан жасалған кастрюльді рецепт
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 400 г;
- брокколи - 400 г;
- ірімшік - 150 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- май - 10 г;
- дәмдеуіштер;
- крем 10% - 500 мл.
Дайындау
Қырыққабатты кішкене гүлшоғырға кесіп, дәміне қарай су қосып, жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін бірден сұйылтылған ыстық көкөністерді тастаңыз және көзілдіріктің артық сұйықтықтарын кетіру үшін қалдыңыз. Қырыққабат дайындалуда, біз тұздыққа дайындықты бастаймыз. Бұл әрекетті орындау үшін сары майдың қызыл сары майына қоңыр түсті, аз май қосып, оны қайнатыңыз. Үгітілген ірімшіктің ыстық қоспасына салып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Содан кейін көкөністерді керамикалық қалыпқа қойып, тұзды мұқият құйыңыз. Тұздықты 180 градус температурада пешке құйып, қырыққабаттан және брокколиден жібереміз.
Брокколи және күрең түсті қырыққабаттың асқабағы
Құрамы:
- брокколи - 200 г;
- қырыққабат түсі - 200 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- күнжіт және дәмдеуіштер;
- крем - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Қырыққабатты бұқтыруға бөлеміз, оны жылы сумен ыдысқа лақтырып, қайнатамыз. Содан кейін көкөністерді сұйылтылған сұйықтыққа тастаңыз және шаюға болады. Енді тұздықты жасаңыз: жұмыртқаның кілегейін, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, күнжітті және араластырыңыз. Біз қырыққабатты көп айналдырып, үстіне кілегейлі қоспаны құйып, барлығын мұқият араластырамыз. Тағамды үгітілген ірімшікпен себіңіз, құрылғының қақпағын жабыңыз да, «Пісіру» бағдарламасын 30 минутқа қойыңыз.
Гүлді қырыққабаттан, брокколиден және тартылған етден жасалған касерол
Құрамы:
- сиыр еті - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- брокколи - 150 г;
- гүлді қырыққабат - 150 г;
- Жер қыртысы - 2 шай қасық;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кішкене ыдысқа салып, жұмыртқа жағып, тұзды және дәмдеуіштерді лақтырамыз. Гүлді қырыққабатпен брокколи шайқалып, дәміне қарай құйып, қайнаған суға қайнатып қайнатады. Содан кейін оны сұйылтқышқа тастаңыз. Біз ыдыстарды маймен жауып, нанның жұмсағы себіңіз де, оны тұздалған етдің біркелкі қабаты бар. Жоғарыдан бастап, орамжапты пиязға салып, жеңіл сығымдайтын саңырауқұлақтарды қойдық. Барлық ұрған жұмыртқаны толтырыңыз, қақпақты жабыңыз және брокколи қырыққабатынан пешке 30 минут пешке жіберіңіз.