Күріш ботқасы - балалар ғана емес, сонымен бірге көптеген ересектер сүйетін тағам. Оның ұнамсыз тәттілігіне, кремді дәмге және нәзік дәміне байланысты бұл тағам ондаған жылдар бойы өз позицияларын жоғалтпады.
Сүтті күріш ботқасын қалай дайындау керек, біз бұл мақаланы түсінеміз.
Пеште асқабақпен сүтті күріш ботқасы
Кәстрөлдерде пісіру кезінде қызықты нәрсе бар. Жабық қақпақ астында пісіргенде қалатын қарқынды хош иіспен қатар, дайындалған тағамның түрінен әрқашан таң қалдырады. Төмендегі рецептің арқасында, бұл таңданыс әрқашан жағымды болады.
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- асқабақ - 400 г;
- кілегей - 2/3 заттар;
- зире, даршын - пинч;
- тұз - дәміне қарай;
- Майлау үшін май.
Дайындау
Күріш қайнатылғаннан кейін 3 минуттан кейін жартылай дайын болғанша жуылады және қайнатылады. Сол сияқты біз де асқабақты жасаймыз, оны тазалап, текшелерге кесіп, жартылай дайындауға әкелетін боламыз.
Балшық сары маймен майлайды, пісірілген күріш пен асқабақты жайып, ботқаны кілегеймен құйып, дәмдеуіштерге себіңіз. Күріш пюресі 40 минут ішінде 180 градус температурада дайын болады.
Қосарланған қазандыққа алма қосылған сүт күріш ботқасы
Таңертең толық таңғы асқа уақыт жоқ адамдар үшін, біз екі ботқа пісіруді ұсынамыз - бұл хош иісті тағамды емдеудің өте жылдам әрі оңай жолы.
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- сүт - 500 мл;
- апельсин - 1 дана;
- кептірілген өрік - бірқатары (100-150 г);
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 130 г.
Дайындау
Кептірілген өрік және ірі кесектерге кесіңіз. Қызғылт сары қабықтың қабығын аршып, шырын сығыңыз.
Бумен пісіргішке арналған кастрюльде жуылған күрішті толтырып, сүт, қаймақ, бал және шырын қоспасын құйыңыз. Құрғақ абрикос пен кептірілген қабығы қосып, 45-50 минут пісіріңіз. Сары маймен бірге қызмет етіңіз.
Егер уақыт болмаса, күріш сүті ботқасын қысымды пешке дайындауға болады, бұл үшін барлық ингредиенттерді құралдың шарына салып, оның шеттерін сары маймен жағу керек. Содан кейін, қысымды пеште «Каша» немесе «Суп» режимін орнатыңыз және белгіленген жұмыс қысымы 20-25 минутқа қалдырыңыз (5-8 минут).
Сүтті ірімшік сүт саңырауқұлақ рецепті
Жеміс негізіндегі кастрюль фанаттары, осы рецептті дәмін татуға тура келеді.
Құрамы:
- Дайын күріш ботқасы - 1 дана;
- ірімшік - 300 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- мейіз - 1 ұшы;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаны тегіс болғанша қант, тұз және сүзбе қосыңыз . Алынған салмақта біз сүтке дайын күріш ботқасын және бұрын пісірілген мейіздердің бірнеше санын қосамыз.
Біз ботқаны жылуға төзімді, майланған нысандарға жайып, 180 градуста 35-40 минут пісіруге кетеміз.
Алмадан жасалған сүт күріш ботқасы
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- су - 1 дана;
- сүт - 500 мл;
- алма - 1 дана;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, даршын - шымшу.
Дайындау
Күріш жақсы сумен шайылып, сумен толтырылып, барлық судың сіңірілуіне дейін дайындалады, содан кейін біз толықтай дайын болғанға дейін сүт пен ас тұзын қосамыз. Сіз дәнді дақылдардың тығыздығын өзіңіз де пісіру процесінде сүтті құйып аласыз. Ботқа пісіру аяқталғанға дейін 5-7 минут бойы алма мен даршынның кішкене кесектерін қосыңыз.
Осы рецепт бойынша сүт күріш ботқасын микротолқынды пеште дайындауға болады, бұл үшін күрішті микротолқынды пешке салып, оны сүтпен толтырамыз (1: 2), қуатты шығарып, ботқа 20-25 минут салып, кейде араластырыңыз. Дайындаудан 5 минут бұрын дәмдеуіштер мен алма қосамыз. Біз дайын тағамды майдың бір бөлігімен қызмет етеміз.