Жақында келе жатқан жаздың өзі бізге жаңа тамақтану ережелерін қояды, оның бастысы - диетаға жаңа піскен көкөністер мен жеңіл тағамдар енгізу. Екі аспаздық догматты ас тұздықтары бар жеңіл салаттар рецептерінде біріктіріңіз, біз осы мақаланы ұсынуға шешім қабылдадық.
Асшаяндары бар жеңіл салат - рецепт
Құрамы:
- қызыл қырыққабат - 1 бас;
- тәтті бұрыш - 2 дана;
- бұршақ дәндері - 1 құты;
- қуырылған кешью жаңғақтары - 1 құты;
- асшаяндар - 450 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- балық тұздығы - 1/3 ғасыр;
- қант шәрбаты - 1/2 ст .;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - ғасырдың 1/3;
- ыстық чили - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен біз чилидегі пастаға сарымсақ тістерін сүртеміз. Татымды пастаны балық соусымен және қант шәрбімен араластырыңыз (оны балмен ауыстыра аласыз), сондай-ақ лимон шырынын құйыңыз. Тұздың жартысы асшаянға арналған тұздық ретінде пайдаланылады. Хромдалған шаян тәрізділер 15 минут бойы дәмді және тәтті қоспада қалдырылады, содан кейін олар грильде әрбір жағынан жарты минутқа қуырылады.
Шинку қырыққабат және бұрыш жарты сақина кеседі. Көкөністерге бірнеше бұршақ дәндері, ұнтақталған жаңғақ және қуырылған асшаян қалдықтарын қосыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын өткір киіммен бірге қалдырылған ас тұздықтары бар жеңіл салатты құйыңыз.
Асшаяндарды және қиярдағы жеңіл салат
Құрамы:
- май - 1 ас қасық. қасық;
- Асшаяндарды қопсыту (үлкен) - 12 дана;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
- кесілген салат жапырақтары - 4 дана;
- үлкен қияр - 1 дана;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- Фета ірімшігі - 3 ас қасық. қасықтар;
- 1/2 лайм шырыны;
- майонез - 1/3 ас қасық.
Дайындау
Пиллинг асшаяндарының қалдықтары қызғылт түспегенше майға салынады. Қуыру кезеңінде шұңқырлы тұз және шикі сарымсақ бар.
Салат салатын ыдыста көкөністерді араластырыңыз: туралған жапырақ жапырақтары, қияр мен балдыркөк бөліктері. Фета ірімшесінің барлық сынықтарын себіңіз және қуырылған асшаянның үстіне қойыңыз. Майонезді лайм шырынын сығып, тұздықтармен дәмді және жеңіл салатқа салатын тұзды құйыңыз.
Асшаяндар мен қызанақ қосылған жеңіл салат
Құрамы:
Жанармай құю үшін:
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- қыша дижоны - 1 шай қасық;
- сірке суы - 1/3 ғасыр;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 190 мл;
- жаңа піскен насыбайгүл шоғыры.
Салат үшін:
- салат басы романо;
- асшаян - 500 г;
- шие қызанағы - 400 г;
- зәйтүн майы - 60 мл.
Дайындау
Біртектілігіне дейін толтыру үшін барлық ингредиенттерді сүртіңіз. Аралаған асшаяндарды жағып, маймен араластырыңыз. Аналогамен ұқсас, қызанақпен де жасаңыз. Салаттың басын қалған маймен құйыңыз да, содан кейін көкөністер мен теңіз өнімдерін тұз бен бұрышпен майлаңыз. Грильде салатқа арналған ингредиенттерді дайындаңыз: 6-8 минут салатқа және қызанаққа, тағы 5 минут аскөкке барады. Дайын өнімді ыдысқа салыңыз да, базилик тұздығын құйыңыз.