Біз керемет дәмді тауық котлеттерін дайындауға арналған қарапайым және арзан рецепттерді ұсынамыз. Мұндай өнімдер, сөзсіз, шырынды және нәзік дәммен сізді қуантады және сіздің үй мәзіріңізде сүйікті болады.
Тауық еті ұнтағынан жасалған «Тыныштық» тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 760 г;
- майонез - 120 г;
- пияз - 170 г;
- ұн - 75 г;
- Жұмыртқа таңдалды - 2 дана.
- тұзды ірі қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- күнбағыс, иіссіз май.
Дайындау
Тауық етінің ерекше шырындылығы мен қызықты дәмі тауық етінің дәстүрлі емес кесуіне байланысты. Ет тартқышпен немесе блендермен ұнтақтаудың орнына, біз тауықты кішкентай текшеге пышақпен кесеміз. Олардың мөлшері жеті миллиметрден аспауы керек. Тіпті одан да кішігірім біз аршылған шамдарды кесуге тырысамыз. Енді тауық целлюлозасы пияз араласады, майонезбен араластырылған, бұрыш жаңғағы қара қара тұзды қосып, тоңазытқыш бөлігіне кіргізіп, туралған шағылған пленкамен жауып, қақпағын жабу үшін қалдырыңыз. Кеміргіштерге кем дегенде он екі сағат бойы маринадтауға негіз беріңіз және оны тоңазытқышта 24 сағат бойы ұстау керек. Сондықтан котлеттер одан да дәмді және нәзік болады.
Енді тауық етін және пияз жұмыртқасы бар ыдысқа қосып, ұнға құйыңыз, араластырыңыз, қажет болса тұз қосып, қуыруға көшіңіз. Бұл әрекетті орындау үшін, біз кілегейдің күнбағыс майында котлеттердің негізін иіссіз жоямыз және өнімдерді екі жағынан қуырамыз, оларды басқа үрлемеге айналдырыңыз.
Тауық етіден жасалған «Тыныштық» тауық еті - ұн және ірімшікпен рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 560 г;
- ірімшік - 165 г;
- пияз - 105 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- ұн - 85 г;
- айран - 110 мл;
- таңдалған жұмыртқа - 1 дана;
- тұзды үлкен және жаңадан қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- кориандр ұнтағы және тимьяны кептіріледі - шымшу арқылы;
- дәмдік майсыз күнбағыс.
Дайындау
Рецепттің бұл өзгерісі ірімшікті қосып туралған котлеттердің негізін дайындайды. Қосымша нәзік және ерекше дәмі өнімдерге қосылады және оған қосылған айран, ал сарымсақ және дәмдеуіштер котлеттерді көбірек жасайды. Алдыңғы жағдайдағыдай, өткір пышақпен тауықты тауып, оны айранмен араластырып, туралған пиязды басып, баспасөзбен
Дайындалудың алдында, ұсақталған ет, кішкене немесе орташа айнадағы жерге қосып, жұмыртқа ұрып, ұнға құйып, араластырыңыз. Котлеттерді бұрынғы рецепт бойынша бірдей етіп, қуырғыш табаға май жағып, екі жағынан қытырлақ етіп қояды.