Қуырылған картоп сияқты қарапайым ыдысқа кез келген адам көрінеді. Шынында да, көкөністерді қуыруға болады , ол жақсы тұздалған, сыртқы жағынан қытырлақ болады және көптеген адамдар өздерінің пішінін сақтай алады. Сондықтан, біз картопты қуыруға және қосымша рецепттерге қалай итермелеу туралы барлық кеңестерді бірге жинауға шешім қабылдадық.
Қытырлақ картопты қуыруға арналған табада қуыруға қалай дұрыс келеді?
Кристалды картоп - бұл төменде суреттейтін химияның негізгі технологиясы мен қарапайым технологияның нәтижесі.
Біріншіден, сіз картопты жақсылап шайып, содан кейін оны кем дегенде екі сағат бойы сіңіріңіз, бірақ бүкіл түнде өте жақсы. Сіз беткі қабатта карамелиза болатын артық крахмалдан құтылдық, картопты сыртынан өртеніп, ішіндегі дымқыл етіп жасаңыз да, бірнеше бөлікке пісіріңіз. Картопты ірі кесектерге кесуді шешсеңіз, тамақ дайындау 5 минутқа дейін созылуы мүмкін. Содан кейін, бөліктерін орамалға салыңыз да, құрғатыңыз.
Бұршақ толығымен құрғақ болғанда, жақсы қыздырылған майдың жұп қасықтарын қуырыңыз. Пісіру кезінде көкөніс пен жануар майын араластыра аласыз. Бөлшектерді қыртыстықпен алу үшін олар жиі бұрылып кетпеуі керек.
Қытырлақ табада қытырлақ картопты қуыру туралы барлық құпия.
Қалай картопты елдің стилінде қуырылған табада етпен қуыру керек?
Құрамы:
- сиыр еті - 420 г;
- картоп - 290 г;
- сәбіз - 115 г.
Дайындау
Сиыр еті қажетті мөлшерде бөліп, оны жоғары температурада гүлденгенге дейін және тақтаға салыңыз. Үлкен картоп кесектерін және сәбіз тез пісіріп, содан кейін қайнаған суға стақанның үштен бір бөлігін құйыңыз. Ылғал буланған кезде, жылуды көбейтіп, картопты қыздырыңыз. Көкөністерді ең соңғы кезекпен қолдануға болады, ал тұздықтарды қосқаннан кейін олар етпен араласады, ыстықты азайтады және етті дайындауға жету үшін қалдырады.
Қуыруға арналған табада пияз және саңырауқұлақтарды картопты қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- картоп - 740 г;
- пияз - 85 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- саңырауқұлақтар - 210 г.
Дайындау
Біріншіден, саңырауқұлақтар мен сарымсақпен ылғалдың соңынан буланғанша пиязды сақтаңыз. Картоптың бөліктері жақсы жағылатын майдың мол бөліктерінде бөлек-бөлек қуырылып, бір жағында қайнатылғанға дейін айналдырмай бөлек. Аяқталған картопты көріңіз. Қызмет көрсетер алдында саңырауқұлақтарды картоппен араластырыңыз.