Пештегі картоптың бүкіл аяқтығы - үйде тамақтану үшін немесе тағамға арналған ыстық секундтар үшін керемет тәуелсіз тағамдар. Еттің көкөніспен бірге дайындалуы керемет нәтиже береді - компоненттер шырындармен, хош иістермен алмасады және дәмді керемет.
Пеште картопты пісіруге қалай дайындалуға болады?
Тұмшапеште пісірілген картоптың аяғы болуы үшін сәттілікке жетуіңіз керек, ең алдымен таңдалған рецептің ұсынымдарын орындаңыз. Олардың әрқайсысы қарапайым ережелерді сақтауды қабылдайды:
- Тағамның сипаттамаларын жақсарту үшін тауық маринадталады.
- Картоп тазаланып, дәмді тағамдарға немесе қытырлаққа кесілген.
- Ет жоғарғы жағына немесе картоп тілімдеріне қарай таралады.
- Тағам ашық пісірме табаққа, жеңге немесе фольга астында пісіріледі.
Пісіру парағында пештегі ветчина бар картоп
Пештегі картопты әсіресе дәмді тауық аяқтары ашық пісіру парағында жұмыс істейді. Дұрыс көзқараспен, ет ішіндегі барлық шырындарды ұстап, сыртынан тәттілендіргіш қабыршақты қыртыстарды сатып алады. Тауық міндетті түрде бірнеше сағат бойы бөлме жағдайында немесе тоңазытқышта түні бойы салынады.
Құрамы:
- аяғы - 1 кг;
- картоп - 1 кг;
- сарымсақ - 4 тіс;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- Василий және орегано - әрқайсысы 3-ді;
- карри - 2 шөкім;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тауыққа тұз, бұрыш, карри, орегано және насыбайгүл қосылып, сіңдіру үшін қалдырылған жердегі сарымсақты қосыңыз.
- Картопты тазалап, бөліктерге бөліп, маймен, тұзды себіңіз, насыбайгүл мен орегано шприцімен себіңіз, араластырыңыз, құйыңыз.
- Тараптардың үстінде немесе бойында құс жатады.
- 200 градусқа 50 минут ішінде пештегі картопты толығымен пісіріңіз.
Жеңпені картоппен аяқтаңыз
Пештің ішіндегі жеңке картоппен аяқты аяқпен дайындау өте ыңғайлы. Осы өнімділікпен пеш пен кастрюль таза болып қалады, ал ас үй құралының ішіндегі ингредиенттер шырындардың максималды деңгейін сақтайды және таңқаларлық жұмсақ болады. Ет тартуға арналған уақытты ескерместен тағамды әшекейлеудің бүкіл процесі шамамен бір сағатты алады.
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- картоп - 1 кг;
- сарымсақ - 2 тіс;
- құс етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай
- майонез немесе қаймақ - 100 г;
- май - 50 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тауық еті тұз, тұздықтар, майонездің жартысын сарымсақпен араластырады және сіңдіру үшін қалдырады.
- Тазалаңыз, картопты кесіңіз, майонез мен майдың қоспасын біріктіріңіз, тұз қосыңыз.
- 40 минут бойы жеңімен картоппен пісірілген бүкіл аяқты дайындаңыз.
- Пленканы жоғарыдан кесіңіз, шеттерін бұраңыз және ингредиенттерді 15 минут қыздырыңыз.
Майонезбен пештегі картоппен аяқтаңыз
Майонезбен, пияз, сарымсақ және кептірілген өрік қосылған пеште пісірілген картоппен тауық етегіне тамаша дәмі, шырындылығы және ғажайып хош иісі бар. Қажет болса, пісіру науасындағы құрамы қызанақ, сәбіз немесе басқа да көкөністердің кесектерімен толықтырылуы мүмкін. Дәмді, толық тамақтанудың 4 порциясын дайындау үшін шамамен бір сағат кетеді.
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- картоп - 1 кг;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- құрғақ өрік - 100 г;
- майонез - 200 г;
- Василий және Провансаль шөптер - 1 шай қасық;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Майонез және шөптермен пісірілген тауық, сарымсақ, карри, бұрыш, тұз қосып, түнде қалдырыңыз.
- Картопты сүртіп, кесектерге кесіңіз, майонезмен араластырыңыз, пияз кесілген, ұсақталған кептірілген өрік, насыбайгүл, шөптерді қосыңыз.
- 200 градусқа 50 минут бойы пештегі картоп пен майонезбен аяқты пісіріңіз.
Пеште фольгадағы картоппен аяқтаңыз
Пештегі картоппен дәмді кескіштер фольгада алынады. Ингредиенттер бір параққа оралған пісірме табаққа салынып, пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын алынып тасталған үстіне екінші парақпен жабылған. Бұл кезде тағамның бетін жер ірімшігі себіңіз. Қажет болса, картоппен салынған тауық бөлігін бөлек учаскелерде орналастырылған секцияға бөлуге болады.
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- картоп - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 120 г;
- қаймақ - 150 г;
- Италия шөптері - 1 ас қасық. қасық;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Етті тұз, бұрыш, шөптер мен қыша дәмдіреді.
- Картоп тазартылады, кесіледі, қаймақ, шөптер, подсаливаят, бұрыш араласады.
- Тауықтың аяғын картоп пен пиязды фольга мен печенье арасында 200 градусқа 1 сағат бойы қойыңыз.
Пештегі ветчина мен картоптың асқабағы
Тұздықта пеште саңырауқұлақ пен картоптың аяғын жасап, сіз алған тағамның мүлдем жаңа әсерлерін тамашалай аласыз. Бұл ет үшін кішкене бөліктерге кесіліп, қажетті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып маринадталған шұңқырдан құтылуға болады. Кілегей немесе сүттің қосымша бөлігімен құйылған қаймақты алмастыруға болады.
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- картоп - 1,5 кг;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- ірімшік - 150 г;
- қаймақ - 50 г;
- сүт - 300 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 50 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауық еті жарты дейін дайындалады.
- Сары саңырауқұлаққа пияз тілімін пісіріңіз.
- Картоп 7 минут қайнатылып, кесіледі.
- Ингредиенттерді қабаттарға құйып, ұрған жұмыртқалар, қаймақ, сүт, тұздықтар қоспасын құйыңыз.
- Процестің аяқталуынан 10 минут бұрын ірімшікке 40 минут пісіріңіз.
Картоппен бірге өсіретін аяқтар
Таңқаларлық және ерекше кастрюльдерде безендірілген аяқтар мен картоптың қуырылған дәмдік сипаттамаларын тамашалаңыз. Барлық компоненттер резервуарға алдын-ала термиялық өңдеусіз қабаттар қойылады. Сізге оларды аздап дәмін татып, дәм татуға тура келеді. Сүйектерді құтқару алдында ет жақсы.
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- картоп - 800 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 100 г;
- қаймақ - 60 г;
- май - 60 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, сорпа.
Дайындау
- Ет және көкөніс маусымы, ыдысқа қойылады.
- Әрбір кішкене қаймақ, сары майға салып, сорпаға құйып, оны 2/3 мөлшерінде толтырыңыз.
- Аяқты пештегі пештегі картоппен 1 сағат бойы дайындаңыз, соңында ірімшік себіңіз.
Картоппен бірге пеште айранмен аяқталады
Бұдан кейін сіз тұтас аяқты кефирде картоппен пісіруді үйренесіз. Бұл жағдайда жаңа піскен қызанақтардың ет пен көкөністің тілімдерін толықтырады. Ет кефир тұздықта алдын-ала маринадталған, содан кейін, аралас қоспасы бар, картоп үстінен таратылады. Көрсетілген өнімдердің саны 4 бөлікке жетеді.
Құрамы:
- аяғы - 4 дана.
- картоп - 1 кг;
- қызанақ - 200 г;
- сарымсақ - 5-6 тіс;
- айран - 400 мл;
- Провансалды шөптер - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл, май.
Дайындау
- Кефир сарымсақ, шөптер, тұз, бұрыш араласады.
- Қоспаны ыдысқа салып, 2 сағат қалдырыңыз.
- Тұз, май, насыбайгүлмен дәмделген кесілген картоп пішінделеді.
- Жоғарғы жағында ет, қызанақ тілімдері, тұздықтардың қалдықтарын құйыңыз.
- 50-60 минут ішінде пештегі картопты толығымен пісіріңіз.
Пештегі картоппен үйрек жамбас
Тоңазытқышта бірнеше үйрек аяғы бар, таңқаларлық дәмді және дәмді ыдысты безендіріп, құстың картоп пен алманың бөліктерін қосуға болады. Пісірмес бұрын бірнеше сағат бойы ысталған ет үйрететін тимьян мен мускат жаңғағының дәмі өте жақсы көрінеді. Жас картопты әсіресе дәмді тағам.
Құрамы:
- үйрек сабақтары - 4 дана.
- жас картоп - 1 кг;
- алма - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- тимьян және мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Құс фабрикалары дәмдеуіштерге дәмдеумен дәмдеуіштерге маринадталған.
- Картоп пен алма пияз мен құстың жабылған түрінде салынған маймен себілген.
- Алма мен картопты 1 сағат фольгамен және тағы он бес минутсыз үйрек үйрек.