Масаны жиі жей алатын итальяндықтарға қараңыз, бірақ сонымен бірге тамаша көрінеді. Мұнда бір құпия бар - олар дұрыс пастаны ғана жейді.
Неғұрлым пайдалы?
Нағыз макарон бидай мен судың қатты түрлерінің ұнынан тұрады. Жабық қаптамада бұл өнім шамамен бір жылға сақталады және макарон дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпайды. Бұл өнім әртүрлі тұздықтар, ет, саңырауқұлақ, көкөніс және тіпті жемістермен тамаша үйлеседі.
Оң жақ паста құрамында күрделі көмірсулар, өсімдік ақуызы және В дәрумендері бар.
Қандай таңдайды?
Макарон өнімдері 3 топқа бөлінеді:
- «А» тобы. Ең сапалы және дұрыс макарон, сондықтан оларды дайындауға бидайдың ұнын қолданыңыз.
- «В» тобы. Бұл макарон жұмсақ бидай сорттарынан дайындалған.
- «В» тобы. Мұндай макарон тоқаш ұнынан жасалады. Фигураның ең арзан және ең зиянды нұсқасы.
Адам денесі үшін пайдалы қасиеттер тек бірінші топқа кіретін макаронға тән, сондықтан өнім сатып алудан бұрын, орамаға назар аударыңыз және тек көрсетілген «А» тобына, «1» тобына немесе жағдайға ғана назар аударыңыз. Мұндай жазуды таба алмасаңыз, онда мұндай макарон өнімдерін сатып алудан бас тартқан жөн.
Тиісті макарондарды таңдау бойынша бірнеше кеңестер:
- Құрамында тек 2 өнім көрсетілуі керек екендігін ұмытпаңыз, себебі абайсыз өндірушілер басқа толық жарамсыз сортты дұрыс ұнмен араластыра алады.
- Макаронның пайда болуына назар аударыңыз. Өнімнің беті тегіс болуы керек, қара дақтардың аз саны (астықтың қабығы) болуы мүмкін, бірақ бұл қалыпты жағдай.
- Оң жақ макаронның түсі кілегей-алтын болып табылады. Сөрелерде жиі сары немесе ақ түсте таба аласыз, бұл дұрыс емес өндірістік процесті және дұрыс емес ингредиенттерді көрсетеді, сондықтан мұндай өнімді сатып алудан бас тартқан дұрыс.
- Қаптаманы шайқауды ұмытпаңыз, оның сынықтары немесе сынған макарондары болмауы керек, себебі бұл дұрыс емес тасымалдауды немесе өндірістік процесті бұзуды көрсетуі мүмкін.
- Пісіргеннен кейін, дұрыс макарон мөлшері аздап өседі және дайындалған су мөлдір болады.
Дұрыс дайындау қалай?
Сапалы макарон өнімдері сізге жақсы әкелді, оларды дұрыс дайындаңыз. 2 негізгі жағдай: дайындаудың ұзақтығы және су мен өнімнің қатынасы. Ең жақсы пропорцияда: 100 г макарон - 1 литр су және 1/3 қасық тұз. Олар 2 минут ішінде қайнаған суға тасталуы керек. баяу араластырыңыз. Мұқабаны жабудың қажеті жоқ. 8 минут өткеннен кейін, піскен макарон сәл қиын болуы керек. Егер сіз оларды тұздықпен қызмет етсеңіз, газды дайын болғанға дейін бірнеше минут өшіріп, оны қосыңыз және оны қақпақпен жабыңыз.
Иридисандық макарон өнімдері
Көптеген адамдар, егер макарон түрлі-түсті болса, бояғыштар қосылады дегенді білдіреді, бірақ бұл әрдайым емес. Бүгінде жауапты өндірушілер әртүрлі көкөністердің пюресі мен шырынын табиғи бояғыштардан пайдаланады. Мысалға, мысалы, қызғылт сары түсті сәбіз немесе асқабақ, ал қызанақтан қызылша, қызылшадан қызылша, шпинатқа жасыл түсті. Мұндай макаронда табиғи бояғыштың жеңіл дәмін сезінесіз. Мұндай түрлі-түсті макарон өнімдері тек фигураға әсер етпейді, сонымен бірге көңіліңізді көтереді.