Одуванчики салаты - тағам өте таныс емес, бірақ дәмді және өте пайдалы. Осы өсімдікті басқа көктемгі көкөніспен біріктіре отырып, нақты витаминді бомбаны жасай аласыз. Осындай ыдыс-аяқтарды көктем-жаз мезгілінде пайдалы заттармен қанықтыру үшін үстелге ұсынуға болады.
Одуванчики салат дайындау қалай?
Бір қарағанда, осы қарапайым ыдысты дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Бұл ішінара шындық. Бірақ тағамды шынымен дәмді және пайдалы етіп жасау үшін білу қажет кейбір нюанстар бар. Көптеген адамдар салаттарға қоқыссыздықты жою туралы мәселені алаңдатады. Осы және басқа да қызықты сұрақтардың жауабы төменде берілген.
- Егер тұзбен суда 20 минут бойы сіңіріп алсаңыз, жапырақтың қайғысы кетеді.
- Бөртуден құтылудың тағы бір жолы - жапырақтың қайнаған суға 2 минут қайнату керек, содан кейін суық сумен суару керек.
- Өсімдіктерді тек экологиялық таза жерлерде жинаңыз. Жол бойында өсіп келе жатқан өсімдіктер тамаққа жеуге жарамайды.
Одуванчики жапырақтары салаты - рецепт
Одуванчиктың салат жапырақтары кез-келген ыдысқа тамаша қосылатын болады. Бұл әсіресе ет тағамдарымен бірге жақсы. Бөлшектердің көрсетілген санынан 1 үлкен бөлік алынады. Тамақ өнімдерінің үлкен бөлігін жасау қажет болса, қолданылатын ингредиенттердің саны артады. Құрамы:
- Қияр - 1 дана;
- сарымай жапырақтары - 1 байланысы;
- тұқымдар - 1 ас қасық. қасық;
- крекер;
- бал, қыша, шарап сірке суы, соя соусы - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 20 мл.
Дайындау
- Данелия жапырақтары жуылады, кептіріледі және кесіледі.
- Кішкене қияр қиярды кесіп тастайды.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, киімдерге, тұқымдарға ингредиенттерді қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- Қызмет көрсетілмес бұрын омартылған салат шөптермен себіледі.
Дәмді гүлдердің салаты - рецепт
Азық-түлікте жапырақтары ғана емес, пайдалы өсімдіктердің гүлдері де тұтынылады. Одуванчики гүлінің салаты тек денеге әсер етпейді, сонымен қатар оның сыртқы келбеті бар көзге ұнамды үстелге жақсы көрінеді. Қаласаңыз, бұл салат сүйікті көкөністермен толықтырылуы мүмкін. Тағамның дәмі осыдан ғана пайда болады.
Құрамы:
- сарымсақ гүлдері - 20 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- жасыл салат жапырақтары - 5 дана;
- лимон шырыны - 20 мл;
- тұз.
Дайындау
- Гүлдер жуады және салат жапырақтары бөліктерге араласады.
- Тұз, лимон шырынын және майын қосыңыз.
- Барлық жақсы араластырып, үстелге аскөк гүлдерінің салатына қызмет етеді.
Одуванчики және шырындар салаты
Одуванчики және шыршаның жапырақтары салаты - бұл көктемде денеге көп қажет ететін дәрумендер мен басқа да пайдалы заттардың қоймасы. Қылшақ, басқа жасыл секілді, жасты қолдану жақсы. Және ол қолыңызды өртеп жібермеу үшін алдымен қайнаған суға батырылады, содан кейін ғана оған қауіпсіз жұмыс істей бастайды.
Құрамы:
- сарымай жапырақтары - 50 г;
- қызылша - 50 г;
- жасыл пияздың қауырсындары - 50 г;
- шалғам - 100 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны, соя тұздығы - 20 мл;
- ақжелкен - 20 г.
- Лимон шырыны, соя соясы, бұрыш және тұз қосылған зәйтүн майын араластырған кезде.
- Омыртқасыз жапырақтары, ақжелкен және жасыл пияз бірге сары.
- Шалғаған сабан немесе текшелерді кесіп тастаңыз.
- Барлық компоненттерді қосып, байытуды қосыңыз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Құймақ және омыраумен салат
Шұңқырдан, қытырлақ және алжапқыштан ет тағамдары, әсіресе сиыр кебабтарымен жақсы үйлесетін салат. Жасылдар етдің май құрамын бейтараптандырады және денеге жеңіл жағымды сезім береді. Сіз салатқа көп салып қоюыңыз мүмкін, себебі бұл шөптің жұмсақ дәмі бар және басқа ингредиенттерге жақсы сіңеді.
Құрамы:
- Снетт - 100 г;
- қызылша жас жапырақтары - 50 г;
- алжапқыш жапырақтары - 50 г;
- қияр - 400 г;
- қызанақ - 500 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
- Күлгін, түтіккен және жапырақтары ақжарған.
- Лавеллалармен кесілген қызанақ және қияр.
- Ингредиенттерді, мезгілді тұзбен, бұрышты өсімдік майымен біріктіріңіз, араластырыңыз және үстелге ауызша салаттың салатына қызмет етіңіз.
Одуванчики тамыры салаты - рецепт
Гүлмен жапырақтары ғана емес, жеуге болады. Зауыттың тамыры да тамақ дайындау кезінде қолданылған. Омырау мен сәбіз тамырларынан жасалған салат үстелге жылы түрде беріледі. Ыдыс-аяқтың дәмін көру үшін саңырауқұлақтар сияқты көрінеді. Бұл ерекше тағамның өтініші бойынша сіз өзіңіздің сүйікті көк шабақтарыңызға қызмет ете аласыз.
Құрамы:
- сарымайдың тамыры - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 50 мл.
Дайындау
- Дандион тамырлары мен сәбіз жуылады, тазартылады және текшелерге кесіледі.
- Алдымен, өсімдік майында, 5 минуттан кейін одуванчики тамырларын қуырасыз.
- Сәбізді қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Көкөністерді соя тұздығы себіңіз, аз суда 15 минут бойы аздап су мен тұздық қосыңыз.
Ауыз күйінде және жұмыртқамен салат
Жұмыртқаны жұмыртқаның жапырақтары өте пайдалы ғана емес, сондай-ақ тәбетті және қоректік. Өсімдік майынан, квастан және лимон шырынын май құюдың орнына, қаймақ пайдалануға болады. Өте дәмді болады. Тауық жұмыртқасының орнына бөдене ала аласыз, содан кейін тағам қызықты болады.
Құрамы:
- жапырақтары жапырақтары - 100 г;
- сарымай жапырақтары - 100 г;
- kvass - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана.
- Қытырлақ және албырт жапырақтары жуылады, кептіріледі және майдалап турайды.
- Жұмыртқа шағын текшелерге бөлінеді.
- Ингредиенттерді біріктіріп, дәміне қарай тұз қосыңыз, май, кавасс, лимон шырынын қоспаңыз және араластырыңыз.
- Бірден, үстелге аскөкінен шелпектер қосылған салат беріледі.
Француз салатының одуванчики
Төменде берілген рецепті бар алжапқыштардың салаты француз асханасында кең таралған. Жасыл, жұмыртқа, сарымсақ және дәмді киімдердің ерекше комбинациясы пісірілген картоптан жасалған ыдыс-аяқтармен өте жақсы араласатын өте аузы суаратын нәзік етеді. Салаттардағы ингредиенттердің саны өз қалауыңыз бойынша өзгеруі мүмкін.
Құрамы:
- сарымсақ жас жапырақтары - 50 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- жұмыртқа - 3 дана;
- зәйтүн майы;
- жарты лимон шырыны;
- Дижон қыша - 1 шай қасық;
- тұз;
- қызыл бұрыш.
Дайындау
- Омыртқалардың жапырақтары жуылады, кептіріледі және кішкене бөліктерге жыртылады.
- Жұмыртқа қатты пісірілген және 6 бөлікке кесілген.
- Жұмыртқаны және сәбіз жапырақтарын салат ыдысына салыңыз.
- Сарымсақ жұқа тілімдерге бөлініп, зәйтүн майымен қуырылған.
- Қуыруға арналған табада ыдысты салат ыдысына, тұзға құйыңыз, тұзды лимон шырынын құйыңыз, бұрыш себіңіз, қыша қойыңыз, араластырыңыз да, дереу жас пияздың салатына үстелге барады.
Дәмқосарлар салаты - қытайлық рецепт
Қытай тілімшелерінің салаты - тағамды дайындауға өте қарапайым. Егер аз қышқылдықты қосқыңыз келсе, дәміне қарай лимон шырынын немесе кішкене шарап сірінін қосуға болады. Ал көкөністер мен шөптер тұздықта қаныққан, салат үстелге бірден емес, тамақ пісіргеннен кейін 20 минутта беріледі.
Құрамы:
- сарымсақ жас жапырақтары - 500 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- күнжіт тұқымдар.
Дайындау
- Омыртқалардың жапырақтары қолдарын бөліктерге бөледі.
- Сәбіз жууға, тазартуға және Корей тіліндегі салаттар үшін ылғалдағышқа төзімді болады.
- Сарымсақ жіңішке жолақтарда кесіледі.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және араластырыңыз.
- Саңырауқұлақ салатымен соя тұздығы, маймен киініп, күнжіт тұқымдарымен себіңіз.
Данделястардың салатына не пайдалы?
Бұл тағамды жегенде оның дәмі мен жеке қалауы ғана емес, адам денсаулығына қалай әсер ететіні де ескерілуі керек. Одан шыққандар, артықшылықтар мен зиянды заттардың денесі денеге әсер етуі мүмкін. Біріншіден, пайдалы қасиеттер туралы сөйлесеміз, өйткені олар зияннан әлдеқайда көп.
- Зауытта холеретикалық, диафториялық, вирусқа қарсы және анальгетикалық қасиеттері бар.
- Денеге пайдалы әсер А, С, В, ПП, кальций, селен, хром, калий, темір витаминінің құрамына байланысты.
- Омырау емізетін аналар үшін лактогендік қасиеттеріне байланысты пайдалы.
- Данелия көкшілін тұрақты пайдалану иммундық жүйені нығайтады, қан тазартады, холестеринді азайтады және қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Зауыттың зиянды қасиеттері әлдеқайда аз. Дене бұл өнімнің жеке төзімсіздігі болғанда немесе қышқылдығы жоғары асқазан жарасы немесе гастрит сияқты асқазан-ішек жолдарының ауыр сырқаттары бар жағдайларда ғана қолданылуы мүмкін.