Тауықтың толық, дәмді тағамын дайындағыңыз келсе, бірақ уақыт болмаса, онда бұл рецепттер нақты табуға айналады. Құды тұтас немесе бөлек бөліктерде хош иістендірілген тұздықта немесе бір мезгілде гарнирмен пісіруге болады.
Тұмшапеш пеште пiсiрiлген тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана;
- томат пастасы - 25 г;
- су - 45 мл;
- дәмдеуіштер немесе кептірілген хош иісті шөптер;
- картоп - 5 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
Дайындау
Тауықтарды жуып, оны төгіп тастаңыз. Өлкені кішкене бөліктерге бөліп, біраз себіңіз де, суықта 25 минуттан кейін алыңыз. Сарымсақ баспаның бойымен пісірілуді білдіреді. Металл ыдыс-аяқтарға су құйыңыз, томат пастасы мен қайнатыңыз. Ыстықтарды ыдыстан шығарып, сарымсақ, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.
Картопты тазалап, оларды шеңберлерге кесіңіз. Үлкен контейнерге жіберіп, тауыққа қосып, тұздықты құйып, жақсылап араластырыңыз. Маринатқа 20 минут қалдырыңыз.
Пешті 185 градусқа дейін қыздырыңыз. Пиязды тазалаңыз, жартылай сөреге тартыңыз және сәбізді жұқа тілімге бөліңіз. Көкөністерді араластырыңыз және дыбысын өшіріңіз. Үлкен фольганы парақты кесіңіз, оны жартысына бүктеп, май жағыңыз. Енді алдымен көкөністер таратылады, содан кейін тауық және картоп кесектерін жабыңыз. Барлығын мұқият орап, пісірме табаққа салыңыз да, оны пешке салыңыз. Пісіргенге дейін 55-60 минут және 15 минут пісіріңіз, фольганы мұқият ашыңыз және тағамды ауыз суаратын қабықшаға қоңыр шашқа қалдырыңыз.
Пеште фольгада алма пісірілген тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 765 г;
- лимон шырыны - 45 мл;
- алма жасыл (қышқыл) - 1 дана;
- кетчуп - 45 г;
- қайнаған тұз;
- өсімдік майы.
Дайындау
Дайын тұзды тұз. Кетчупте лимон шырынын қосып, араластырыңыз және етпен осы қоспаны жағыңыз. Бөлшектерді фольгаға таратып, аздап майдалап, әрбір таяқтың ортасында таратып, қышқыл алма шеңберлерін таратыңыз. Содан кейін фольганың шеттерін мықтап тығыздап, конвертті пешке жіберіп, 185 градусқа дейін қыздырыңыз. Тағамды дайындаңыз 50 минут.
Тұздық пеште пеште толығымен пісірілген
Құрамы:
- тұтас тауық еті - 1 дана;
- қаймақ - 125 г;
- карри дәмдеуіштері;
- сарымсақ түйіршіктер - 4 дана;
- паприка.
Дайындау
Кәрзеңкені жақсылап шайыңыз, артық ылғалды сіңдіріңіз және сыртында және ішіне тұз қосыңыз.
Енді тұздықты жасаңыз: қаймақты шараптағы паприкамен араластырып, карри қосыңыз. Сарымсақ, қабығын аршып, табақтарға кесіңіз. Тауықта ұсақ кесектерді жасаңыз және оларды сарымсақпен толтырыңыз. Қышқыл қоспамен құс майлаңыз және соусты аздап құйыңыз. Осыдан кейін тауықтың қақпағын жабыстырып, мықтап жабыстырыңыз. Дайындау бөлігін пісіру парағына жіберіп, алдын ала қыздырылған пешке 2,5 сағат қалдырыңыз. Дайын болған кезде, ыдысты шығарып, фольганың шеттерін ашып, ыдысты қытырлақ қыртыста пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында тауықтан фольганы алып тастаңыз және оны туралған шөптермен себіңіз.