Кез-келген маусымда мұздатылған жидектерден жұмсақ витаминді сусындарды оңай дайындауға болатындықтан, барлық қоймалық консервілерін жасау қажет емес. Рецептілерде біз мұздатылған шиеден компотты дайындауды үйренеміз, ол кез-келген супермаркетте сатып алынуы немесе өз маусымында жиналған болуы мүмкін.
Мұздатылған шие компот - рецепт
Құрамы:
- шие - 750 г;
- түйіршіктелген қант - 85 г;
- лимон шырыны - 30 мл;
- 1,6 литр су;
- ванильді пульті.
Дайындау
Мұздатылған шиеден компотты қайнар алдында, жидектерді ерітудің қажеті жоқ, оларды дереу эмальданған ыдыстың түбіне салыңыз, суға құйыңыз да, өрт үстіне қойыңыз. Су қайнатылғаннан кейін, болашақта компот құрамында қант пен лимон шырыны, сондай-ақ екі еселенген ванильді қабық қосылады. Қайнағаннан кейін, ыдысты компотпен жылудан шығарып, оны жабыңыз және шие хош иісі мен хош иісін өзі салқындағанша қалдырыңыз.
Өрік пен шырыны бар мұздатылған шие мен таңқурай компосты
Құрамы:
- өрік - 15 дана;
- мұздатылған шие - 330 г;
- Мұздатылған таңқурай - 270 г;
- мұздатылған шие - 210 г;
- түйіршіктелген қант - 110 г.
Дайындау
Эмальді ыдысқа бір литр су құйып, қайнатыңыз. Қайнаған суда мұздатылған жидектер мен жемістерді тастаңыз, қант құйыңыз және жылуды азайтыңыз. Компотты шамамен 15 минут қайнатыңыз, себебі мұздатылған жеміс жаңадан әлдеқайда жылдам қайнатылады. Қақпақтың астына дайын сусын дайындап, содан кейін көріңіз.
Егер сіз мұздатылған шиеден комплексті көп айналдыра жасауға шешім қабылдасаңыз, онда пісіру процесі пештегі жағдайдан әлдеқайда ерекшеленбейді. Шырмалған жидектер, қант, ыстық суды құйып, 20 минут бойы «Варка» таңдаңыз. Дыбыстық сигналдан кейін сусын да салқындатылады.
Мұздатылған шие және құлпынай компотасы
Құрамы:
- мұздатылған шие - 240 г;
- Мұздатылған құлпынай - 180 г;
- түйіршіктелген қант - 130 г;
- су - 2,8 литр.
Дайындау
Жеміс-жидектерді дайындауды қажет етпестен бұрын жібіту керек, бірақ оларды қантпен толтырып, сумен жауып, өрт үстіне қойыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз. Компотты мұздатылған шиеден дайындау қанша мөлшері жидектер мөлшері мен саны бойынша анықталады, бірақ әдетте бұрын мұздатылған жидектер мен жемістер өртке көп уақыт жұмсамайды - 10-12 минут жеткілікті, сосын сіз қақпағы астында салқын сусын қалдыра аласыз.