Қызықты шарапты жылыту, әрі қарай үйренуге болатын рецепт - жәрмеңкеде, қысқы пикниктерде немесе Жаңа жыл мен Рождестволық мерекелердің мәзірін құрастырған кезде алғашқы сусын. Бұл керемет дәмі мен құдай дәмі бар.
Классикалық құйылған шарап
Егер сіз өзіңіздің үйіңізде шарапты қалай дайындауға болатындығын білмесеңіз, оның классикалық өнімділігіндегі рецепті бірінші болып көріңіз. Осылайша дәнекерленген, сусын теңдестірілген, дәлелденген дәм және компоненттердің үйлесімді тіркесімі бар. Дегенмен, сіздің артықшылықтарыңызға толығымен жауап беретін басқа ингредиенттердің қосылуы мүлдем артық болмайды.
Шарапты қызыл шарапқа салыңыз
Жиі қызыл шарап негізінде қысқы сусын дайындайды. Қымбат, элиталық өнім алудың қажеті жоқ. Орташа бағалық диапазондағы құрғақ, жартылай құрғақ, тәтті, жарты тәтті шараптар. Ең бастысы, шикізат сенімді сатушыдан лайықты өндірушіден сатып алынған табиғи болуы керек. Классикалық пропорцияларды сақтай отырып, тұзды шарапты қалай дұрыс дайындау керек.
Құрамы:
- қызыл шарап - 740 мл;
- тазартылған су - 95 мл;
- түйіршіктелген қант - 20 г;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- жержаңғақ - бір шай қасық;
- бүршік түйірлер - 5 дана;
- корица стейк - 1 дана.
Дайындау
- Бастапқыда су кастрюльде қайнатылады, гвоздик бүршігі, даршын таяқшасы, зімбір және жердің мускат жаңғағы қосылған.
- Қайнағаннан кейін пластинаны өшіріп, компоненттерді қақпақтың астында 10 минут бойы сүзіп, сүзгіден өткізіңіз.
- 75-80 градустық температураға дейін араластырып, орташа температураның төменгі температурасында дәмді сорпаның, шарап пен қанттың жарамды ыдысында араластырыңыз.
- Кемеден отты алып тастаңыз, мазмұнын он минутта талап етіңіз және қызмет етіңіз.
Сарымсақ қызғылт және даршынмен шарапты шарап
Алғашқы даршынмен толықтырылған алма және апельсин қосылған шарап құйылған суық мезгілде керемет жылыну агенті ғана емес, сондай-ақ суық және вирустық аурулардың алдын-алу, иммунитетті ынталандыру немесе демалыс күндері немесе кештерде қолданыла алатын ғажайып дәмді сусын. Үйде бір дайындаңыз және рецепттің үйлесімділігі мен нәзіктігін бағалаңыз.
Құрамы:
- қызыл шарап - 740 мл;
- апельсиндер - 460 г;
- алма - 240 г;
- бал - 65 г;
- жержаңа зімбір - 2 шөкім;
- кардамон (қорап) - 4 дана;
- даршын таяқтары - 2 дана.
Дайындау
- Алма мен апельсиндер ыстық суға мұқият жуылады, кішкене тілімдерге кесіліп, сүйектер мен түйірлерді алып тастайды.
- Ыдыс-аяқты кәстрөлге шараппен салып, ең төмен температурада 75-80 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Жылыту процесінде корица, кардамон және имбирь қоюға болады.
- Мазмұнды 10 минут бойы қақпақтың астында тұрып, бал қосыңыз, сусындарды көзілдіріктерге құйып, қызмет етіңіз.
Ақ шараптан шарапты шарап
Шарап үшін шарап тек қызыл ғана емес, ақ да болуы мүмкін. Бұл жағдайда негізгі өнімнің қышқылдық деңгейінің жоғарылауы себебінен қанттан немесе балдан көп қолданылады. Олай болмаған жағдайда ақ ұнтақталған шарап, сондай-ақ қызыл, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің, жемістердің классикалық жиынтығын қосады. Бұл сусынның классикалық өзгеруі төменде берілген.
Құрамы:
- шарап құрғақ құрғақ - 980 мл;
- лимон немесе апельсин - 210 г;
- бал - 80 г;
- Жержаңғақ имбир - дәміне қарай;
- бүршік түйірлер - 4 дана;
- кардамон (жәшіктер) немесе badjanның жұлдыздары - 3 дана;
- ванильдің таяқшасы - ¼ бөлігі;
- даршын таяқтары - 2 дана.
Дайындау
- Апельсиндер немесе лимондар мұқият жуылады және сүйектерді шығарып, шеңберлерге кесіледі.
- Цитрустық шарапты кастрюльге немесе кастрюльге құйыңыз да, отқа қалыпты отпен салыңыз.
- Барлық дәмдеуіштерді қосып, 80 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Мазмұнды он минутқа толтырыңыз, бал қосып, қызмет етіңіз.
Коньякпен шарапты шарап
Ыстық сусынның алуан түрлілігінің арасында бал мен коньякпен толтырылған шарап құрметті орын алады. Лимонмен, апельсинмен үйлескенде, ол суық тиюді төмендету үшін тиімді құралға айналады, ол вирустардың белсендірілуіне жол бермей, гипотермия астында өте жақсы қызады. Оңтайлы пропорциялы коньяктар жеміс-жидектегі С витаминінің сіңірілуін жақсартады, осылайша оның әсерін күшейтеді.
Құрамы:
- қызыл шарап - 490 мл;
- сапалы бренди - 60 мл;
- апельсиндер - 210 г;
- Абрикос (консервіленген немесе балғын) - 140 г;
- өрік джемі немесе бал - 55 г;
- бүргеулерде - 2-3 дана.
- даршын таяқшалары - 2-3 дана.
Дайындау
- Кәстрөлде шарап, коньяк және апельсин тілімдерін біріктіріңіз.
- Абрикос, джем, дәмдеуіштерді қосып, мазмұнын 75 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Ингредиенттерді қақпақтың астына он минут қыстырып, ыстыққа итермеңіз.
Мүлде шарап - үйде алкогольсіз рецепт
Алкоголь сіздерге қарсы болса немесе сіз балалар аудиториясына жылынуды дайындаған болсаңыз, шырынға негізделген алкогольсіз шарапты жеміспен дәнекерлеуге болады. Жиі жүзім немесе алма негізі пайдаланылады, ол жай ғана шарапты классикалық сусындар рецептісінде ауыстыра алады. Алайда, мысалы шие немесе өрік сияқты басқа шырындар, дәмді және ауыз суару нәтижесін береді.
Шие шырынынан мақталған шарап
Cherry mulled шарап - таңғажайып дәмді, хош иісті, жылытқыш құрал ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Денеге метаболикалық процестерді жақсартатын қабынуға қарсы, антиоксидантты және тоник қасиеттері бар. Шырыннан алынған тұзды шарапқа арналған дәмдер стандартты жиынтықта пайдаланылады, олардың дәмдік талғамына сәйкес өзгеруі мүмкін.
Құрамы:
- шие шырыны - 720 мл;
- алма шырыны - 210 мл;
- алма - 420 г;
- лимон немесе апельсин - 210 г;
- бал - 90 г;
- Құрғақ мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- бүршік түйірлер - 4 дана;
- даршын таяқтары - 2 дана.
Дайындау
- Бұл жағдайда шарапты шарапты дайындау шырынды дайындаудан басталады. Сіз пакеттерден сатып алуға болады, бірақ үйге қолайлы.
- Шие-алма шырынын, алма және лимон тілімдерін, дәмдеуіштерді қайнатуға барлық жолмен салып, жылытады.
- Он бес минут ішіп, дәмін татып, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Мультиваркте шарапты шарап
Кез келген қарапайым шарапты ас ассистенті арқылы жүзеге асыруға болады. Мұндай тағам дайындау кезінде сусынның үздік дәмдік қасиеттерін алу үшін керемет жағдайлар жасалады. Компоненттерді бір қалыпты жылыту 80 градустан аспайтын температурада сіз дәмдеуіштердің барлық хош иісін барынша арттыруға және бағалы витаминдер мен шарап пен жемістердің пайдалы қасиеттерін сақтауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қызыл шарап - 740 мл;
- апельсин және лимон - 1 дана;
- жалбыз жапырағы - 1 дана;
- түйіршіктелген қант 70 г;
- мускат жаңғағы, кардамон - дәміне қарай;
- ground немесе fresh zinger - дәміне қарай;
- бүршік түйірлер - 4 дана;
- 2 даршын стикі;
- қара мейіздер - бір құс.
Дайындау
- Мультиқұрылғылардың сыйымдылығында, ингредиенттер тізімінен барлық компоненттерді жуу, кесектерге кесу және тастан цитрус жемістерін босату.
- Құрылғыны «Жылыту» режимінде бір сағат ішінде қосыңыз.
- Мазмұнды қақпақ астындағы сигналдан кейін тағы он минут толтырыңыз, ашыңыз және хош иісті сусындарды көзілдірікке құйыңыз.