Жеміс желеі үшін дәмді және практикалық диеталық рецепт Сіздің дәміңізге және қалтаңызға әркімге арналған болады. Табиғи өнімдерден жасалған желе-ақ витаминдердің құнды көзі болып табылады. Жеміспен желе жасауды үйренгіңіз келсе, төмендегі рецептілерді оқыңыз.
Жидек пен шампан қосылған желе рецепті
Құрамы:
- көкжидек - 2 ұшын;
- таңқурай - 2 ұшын;
- желатин жапырақтары - 4 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- шампан - 400 мл.
Дайындау
Бұл қалыптар 3/4 үшін жидектермен толтырылады және салқындату үшін тоңазытқышқа салынады. Сонымен қатар, желатин жапырақтары суық суға құйылып, шіріп кетеді. Біз шелектегі желатинді алып, кастрюльге салып, қантпен 150 мл ыстық су құйыңыз. Желатин толық ерігенше мұқият араластырыңыз.
Желатині бар су бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін, шампан қосып, араластырыңыз. Пішіндегі жидектердің нәтижесінде алынған қоспаны толтырып, оларды тоңазытқышқа қайтарыңыз.
Маусымда емес, бұл желе мұздатылған жемістер мен жидектерден, желе ерітіндісін құюдан бұрын оларды бұзып тастауға болады.
Жемісі бар қаймақ желе
Құрамы:
- құлпынайға арналған желе - 135 г;
- қаймақ - 300 мл;
- сүт - 150 мл;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- Құлпынай - 300 г;
- қант 30 г.
Дайындау
Желе 150 мл ыстық су құйып, ерігенге дейін араластырыңыз. Желатин бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін, оған қаймақ пен крем қоспасын қосыңыз. Біз пішіндегі желекті құйып, тоңазытқышта мұздатуға кетеміз.
Сонымен қатар, құлпынай кесіп, кастрюльге салыңыз, 2 ас қасық су, ваниль сығындысы құйып, қант қосыңыз. 25-30 минут бойы жидектерді пісіріп, алынған сироппен мұздатылған желе құйыңыз.
Бірдей желе йогурттен жеміспен дайындалуы мүмкін, соңғы сүтті араластырып, желатинді массаны салқындағаннан кейін қосылады.
Жеміспен пісірілген желе
Құрамы:
- айран - 200 мл;
- сүзбе - 100 г;
- желатин - 1 ас қасық. қасық;
- жеміс консервілері - дәміне қарай;
- қант - 100 г.
Дайындау
Гелатин сумен толып, шіріп кетеді, содан кейін су ваннасы шырынды түйіршіктерді толығымен ерітеді. Ірімшік ірімшесі електен тазарып, йогуртпен немесе йогуртпен араласады, қант қосады (жақсырақ ұнтақ, ол ерімейтіндіктен оңай), желатин ерітіндісін араластырады және бәрін араластырады. Алынған қоспаны жеміспен толтырылған құйып құйамыз. Желдеткішті мұздатқышқа дейін қалдырыңыз.
Желе және жеміспен жүгері торттары
Құрамы:
- печенье торт;
- майсыз йогурт - 250 мл;
- желатин - 3 жапырақ;
- Құлпынай пюресі - 280 г;
- 315 мл қақтауға арналған крем;
- Құлпынай жаңа.
Желе үшін:
- желатин - 1 1/2 жапырақ;
- су 60 мл;
- Құлпынай пюресі - 60 г;
- қант 30 г.
Дайындау
Құлпынай муссынан бастайық. Кішкене ыдыста йогурт пен қантты араластырып, жағаға қойыңыз. Желатин 3-5 минут суық суға салып, артық суды сығып, жұмсақ жапырақтарды құлпынай пюресіге салыңыз. Біз қоспаны микротолқынды пеште 10 секундқа немесе желатин толықтай ерітілгенше орналастырдық. Суытыңыз. Желатин қоспасына йогурт қосып, жақсылап араластырыңыз. Басқа ыдыста, кремді жұмсақ шыңдарға итеріп, бұрыннан бар йогурт қоспасына ауа массасын қосыңыз. Саңырауқұлақты пішінге қайтадан құйып, үстінен муссадан массасын төгіп тастаңыз. Тоңазытқышта барлық нәрселерді салқын қалдырыңыз 15-30 минут.
Желе салқындату үшін біз салқын суда желатинді жұмсартамыз, біз артық ылғалды сығамыз. Желатинді ыдысқа су құйыңыз, картоп пен қант пюресі және микротолқынды пеште 10 секунд бойы, желатин кристалдары толығымен ерігенше, қыздырыңыз. Желатинді қоспасы бөлме температурасына дейін салқындатқан кезде, оны торт үстіне таратып, оны толықтай қатайтылғанға дейін жеміс-жидектен жасалған тоңазытқышқа қайта жіберіңіз.