Ежелгі дәуірден алынған бұршақ Ресейдегі патша үстеліне берілді. Өйткені, ол ең пайдалы жидек деп саналды. Шынында да, өйткені оның C дәрумені апельсинге қарағанда 3 есе артық. Ол сондай-ақ С витаминінің мазмұны бойынша сәбізді айналып өтеді және бұл емдік жидек солтүстікте батпақтарда және тундрада өседі. Төменде біз сіздерге осы дәмді және пайдалы жидекті қолданып рецепттерді айтамыз.
Ұнтақтағыштармен пирогтың рецепті
Құрамы:
- майдың кремі 72,5% майы - 200 г;
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 350 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- қаймақ 20% май мөлшері - 400 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- Берри бұтағы - 0,5 кг;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Май жұмсақ болу үшін бөлме температурасында қалдырылады. Содан кейін қанттың жартысын біртектес массаға дейін сүртіңіз. Қамырға ұнтақталған ұн мен ұнтақты құйып аламыз. Араластырыңыз, 1 жұмыртқа қосып, біртекті қамыр илеңіз. Басқа контейнерде қант қосылған қаймақ пен қалған 3 жұмыртқаны араластырыңыз, содан кейін крахмалды қосыңыз (бұл әсемдік қосады) және қайтадан жақсылап араластырыңыз. Bulbberries жидектер сұрыпталған, менің және кептірілген. Қаймақ майын пісіру үшін пішін, қамырды таратып, юбкаларды жасаңыз. Біз бұлт қабаттарын біркелкі қабатқа жайып, үстіңгі қабатқа төгіп тастаймыз. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке жібереміз және 180 градусқа шамамен 1 сағат пісіреміз.
Ылғал бұлтқа арналған рецепт
Құрамы:
- bulberry;
- қант - 200 г;
- су - 1 литр.
Дайындау
Bulberryberry жидектерін сұрыптап жатырмыз - біз піскен, бірақ жетілмеген. Ағаш ыдыс қайнаған суға толып, оған дайындалған жидектерді қояды. Су мен қанттың сиропын дайындаймыз. Қайнағаннан кейін, оны өшіріп, салқындатып, оларды ваннада жидектермен толтырыңыз. Оны мақта шүберекпен және ағаш қақпақпен жабыңыз. Жертөлелерде бұлттарға арналған құты салып, 3-4 айдан кейін дымқыл бұлт дайын болады.
Bulberryberry кептелісі үшін рецепт
Құрамы:
- жидек бұлттары - 2 кг;
- түйіршіктелген қант - 2 кг.
Дайындау
Жидектер жуады, бұл суды төгіп тастаңыз. Біз оларды кастрюльге салып, қантпен ұйықтап, оны таңертең қалдырдық. Содан кейін құтыға шайқаңыз және кішкене отқа қойыңыз. 20 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде қант ерітіп кетуі керек. Содан кейін біз қайнатып, тағы 10 минут қайнатамыз , бәрін біз банкалардағы күкірттен құйып, оларды орап шығарамыз.
Майлы дақтардың тұнбалары үшін рецепт
Құрамы:
- арақ - 1 литр;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- жидектің бұлттары - 500 г.
Дайындау
Жидектерді жуамыз, қантпен ұйықтап, шырынды шығарамыз. Арақты қосып, қараңғы жерде 7 күнді қалдырыңыз. Бір аптадан кейін тұнбалар дәке арқылы сүзіледі, бірнеше қабаттарға бүктеледі және дайын контейнерлерге құйылады. Сіз сондай-ақ қант орнына бал пайдалануға болады. Тек жидектер дереу арақпен толтырылады, біз бір аптадан кейін де талап етеміз, сосын бал қосып, басқа күн үшін талап етеміз 3.
Bulberberry ішінен желе жасауға арналған рецепт
Құрамы:
- піскен жидектер бұлт - 1 кг;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Жуылған жидектерді шырын сыққыш арқылы жуамыз немесе оны електен өткіземіз. Және шырынға қантты қойып, оны араластырыңыз, оны ерігенше ұстаңыз және оны банкаларға жайыңыз.
Bulberberry ішіндегі желе рецепті
Құрамы:
- жидектер бұлыңғыр - 100 г;
- крахмал - 50 г;
- қант - 100 г;
- су - 1 литр.
Дайындау
Желе дайындау үшін, бұлыңғыр жидектер итеріп, ыстық су құйып, қайнатыңыз. Біз 10 минуттай төмен температурада ұстаймыз, содан кейін оны електен өткіземіз. Нәтижесінде массаға 100 мл суық суға, қантқа ерітілген крахмал қосып, қайтадан қайнатыңыз, араластырыңыз. Желені салқындатып, шыныаяқтарға құйыңыз.