Болгариялық алма пирогы, шын мәнінде, шарлотта сияқты нәрсе, бірақ жұмыртқасыз дайындалады және нәзік дәмі бар. Сонымен қатар, рецепт пен пісіру технологиясы соншалықты қарапайым, тіпті ас үйдегі жаңадан оны жеңе алады.
Болгариялық алма пирогы - алма сүті мен жармасы бар рецепт
Құрамы:
- бидай ұны ұн - 80 г;
- ұнтақ жармасы - 95 г;
- қант қанты - 100 г;
- Жержаңғы даршын - 10 г;
- сода тамағы - 2 шөкім;
- алма (аршылған) - 500 г;
- лимон шырыны - 25 мл;
- толық сүт - 120 мл;
- қант қамысы - 35 г.
Дайындау
Алғашқы қадам - Болгар пирогына алма дайындау. Жемістерді жуып, құрғатып, аршып, тұқымдармен тазартып, үлкен ылғалдылығында сүртіп, лимон шырынын себіңіз.
Бізде болгар пирогына арналған қамыр қамыры болады. Оны дайындау үшін біз тек қана бидай, жарма, сода, қант және даршын жерімен сіңірілген ұнды біріктіреміз және мұқият араластырамыз.
Пюре жасау, сәл майдалап майдалап, 22 сантиметрден аспайтын құрғақ ингредиенттер қабатын құйып, үстіне біраз алма массасы. Қабаттарды тағы да екі рет қайталаңыз, содан кейін асхананы сүтке құйып, ішіне жақсы сіңіп кету үшін пирожныйдың периметрі айналасында тесіктер жасаңыз. Өнімді қантты қантпен үстіңгі жағына салып, одан кейін пеште шамамен 180 градусқа дейін 50 минут қызады.
Bulk apple bulgarian pie - рецепт сүт және майсыз көпқабатты
Құрамы:
- бидай ұны - 135 г;
- ұнтақ жармасы - 145 г;
- қант қанты - 190 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- алма (бұрын пиллинг) - 950 г;
- лимон шырыны - 35 мл;
- май кремді шаруа - 75 г;
- қант ұнтағы - дәміне қарай.
Дайындау
Дұрыс алма дайындаңыз. Жуылған жемістер терілер мен түйірлерден тұқымдардан құтылады, содан кейін үлкен ылғалдылықты сүртіп, қараңғы және араластыруға жол бермеу үшін дереу лимон шырынын себіңіз.
Бұрынғы жағдайда да, болгар пирогының негізгі бөлігі үлкен қамыр болады. Ол үшін біз бидай ұнын аламыз, оны ұнтақ, қант және пісіретін ұнтақпен араластырамыз.
Multicastryu май немесе өсімдік майымен майланған және өнімді жобалауға көшу. Дайындалған құрғақ массаның төртінші бөлігін түбіне құйыңыз және оны үшінші алмамен жабыңыз. Тесттің қабаттарын тағы да үш рет қайталаңыз, алма шламын екі рет қайталаңыз. Құрғақ қамырдың жоғарғы қабатының үстіне кремді шаруа майы бөліп, құрылғыны «Bake» режиміне қойыңыз. Бұл бәліш осы бағдарламада сексен минутқа дайындалады, содан кейін біз өнімге үстелге көп құрылғы шығаратын тағы да жиырма минут береміз, содан кейін ғана оны ыдысқа шығарып, қызмет ету алдында ұнтақ қантқа себіңіз.