Баклажандар өте дәрумендер мен микроэлементтерді қамтитын өте шикі көкөністер болып табылады және шикі түрінде де қолданылады. Олардың пісірілген ыдысы тек ыстық емес, сонымен қатар салқындатылған болуы мүмкін. Сізбен бірге мультиваргеда баклажан үшін кейбір бастапқы рецептілерді қарастырайық.
Көп қабатты қызанақ қосылған баклажан
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- қаймақ немесе қаймақ - 200 мл;
- пияз - 2 дана;
- ақжелкенді, аскөк, кориандрді - ерік;
- тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Баклажаны көп мөлшерде өзгертуге арналған қарапайым тәсілді қарастырайық. Біз «көгілдірді» алып жатырмыз, біз оларды сүлгімен құрғатып, кішігірім топтарға бөліп, тұзды салып, 30 минут бойы тоңазытқышқа салып, барлық ащы заттардан кетіп қалады. Мультиварка түрінде аздап өсімдік майын құйып, қалдықтарынан тыс қалдырыңыз. Біз пиязды тазалап, жартылай шеңберлерді кесіп, оларды ыдысқа салыңыз. Содан кейін біз дәміне қарай барлық дәмдеуіштерді баклажан, кептірілген қызанақ, тұз, бұрыш және маусымға қойдық. Жоғарыдан таралған сәбіз және сәл жасыл түсті жасыл. Біз бәрімізді қаймақпен майлаңыз, жақсылап араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, «Пісіру» режимін 40 минутқа орнатыңыз және дайын сигналды күтіңіз.
Көп мөлшерде картоппен баклажан
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шошқа еті - 400 г;
- картоп - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- аскөк жасыл, цилантри - 30 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- пияз - 2 дана;
- майонез - 200 мл;
- ірімшік - 100 г;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Көп саңырауқұлақпен сиыр еті пісіру үшін барлық көкөністер мұқият жуылады, құрғатылады, аршып, текшелерге ұсақталады. Ыстық суға жуылған ет, сығылған және туралған тілімдер. Мультиварка сыйымдылығы өсімдік немесе зәйтүн майымен майланған, ал содан кейін кесілген көкөністер мен шошқа майы келесі дәмді: бірінші баклажан, картоп, ет, пияз, сәбіз және қызанақ. Баспасөз арқылы біз сарымсақ, майонезді көп маймен майдалап, үгітілген ірімшік пен туралған көкке себіңіз. Тағамды «Пісіру» режимінде 40 минутқа дайындаймыз. Уақыт өте келе, баклажанмен көпкөмекке шошқа еті дайын! Бұл тағам күрішпен, көкөністермен немесе пісірілген картоппен тамаша үйлеседі.