Өзінің шырындарында майдың аз қосылуы (немесе мүлдем жоқ) дайындалған балық таңқаларлықты жұмсақ болып шығады, ал дұрыс таңдалған дәмдеуіштерде де өте дәмді. Рецептілерде жұптарға көп мөлшерде балықты дайындаудың бірнеше тәсілдерін үйренеміз.
Көп мөлшерде өзгермелі рецепт бойынша буға пісірілген балықтың филеесі
Кез келген өте тығыз ақ балық сиыр соя тұздығы, ыстық бұрыш және имбирь тілімдері дәстүрлі азиялық триосына жақсы сәйкес келеді. Ең хош иісті және түпнұсқалық тағамды алу үшін осы рецептке назар аударуды ұсынамыз.
Құрамы:
- ақ балықтың филесі - 3 дана;
- Зімбірдің бөлігі - 2 см;
- соя тұздығы - 55 мл;
- қоңыр қантты шөкім;
- Чилидің түйіршіктері - дәміне қарай.
Дайындау
- Көптеген маркалардағы жұптарға балықты дайындамас бұрын, филе тастарының жоқтығына көз жеткізіңіз.
- Балық филлерінің бөліктері соя тұздығы, ыстық бұрыш, қант шөкімі (балмен алмастырылуы мүмкін) және имбирь тілімдері қоспасымен толтырылады.
- 15 минут пісірілген балықтар қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде мультиарнаға арналған ыдысқа суды қайнату үшін уақыт өте келе алады.
- Балықты артық тұздықтан және бумен пісіру себетіне қойыңыз. Зәбім тілімдерін тұздықтан үстіңгі қабаттастырыңыз.
- Тағамды «Көп тағам» немесе «Буды дайындау» режимінде (құрылғының үлгісіне байланысты), шамамен жарты сағат ішінде дайын болыңыз.
Көбіне көкөністегі көкөністерге арналған балық
Бумен пісіру тек қана пайдалы емес, сонымен қатар ыңғайлы технология болып табылады, ол бір мезгілде балықтың өзі де, оған жеңіл көкөніс гарнирлерін де дайындауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- ақ балықтың филесі - 2 дана;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- шие қызанағы - 140 г;
- зәйтүндердің бірқатары;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- бір лимонның шырыны;
- каперсы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Кептірілген сарымсақ, тимьян - 1 шай қасық;
- кептірілген шалфей және мускат жаңғағы.
Дайындау
- Кептірілген шөптерді, мускат жаңғағын және сарымсақты жақсылап тұздалған тұзбен араластырыңыз және алынған қоспамен балықтың филеусын үккіштеңіз.
- Балықты екі қабатты фольгаға қойыңыз, одан кейін қызанақ, бұрыш кесектерін, зәйтүн мен қайнатқыштарды салыңыз. Барлығын маймен себіңіз және лимон шырынын құйыңыз. Көкөністерді тұзбен себіңіз.
- Фольганың шеттерін тығыздап, жоғарыдан бу шығуына арналған саңылауды қалдырыңыз - кеме түрінде.
- Конвертті бумен әзірлеу табағына қойып, тиісті режимді орнатыңыз.
- Фольгадағы көп разрядтағы ерлі-зайыптыларға арналған балық жарты сағаттан кейін дайын болады.
Көптеген дүкендерде балық бар күріш
Өсімдік қоспасынан басқа, сіз сондай-ақ жапон тілінде дайындалған балыққа жақсы дайындалған күрішті, мысалы, дәнді дақылдарды дайындауға болады.
Құрамы:
- бір құс құс - 1 дана;
- жасыл пияз - 3 пияз;
- зімбір тамыры - 3 см;
- мирин - 45 мл;
- соя тұздығы - 30 мл;
- күріш - 1 ас қасық.
Дайындау
- Жарты сағат бойы мирин, соя тұздығы және имбирь араласқан кезде шырышты балықты шырмаңыз. Қасбетті фольгамен орап, қайықты құрастырыңыз.
- Көп қабатты ыдыстың түбінде күріш құйыңыз, оны жарты литр су құйыңыз және себетті үстіне балықпен қойыңыз.
- «Плот» режимінде сигналдан бұрын пісіріңіз.
Көп балалы жұптар үшін қызыл балық
Құрамы:
- лосось филесі - 4 дана;
- зәйтүн майы - 45 мл;
- аңдар - 2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кептірілген тимьдердің шөжесі;
- шарап сірке суы - 15 мл.
Дайындау
- Шөптер мен сарымсақты кесіңіз. Філемені құрғақ таймаймен хош иісті қоспалармен және маусыммен сүртіп, май мен сірке суын құйыңыз.
- Егер уақыт болса, жарты сағат бойы филемен маринат қалдырыңыз, әйтпесе дайындыққа баруға болады.
- Балды пергамент қағазбен қапталған себетке салыңыз.
- Ерекше режимді таңдап, балықты шамамен жарты сағат бойы дайындаңыз.