«Уылдырық» сөзін естігеннен кейін, дереу қызыл немесе қара түйіршіктелген нәзіктікті елестетіңіз. Бірақ шын мәнінде бұл өнімнің көп сорттары бар. Кейбіреулер туралы айтуға болады - ескі жақсы ұмытып. Бұл, мысалы, уылдырықты шабу үшін қолданылады. Бірнеше ғасыр бұрын Ресейде бұл өте танымал тағам болды, ол оның тағамдық және қол жетімділігі үшін жоғары бағаланды. Ақыр соңында, Ресей өзендерінде шұңқырлар көп мөлшерде болды. Бүгінде өнім аз таралған және ресейліктердің күнделікті рационында сирек кездеседі. Және одан да көп, шөпке арналған уылдырықтың пайдалы екенін өте аз адамдар біледі.
Сонымен қатар, осы өнімнің құрамына ақуыз, витаминдер , ақуыз қосылыстары, микроэлементтер және басқа белсенді заттардың үлкен саны жатады. Шошқаның уылдырықтың калориялығы құрамында 100 граммнан 131 ккал ғана бар, себебі ол аз май және көмірсулар жоқ. Дүкендерде негізінен банкадағы тұзды өнім таба аласыз. Бірақ сіз жаңа уылдырықты қуыра аласыз. Грильді уылдырық аздап пайдалы, бірақ дәмді емес. Бұл тағам дәстүрлі орыс тағамдарының классикалық аспаздық өнерінің тізіміне кіреді.
Шаян шабақтарының пайдасы мен зияны
Оның аз калориялы мазмұнына байланысты өнім диетаның бөлігі ретінде пайдаланылуы мүмкін. Денені қажетті мөлшерде энергия мен пайдалы заттармен қамтамасыз етуге қабілетті. Бірақ шошқа жұмыртқаларын қолдану бұған шектелмейді. Дәрігерлер оны қанға гемоглобин деңгейін төмендететін адамдарға диетаға қосуды ұсынады. Щучьи уылдырық мөлшерін көбейтеді, сондықтан оны азықтандыру өте аз - күніне жарты шай қасық. Сонымен қатар ол қысымды қалыпқа келтіреді және оңтайлы жағдайдағы ыдыстардың үнін сақтайды.
Бірақ артықшылықтар мен зиян басқа жұмыртқа шошқа әкелуі мүмкін. Оны жас балалар пайдалана алмайды